กะหล่ำปลีป่า ตามชื่อของมันบอกไว้แล้วคือกะหล่ำปลีที่ เติบโตตามธรรมชาติในธรรมชาติ และมนุษย์รู้จักมันจากชื่อวิทยาศาสตร์ Brassica montana ชื่อยอดนิยมสำหรับกะหล่ำปลีป่ายังเป็นกะหล่ำปลีของหินที่รู้จักกันด้วยชื่อพฤกษศาสตร์ของ Brassica oleracea
กะหล่ำปลีป่านี้เป็น ตระกูลตระกูลกะหล่ำ ซึ่งเห็นได้ชัดว่ากะหล่ำปลีผักชนิดหนึ่งจรวดและหัวผักกาดเพื่อให้ผักแต่ละชนิดมีลักษณะคล้ายกับดอกไม้ที่มีรูปกากบาท: จากครอบครัวพฤกษศาสตร์ มันเป็นที่รู้จักในฐานะไม้กางเขน
กะหล่ำปลีป่าเป็นพืชประจำปีที่ ปลูก ป่า ในอิตาลีตามแนวป้องกันความเสี่ยงและในป่า ความสูงของมันสามารถสูงถึง 80 ซม. เมื่อสร้างก้านดอก
ดอกของมันมีสีเหลือง เข้มและดอกจะเริ่มจากปลายฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง มันมีราก fasciculata ที่ ใบสีเขียวเข้ม พัฒนาจากจุดเริ่มต้นของฤดูใบไม้ผลิ ใบเหล่านี้เมื่อยังอ่อนนุ่มจะใช้เป็นผักขมและดังนั้นสำหรับการใช้อาหาร
สรรพคุณของกะหล่ำปลีป่า
กะหล่ำปลีป่าเป็นอาหารที่ อุดมไปด้วยเกลือแร่วิตามินและไฟเบอร์ในขณะที่มัน ยากจนในโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต นี่เป็นข้อได้เปรียบที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการเพิ่มน้ำหนักและต้องการรักษาความฟิต
การบริโภคใบกะหล่ำปลีในป่ามี ความสมดุลถ้า เรากินพืชตระกูลถั่วที่ อุดมด้วยโปรตีน หรือธัญพืชที่ อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรต เข้าด้วยกัน
โดยทั่วไปแล้ว ส่วนประกอบของสารอาหารเสริมและสารออกฤทธิ์จะให้ คุณสมบัติในการฆ่าเชื้อฆ่าเชื้อโรคต้านการอักเสบต้านการตกเลือดรักษาและต้านมะเร็งเพื่อกะหล่ำปลีป่า
โดยเฉพาะอย่างยิ่งกะหล่ำปลีป่าเป็น depurative ที่ยอดเยี่ยม สำหรับร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะมัน จะช่วยขับสารพิษของ สิ่งมีชีวิตและทำความสะอาดลำไส้และการไหลเวียนโลหิต
นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติทำให้ผิวนวลและสดชื่นมีประโยชน์อย่างแม่นยำ เพื่อบรรเทาปัญหาลำไส้ของต้นกำเนิดต่างๆ การปรากฏตัวของเส้นใยช่วยเพิ่มมวลอุจจาระโดยการทำให้มันอ่อนลงและดึงดูดน้ำซึ่ง ช่วยในการอพยพโดย การต่อสู้กับปัญหาของอาการท้องผูกหรือลำไส้แปรปรวน
การขนส่งในลำไส้ได้รับการสนับสนุนและอำนวยความสะดวกโดยการบริโภคใบกะหล่ำปลีป่าและ คุณสมบัติ ของมัน ในฐานะที่ทำให้ผิวนวลและน้ำยาฆ่าเชื้อ ยังช่วยซ่อมแซมเยื่อบุภายในของระบบทางเดินอาหาร
ยิ่งไปกว่านั้นในใบกะหล่ำปลีนี้เราพบว่ามีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมอีกอย่างหนึ่งที่ ช่วยในการรักษาบาดแผล ทั้งภายนอกและภายใน
