ไก่งวงเป็นหนึ่งในประเทศพิเศษเหล่านั้น คร่ำครวญถึงทวีปที่หลากหลาย ไม่เพียง แต่ในด้านภูมิศาสตร์ แต่ยังรวมถึงในอดีตประวัติศาสตร์วัฒนธรรมและของตัวเองด้วยวิธีการกิน

ในตุรกีเราพบ ตัวละครในยุโรป โดยเฉพาะอย่างยิ่งในยุโรปตะวันออก แต่ยังรวมถึง กรีกโรมันและบอลข่าน เราพบว่าตัวละครใน เอเชีย ทั้ง คอเคเชี่ยน และ ตะวันออกกลาง ; เราพบว่า ตัวละครแอฟริกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมดิเตอร์เรเนียนแอฟริกาเหนือ

ในความเป็นจริง มีอาหารไม่เพียงชนิดเดียว อาณาเขตนั้นกว้างเกินไปและขอบเขตมากมายที่เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับ อาหารประจำภูมิภาค : ทะเลอีเจียน หนึ่งโดยใช้น้ำมันมะกอกแสนอร่อยและอุดมไปด้วยส่วนผสมของผัก พาสต้าและเนื้อสัตว์ซึ่ง อยู่ในทะเลดำ ซึ่งเราพบข้าวโพดมากปลาและกะหล่ำปลีตามประสงค์และ ทางตะวันออกเฉียงใต้ ที่ซึ่งเราพบเคบับและเบคลาวาที่มีชื่อเสียง

อิสตันบูล สร้างประวัติศาสตร์ในตัวเอง ซึ่งเป็นเมืองนานาชาติที่มีร้านอาหารและร้านเหล้าจัดการโดยชนกลุ่มน้อยที่ไม่ได้นับถือศาสนาอิสลามซึ่ง อาร์เมเนียโรมาเนียเมดิเตอร์เรเนียนและอาหารออตโตมันโบราณผสานเข้า ด้วยกัน

อาหารตุรกี: อาหารทั่วไป

สำหรับตอนนี้เราได้พูดถึง เคบับและบาคลาวา เท่านั้น เคบับ - เพื่อนำมาเป็นอาหารตุรกี - มีความแตกต่างไม่สิ้นสุดในประเทศนี้และนอกเหนือจากขนมปังคลาสสิกแล้วยังเสิร์ฟในจานพร้อมกับผักและซอสต่าง ๆ และในการตัดที่แตกต่างกัน

เนื้อสับอาจมีความแตกต่างกันมักจะเผ็ดกลิ่นหอมด้วยปาปริก้าหรือกระเทียมกับครีมนมหมักพืชตระกูลถั่วมะเขือหรือมะเขือเทศผักชีฝรั่งพริกไทยหัวหอมและอื่น ๆ

เนื้อแกะ ( เนื้อ มากขึ้น) สามารถตัดเป็นก้อนและอาจรวมถึงเครื่องในและตับ

บัคลาวาเป็นอาหารอันโอชะที่มีรสชาติหวาน: พัฟขนมที่อุดมไปด้วยน้ำตาลและเต็มไปด้วยเฮเซลนัทและผลไม้แห้ง

แต่ ในตุรกีก็มีซุปที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เช่นกันซึ่งพวกเขาเติมทาร์ฮานาข้าวสาลีและโยเกิร์ตหมักที่ใช้เป็นสารข้น

เราเพิ่มผักยัดไส้เช่น มะเขือแห้งกับเนื้อแกะ หรือ ปลาโลมาที่มีชื่อเสียงของใบไม้สีเขียว

อาหารตุรกี: ที่กิน (บนถนนหรือในร้านอาหาร)

ในตุรกีเรากินทุกที่ : ที่บ้านในร้านอาหาร ในซุ้มถนนและในที่สุดก็ในร้านเหล้า ที่เราชอบดื่มมากและดี ชาวเติร์กส่วนใหญ่กินที่บ้านในชีวิตประจำวันของพวกเขา แต่พวกเขาชอบไปที่ร้านอาหารบ่อยครั้งดังนั้นเราจึงพบร้านอาหารได้ทุกที่

อาหารขยะมีการแพร่กระจายอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะในเมืองที่มีเครือข่ายอาหารจานด่วนและแทนที่ขนมปังท้องถิ่นเก่าด้วยขนมปังอุตสาหกรรมหวานที่ได้รับการบรรจุล่วงหน้า

ทุกวันนี้ ในตุรกีรูปแบบของการทานมังสวิรัติเป็นปัจจุบันและหลาย ๆ คนหันไปเลือกวิถีชีวิตนี้ แต่ผู้เพาะพันธุ์ก็มุ่งหวังที่จะให้ชีวิตที่มีเกียรติแก่ผู้นำของพวกเขาและให้อาหาร อินทรีย์และอาหารท้องถิ่น

อาหารตุรกี: ที่ไม่ควรพลาด

อาหารตุรกีที่ยอดเยี่ยมนำเสนอ ตัวเลือกที่น่าดึงดูดมากมาย ที่สมควรได้รับรสชาติ

นี่คือรายการสั้น ๆ : เคบับท้องถิ่นและท้องถิ่นทุกประเภทไม่สามารถทำซ้ำได้โดยเฉพาะพิสตาชิโอหนึ่ง สไปซ์ครีมเป็นเครื่องปรุงรส เนื้อนึ่ง อาหารทะเล สลัด หลากหลายที่ เต็มไปด้วยจินตนาการ ที่มาพร้อมกับจาน ครีมถั่วชิกพี, มะเขือแห้ง ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น, บลาคา ... และอื่น ๆ

อาหารตุรกี: สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง

Beykoz kebab เพราะทุกคนไม่ชอบที่จะหาสมองแกะในแซนด์วิชของพวกเขา เพื่อหลีกเลี่ยงถ้าเพียงเพื่อเหตุผลด้านสุขภาพนิสัยการกินเนื้อดิบและหอยแมลงภู่ ซึ่งเป็นนิสัยที่อาจทำให้คุณต้องเสียค่าใช้จ่ายมาก

อาหารตุรกี: เคล็ดลับและวิทยากร

มันเป็น นิสัยที่ดีที่จะปล่อยให้ตัวเองถูกชี้นำจากคนในท้องถิ่น แต่ก็เป็นเรื่องดีที่ต้องจำไว้ว่าแม้ว่าชาวตุรกีใจกว้างใจดีและมีเจตนาดี แต่ชาวตุรกีมักจะมีรสนิยมที่แตกต่างจากเราดังนั้นจึงอาจเกิดขึ้นได้ว่า หรือเนื้อแกะที่หุ้มหัวใจไตและตับ

หนึ่งในรายละเอียดเหล่านั้นที่ควรทราบ