คุณสมบัติของชาเขียวได้รับการค้นพบต้องขอบคุณ Shen Nongshi พ่อและแพทย์ที่แท้จริงคนแรกของการแพทย์แผนจีนเมื่อ 3, 000 ปีก่อนการประสูติของพระคริสต์ ชายคนนี้ใส่ใจมากเกี่ยวกับความเป็นอยู่ของคนของเขาที่เขารู้สึกถึงผลกระทบของพืชทั้งหมดโดยตรงกับตัวเอง (มักเสี่ยงต่อการวางยาพิษตัวเอง!) รวมถึงชาพืชและคุณสมบัติที่เขาค้นพบในแบบสุ่มสมบูรณ์
การวิจัยในช่วง 30 ปีที่ผ่านมาได้แสดงให้เห็นในตะวันตกว่าชาเขียวมีคุณสมบัติที่ดีต่อร่างกายจริง ๆ : ขณะที่ Guardian เขียนในบทความเกี่ยวกับการวิจัยคุณสมบัติในชาเขียวนักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบว่ามัน ยังช่วยป้องกันสมองเสื่อม และโรคมะเร็ง โดยพบว่าอุบัติการณ์ของโรคเหล่านี้ในประชากรจีนและญี่ปุ่นมี จำกัด มาก
สรรพคุณทั้งหมดของชาเขียว
อย่างไรก็ตามคุณสมบัติของชาเขียวไม่ได้ จำกัด เฉพาะที่กล่าวมาข้างต้น ชาเขียวถ้าเมาเป็นประจำ ( อย่างน้อยวันละหนึ่งถ้วย ผู้เชี่ยวชาญแนะนำ) ป้องกัน โรคหัวใจและหลอดเลือด (ลดความดันโลหิตและเล่นการแข็งตัวของเลือด) ควบคุมการเผาผลาญ ป้องกันการโจมตีของเนื้องอกเผาไหม้ ไขมันลดคลอเรสเตอรอลกำจัดแบคทีเรียและเสริมสร้าง ระบบภูมิคุ้มกัน
ชาเขียวเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเป็นเพื่อนแท้ของสุขภาพของเรา ประกอบด้วย: ฟลูออรีน, แทนนิน (เช่นไวน์แดง!), อัลคาลอยด์, ซาโปนิน, วิตามินซี, วิตามินบี, วิตามินบี, วิตามินบี, ไนอาซิน, ไบโอติน, วิตามินเค, สังกะสี, แมงกานีส, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม
ชาเขียวในหมู่ผลิตภัณฑ์เสริมฟลูออไรด์จากธรรมชาติ: ค้นพบสิ่งอื่น ๆ !
ชาเขียวและคาเฟอีน: ความสัมพันธ์ที่น่าสนใจ
แต่มีอะไรพิเศษเกี่ยวกับชาเขียวนี้ไหม ทำไมทุกคนชื่นชมผลประโยชน์ มันมีคาเฟอีนเหมือนชาชนิดอื่นหรือไม่? คาเฟอีน (หรือ theine) มีอยู่ในชาเขียวเช่นเดียวกับชาดำและกาแฟ ประเด็นก็คือคาเฟอีนที่มีอยู่ในชาเขียวทำหน้าที่อ่อนโยนต่อกระเพาะอาหารมากกว่าชาดำและการกระทำของมันจะรุนแรงและคงที่และมีความสมดุลตลอดทั้งวัน
พอจะพูดได้ว่าโดยปกติคนที่ไม่ได้รับคาเฟอีนในทางอื่น (โค้กกาแฟหรือชาดำ) สามารถดื่มได้ถึง 7 ถ้วยต่อวัน
เลือกชาเขียวชนิดใด
มี ชาเขียวหลายประเภท : บางอย่างที่อุดมไปด้วยคาเฟอีนเช่นอัสสัมกรีนหรือ มัทฉะญี่ปุ่น อื่น ๆ ที่มีน้ำหนักเบาเช่น Bancha ทั้งหมดรวมกันโดยคุณสมบัติการรักษาที่คล้ายกัน ในประเทศจีนมีพันธุ์ต่าง ๆ ประมาณ 500 ชนิด! ดินปืน เป็นชาเขียวจีนที่เมามากที่สุดในโลกและ Qing Ding ซึ่งมีอายุย้อนกลับไปตั้งแต่ศตวรรษที่ 5 ปลูกบนภูเขา Tian-mu ("O cchi del cielo" ) ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของชีวมณฑลที่ได้รับการคุ้มครองโดยยูเนสโก ในขณะที่ญี่ปุ่นผู้ผลิตชาเขียวที่ยอดเยี่ยมมีจุดแข็งใน Gyokuro : ถือเป็นชาเขียวที่ดีที่สุดในโลก
สิ่งที่น่าสนใจ: คุณสมบัติของชาเขียวขึ้นอยู่กับประเภทของการผลิตเพราะจากไม้พุ่มเดียวกันนั้นได้รับทั้งชาดำและชาเขียวและใบที่ใช้จะเหมือนกันเฉพาะการประมวลผลของชาเขียวจะแตกต่างกัน
ชาเขียว: คุณสมบัติประโยชน์และข้อห้าม
สูตรไอศกรีมชาเขียวมัทฉะ
Imamgine | วิกิพีเดีย