นอกจากนี้ในกรณีนี้การรับประทานใบกะหล่ำปลีช่วย บรรเทาปัญหาแผลในลำไส้เล็ก และปัญหาอื่น ๆ ที่อาจเกิดขึ้นกับเนื้อเยื่อภายใน
แทนที่จะอยู่ที่ระดับของผิวหนังชั้นนอกดังนั้นผิวของ ใบกะหล่ำปลี เหล่านี้ เคยถูกใช้เป็นแพทช์ตามธรรมชาติ ในความเป็นจริงพวกเขาถูกโขลกเบา ๆ แล้วนำไปใช้กับผิวในบริเวณที่เจ็บปวด
คุณสมบัติของมันสดชื่นทำให้ผิวนวลต้านการอักเสบและซ่อมแซม ช่วยให้มันสามารถรักษาและบรรเทา excoriations กัดแมลง, สีแดงและปัญหาผิวอื่น ๆ
ในห้องครัว: กะหล่ำปลีป่า
ในครัวกะหล่ำปลีป่ามีการใช้มาตั้งแต่สมัยโบราณในสูตรอาหารต่าง ๆ ของชนบท ในทำนองเดียวกันกับการใช้ผักโขมและหัวบีท นอกจากนี้ใบกะหล่ำปลียังต้มและปรุงรสอย่างง่ายดายด้วยน้ำมันและเกลือ
หรือพวกเขาจะกลายเป็น เต็มไปสำหรับพายเผ็ด เช่น erbazzone หรือแม้กระทั่งเป็นกับข้าวสำหรับจานเนื้ออื่น ๆ, ธัญพืช, พืชตระกูลถั่วหรือผัก
ใบกะหล่ำปลีมักจะถูกวางไว้ ในซุป กับสมุนไพร 30 ที่เป็นน้ำซุปจานทั่วไปที่ทำด้วยส่วนผสมของสมุนไพรป่าปรุงด้วยกัน ในทำนองเดียวกันสมุนไพรผสมเหล่านี้ถูกนำมาใช้ เพื่อเตรียม "เค้กเอรบี" ซึ่งแตกต่างกันไปในแต่ละพื้นที่ของอิตาลีซึ่งมักจะมีกะหล่ำปลีป่าท่ามกลางสมุนไพรป่า
ใบกะหล่ำปลี สามารถรับประทาน ได้ไม่เพียง แต่ปรุงเท่านั้น แต่ ยังสดใหม่ ตราบเท่าที่ยังไม่ถูกใช้งาน พวกเขามักจะเก็บเกี่ยวและตัดให้ละเอียดแล้วนำไป ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว
การเตรียมการนี้ช่วยให้สามารถสร้างสารที่จำเป็นสำหรับร่างกายของเราได้สองอย่างคือ วิตามินซี และ ธาตุเหล็ก แน่นอนว่าใบกะหล่ำปลีที่อุดมไปด้วยธาตุทั้งสองนี้และการเติมน้ำมะนาวก็ช่วยให้ธาตุเหล็กในร่างกายของเราดูดซึมได้ดียิ่งขึ้น
ด้วยวิธีนี้การกินใบเขียวของกะหล่ำปลีป่าไม่เพียง แต่เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม แต่ยัง ช่วยป้องกันปัญหาการขาดธาตุเหล็กเช่นโรคโลหิตจาง
ครั้งหนึ่งเคยใช้เป็นอาหารบนเรือที่ต้องเดินทางไกลและ ยังทำหน้าที่ป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน ซึ่งเป็นโรคที่เกิดจากการขาดวิตามินซี
โปรดจำไว้ว่าการบริโภคกะหล่ำปลีในป่านั้นเป็นสิ่งที่แนะนำในอาหาร แต่ พื้นที่ของการเก็บเกี่ยวของผลิตภัณฑ์จะต้องได้รับการควบคุม เพราะไร่และดินที่ปลูกจะต้องปลอดจากมลภาวะ
ในความเป็นจริงพืชแก้ไขโลหะหนักหรือ เก็บสารก่อมลพิษและสิ่งนี้สามารถนำปัญหาไปสู่ร่างกาย ดังนั้นคุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ รวบรวมสมุนไพรป่าในทุ่งที่ได้รับการเพาะปลูกภายใต้การทำเกษตรอินทรีย์ หรือเกษตรศาสตร์ชีวภาพหรือซื้อจากเกษตรกรที่เชื่อถือได้ในตลาดท้องถิ่นซึ่งเราสามารถทราบว่ามาจากไหน +
