เพื่อที่จะทราบวิธีการใช้หญ้าหวานในห้องครัว จำเป็นต้องมีข้อควรระวัง ก่อนอื่นสิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าหญ้าหวานทุกชนิดไม่ผ่านกระบวนการแปรรูปในรูปผงบริสุทธิ์ในสารสกัดจากของเหลวหรือคริสตัลจะมีรสหวานในแบบเดียวกัน

มันควรจะเน้นว่าในตลาดมีทั้งหญ้าหวานบริสุทธิ์ซึ่งผสมกับสารให้ความหวานจากธรรมชาติอื่น ๆ เช่น erythritol หรือฟรักโทสซึ่งทำหน้าที่ในการปรับปรุงผลิตภัณฑ์ในช่วงระยะเวลาการปรุงอาหารและลดการค้างอยู่ในพืชโดยเฉพาะ คล้ายกับของชะเอมไม่มีใครรัก

ดังนั้นเพื่อสรุปการใช้หญ้าหวานในครัวจึงจำเป็นต้องรู้ถึง ความสามารถในการให้ความหวานและการผสมส่วนผสมที่แปลกประหลาดเข้าด้วยกันแตกต่างจากน้ำตาลและมอลติออ ลผลิตภัณฑ์หลังที่มีส่วนช่วยในการสร้างขนมที่ปราศจากกลูเตน ข้นและฟอร์มมวล

วิธีการใช้หญ้าหวานในห้องครัว

หญ้าหวานในครัววิธีการใช้งาน? หญ้าหวานเป็นพืชที่มาจากอเมริกาใต้จึงหวานที่ผลิตภัณฑ์น้อยเพียงพอที่จะจับคู่น้ำตาลในปริมาณที่สูง

ในประเทศอย่าง ญี่ปุ่นเยอรมนีและฝรั่งเศสมักใช้ในห้องครัวเป็นเวลานานหลายปี เพื่อทดแทนน้ำตาลโดยสกัดส่วนผสมออกฤทธิ์คือสตีวิโอไซด์และรีบาวด์ไซด์สำหรับการใช้งานที่หลากหลาย ในอิตาลีเนื่องจากการค้าขายถูกกฎหมายในปี 2011 เรากำลังเรียนรู้ที่จะชื่นชมความหลากหลายของมันไม่เพียง แต่เป็นสารให้ความหวานสำหรับเครื่องดื่มและกาแฟ แต่ยังอยู่ในห้องครัวเพื่อเตรียมขนมเค้กบิสกิตและซอร์เบต

หญ้าหวาน rebaudiana คุณสมบัติและวิธีการปลูกฝังมัน

วิธีการให้ยาหญ้าหวาน

เมื่อมีการใช้หญ้าหวานในการปรุงอาหารเป็นผลิตภัณฑ์ที่บริสุทธิ์ควรใช้ปริมาณที่วัดได้อย่างถูกต้องแม่นยำเนื่องจากปริมาณที่ค้างอยู่ในคอหวานอาจคงค้างอยู่นานเกินไป

จะต้องพิจารณาว่า 1 ช้อนชาที่เต็มไปด้วยหญ้าหวานบริสุทธิ์ซึ่งเทียบเท่ากับประมาณ 2.5 กรัมของผลิตภัณฑ์เท่ากับ 800 กรัมน้ำตาลหรือมากกว่าสองเท่าของปริมาณที่มักจะใช้ทำเค้ก

ในทางปฏิบัติหากจะทำสปันจ์เค้กก็อาจพอเพียงครึ่งช้อนชาของหญ้าหวานที่บริสุทธิ์! แต่ละผลิตภัณฑ์มักจะระบุวิธีการใช้งานที่จะต้องปฏิบัติตามในแต่ละกรณีและสำหรับการเตรียมการเฉพาะเค้กบิสกิตหรืออื่น ๆ

สูตรที่มีหญ้าหวาน: แอปเปิ้ลและเค้กอบเชย

ส่วนผสม:

• ผงหญ้าหวาน 10 กรัม (ปริมาณขึ้นอยู่กับประเภทที่คุณเลือก)
• น้ำมันดอกทานตะวัน 1 แก้ว
• 2 ไข่
• 3 แอปเปิ้ล
• นม 1 1/2 แก้วหรือนมถั่วเหลือง
• แป้ง 200 กรัม
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1 ห่อ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ผงอบเชย

ขั้นตอน:

แบ่งไข่ออกเป็นชามใส่แป้งข้าวโพด, หญ้าหวาน, นมและน้ำมันทำงานส่วนผสมด้วยเครื่องตีหรือเครื่องตีไฟฟ้า

จากนั้นใส่แป้งร่อนผงฟูเกลือและอบเชยลงไป: เทส่วนผสมลงในพิมพ์เค้ก อบที่ 180 องศาประมาณ 30 นาที

หญ้าหวานมีข้อห้ามสำหรับสารให้ความหวานธรรมชาตินี้หรือไม่?