วิธีการปรุง Batata



Batata คืออะไร

ที่รู้จักกันในชื่อ มันฝรั่งแดง - แม้ว่าจะมีพันธุ์อื่น ๆ นอกเหนือจากส้ม - วางหนึ่งคือสีม่วงและสีขาว - มันเทศหรืออเมริกันมันฝรั่ง - บาตา เป็นหัวของ Ipomea Batata สายพันธุ์

มันเติบโตในภูมิภาคเขตร้อนและมีการบริโภคในหลายพื้นที่ของโลกจากอเมริกาไปยังญี่ปุ่นผ่านโปรตุเกสเตรียมในรูปแบบต่างๆ

มันเป็น ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติเป็นประโยชน์พิเศษที่ อุดมไปด้วยแป้งเส้นใยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนโปรตีน วิตามิน A และ C เหล็ก และ แคลเซียม

มันได้รับการพยายามปลูกฝังในบางพื้นที่ของอิตาลีโดยเฉพาะในที่ราบ Pontine ใกล้ Circeo ซึ่งสามารถพบ Batata Agrilatina red ได้อย่างแม่นยำ

วิธีการปรุง Batata

หัวนี้มีรสชาติที่หวานเล็กน้อยและความมั่นคงของเนื้อสัตว์ทำให้มีการปรุงในรูปแบบต่าง ๆ โดยคำนึงถึงว่าในบางพื้นที่ของโลก เช่นในญี่ปุ่น Batata จะถูกบริโภคแม้กระทั่งดิบและผลประโยชน์ที่ได้รับการชื่นชมอย่างกว้างขวาง

> Batata อบ

Batata สามารถเตรียมได้ง่าย ๆ ในกระดาษฟอยล์ ห่อด้วยกระดาษรองอบก่อนแล้วใส่ในกระดาษฟอยล์ทิ้งไว้ให้สุกที่อุณหภูมิ 180-190 ° C ประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือประมาณนั้นจากนั้นปรุงรสตามใจชอบด้วยซอสรสเลิศเช่น มะนาวยี่หร่าเกลือพริกไทยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษและผักชีฝรั่ง

หรือคุณสามารถหั่นเป็นชิ้นหรือลูกบาศก์แล้วปรุงรสด้วยสมุนไพรที่คุณโปรดปรานเช่นสะระแหน่โรสแมรี่หรือโหระพาพร้อมเปลือก

สูตรอเมริกันมาก และ "caramelized" เห็นพวกเขาหั่นเป็นแท่งขนาดใหญ่ปรุงรสด้วยช้อนโต๊ะน้ำตาล, เกลือ, พริกไทย, อบเชยและพริกขี้หนู

> ผัดบาตะ

นอกจากนี้ยังสามารถทอดด้วยน้ำมันเมล็ดทานตะวันหรือถั่วลิสง มีทางเลือกสองทาง: ในขณะที่อาหารบราซิลสอนวางเปลือกและหั่นเป็น ชิ้นหนากว่าหนึ่งเซนติเมตร ที่ต้มในน้ำสักสองสามนาทีก่อนที่จะนำไปทอดในน้ำมันร้อนและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

มิฉะนั้นพวกเขาสามารถ ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แช่ในน้ำเย็นสักสองสามนาทีแห้งและทอดโดยตรง

> Batata ในกระทะ

Batata ถูกปอกเปลือกแล้ว หั่นเป็นก้อนหรือแท่งที่มีขนาดเท่า กัน

พวกเขาถูกเป่าด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนชาเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (ขมิ้นแกงขิงขิงพริกขี้หนูเกลือและพริกไทย) ประมาณ 20-25 นาทีพลิกบ่อย ๆ และปิดฝา

เมื่อพร้อมคุณสามารถเพิ่ม เมล็ดงา หรือ ผักชีฝรั่งสด หนึ่งกำมือ

เริ่มจากสูตรง่าย ๆ เหล่านี้คุณสามารถทำตามใจตัวเองและ เตรียมการใหม่ ๆ เช่น panata กับ batata, risotto, croquettes หรือ hummus ด้วยมันฝรั่งหวาน

บทความก่อนหน้านี้

เนยถั่ววิธีการเตรียมที่บ้าน

เนยถั่ววิธีการเตรียมที่บ้าน

เนยถั่ว เนยถั่ว เป็นอาหารที่มีความเหนียวและมันเยิ้มคล้ายกับเนย แต่มาจากถั่วลิสง ดังนั้นจึงไม่ใช่เนยในระยะปกติเนื่องจาก ไม่มีส่วนผสมของสัตว์ เนยถั่ว ได้จากการคั่วและบดถั่วลิสง ลักษณะที่ปรากฏของครีมที่มีสีเบจสีเข้มมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับการคั่วและชนิดของถั่วลิสงที่ใช้ รสชาติเป็นถั่วลิสง แต่การใช้มันเข้า กันได้ดีกับสูตรอาหารทั้งคาวและหวาน เนยถั่วเป็นสิ่ง ทดแทนเนยที่มาจากสัตว์ และใช้ในปริมาณที่พอเหมาะมีคุณสมบัติที่เนยดั้งเดิมที่ได้จากนมวัวไม่มี ถั่วลิสงถือว่าเป็น ผลไม้อบแห้ง : ในความเป็นจริงแล้ว "ถั่วลิสงอเมริกัน" ที่เรารู้จักกันดีนั้นเกี่ยวข้องกับ พืชตระกูลถั่ว มากกว่าเมล็ดพืชน้ำมันเช่นอั...

บทความถัดไป

3 ใช้เครื่องสำอางลินซีด

3 ใช้เครื่องสำอางลินซีด

เมล็ดแฟลกซ์ ( Linum usitatissimum ) ถูกใช้ในด้านโภชนาการเครื่องสำอางและสำหรับการรักษาความผิดปกติต่างๆ ในความเป็นจริงพวกเขา อุดมไปด้วยกรดไขมันรวมทั้งโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 มีประโยชน์สำหรับการลดคอเลสเตอรอลในเลือดและกระบวนการอักเสบของร่างกาย; สารเหล่านี้มีอยู่ในส่วนที่มันของเมล็ด พวกเขายังมี เมือกแร่ธาตุและวิตามิน สารที่ละลายน้ำได้ที่สกัดโดยการวางเมล็ดในน้ำ สารเหล่านี้มีประโยชน์สำหรับการรักษาความผิดปกติของลำไส้เมื่อรับประทานพร้อมกับอาหารและโดยปกติแล้วสารเหล่านี้มีประโยชน์ในการรักษาสิวและให้ความ ชุ่มชื้นและบำรุงผิว และเส้นผม ซื้อเมล็ดแฟลกซ์ในยาสมุนไพรในร้านค้าที่เชี่ยวชาญในการขายอาหารและสินค้าเกษตร...