แตรแห่งความตายสูตรอาหาร



ในช่วงปลายเดือนสิงหาคมถึงพฤศจิกายนใน พื้นที่ภาคกลางตอนเหนือของอิตาลี โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระดับ Apennine มันยังคงเป็นไปได้ที่จะพบเชื้อราโดยเฉพาะอย่างยิ่งในลักษณะที่ปรากฏรสชาติและการใช้งานการทำอาหาร: ทรัมเป็ตของตาย Craterellus ทางวิทยาศาสตร์ cornucopioides

ชื่อที่เป็นที่รู้จักกันดีที่สุดในอิตาลีหมายถึง รูปลักษณ์ที่คล้ายคลึงกับทรัมเป็ตสีดำ ซึ่งยิ่งกว่านั้นมีผลที่จุดสูงสุดในรอบวันที่ระลึกถึงคนตาย

มันค่อนข้างจะ "ปลอดภัย" เพราะรูปลักษณ์ของมันอาจจะสับสนกับเห็ดที่มีเพียงไม่กี่ชนิดอื่น ๆ ซึ่งกินได้และหายากโดยทั่วไปดังนั้นเนื่องจาก ไม่มีพิษของเชื้อราที่คล้ายกับแตรของคนตายในธรรมชาติ เล่นอย่างปลอดภัยในคอลเลกชันและการเตรียมการ

มันเป็นเชื้อราที่มีขนาดพอเหมาะ ไม่เกิน 10 เซนติเมตรและเป็นโพรงดังนั้นมันจึงต้องการปริมาณที่ไม่ต่อเนื่องโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากใครตั้งใจจะทำให้แห้งมันเป็นเรื่องธรรมดาที่เราจะเห็นในภายหลังเป็นเรื่องธรรมดามาก

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องล้างอย่างถูกต้อง เนื่องจากรูปทรงกลวงของมันให้ยืมเพื่อรวบรวมสิ่งสกปรกประเภทต่าง ๆ เช่นแมลงขนาดเล็กและใบไม้ที่เน่าเปื่อย

หนึ่งในเหตุผลที่ว่าทำไมมันยังคงถูกบริโภคแม้ว่ามันจะไม่ใช่เห็ดที่ได้รับการยกย่องทั่วไปในหมู่คนที่ดีที่สุดก็คือ กลิ่นและรสชาติของเนื้อสัตว์ที่ไม่อาจปฏิเสธได้ด้วยโน๊ตฟรุ๊ตตี้และทรัฟเฟิลดำ

ตอนนี้เป็นเวลาที่จะอุทิศตัวเองเพื่ออธิบายสูตรบางอย่างกับแตรของคนตาย

อ่านวิธีการจำเห็ดในฤดูใบไม้ร่วง >>

1. แห้วของคนจน

ส่วนผสม

> แตรแห่งความตาย

การจัดเตรียม

นี่คือการ ใช้งาน ครั้งแรกที่ โดดเด่นของทรัมเป็ตแห่งความตายไม่ใช่สูตรจริง มากเท่ากับการเตรียมส่วนผสมที่สามารถเป็นประโยชน์สำหรับอาหารจานต่าง ๆ

เราจะเอาแตรที่ตายแล้วและหลังจากล้างพวกเขาดีเราจะทำให้มันแห้งสนิท

เมื่อเสร็จแล้วเราจะส่งพวกเขาในเครื่องบดกาแฟจนกว่าพวกเขาจะลดลงเป็นผงละเอียด ผงสีดำนี้เรียกว่าแห้วของคนจนเป็นเครื่องเทศชนิดหนึ่งบนภูเขามานานหลายศตวรรษเหมาะอย่างยิ่งสำหรับริซอตโต้และพาสต้า

2. ขนมปังทรัฟเฟิล

ส่วนผสม

> ขนมปังเผ็ด

> เนยหรือเนยเทียม

> ใบผักชีฝรั่งหรือผักชี

> กระเทียม;

> แห้วของคนจน

การจัดเตรียม

เรามีสองตัวเลือก: ตัดขนมปังเป็นชิ้นหรือตัดเป็นมันและทำงานรูปร่างทั้งหมดภายใน ไม่ว่าในกรณีใดเราต้องเตรียมครีมด้วยเนยหรือมาการีนเพื่อทานวีแก้นด้วยการเติมกระเทียมสับเกลือเกลือพาร์สลีย์สับหรือผักชีและผงจากทรัมเป็ตที่ตายแล้วหรือเห็ดทรัฟเฟิล

เมื่อรวมเข้าด้วยกันคุณสามารถแพร่กระจาย ครีมบนชิ้นขนมปังหรือข้างในผ่านแผล แล้ววางในเตาอบที่ 150 องศาเป็นเวลา 20 นาที เสิร์ฟร้อน

3. มันฝรั่งกับแตรของคนตาย

ส่วนผสม

> มันฝรั่งสีเหลือง;

> แตรของคนตายที่สดใหม่

> หอมแดง;

> โรสแมรี่;

> พริกไทย

> ปราชญ์

การจัดเตรียม

อาหารเรียบง่ายและอร่อยของประเพณีในชนบท เราจะเอามันฝรั่งสีเหลืองวาง ลงในลูกบาศก์ที่ไม่ใหญ่เกินไปและใส่ในกระทะ ลึก ที่หอมแดงสับทอดในน้ำมันมะกอก

หลังจากใช้เวลาหนึ่งนาทีเราจะเติมน้ำ หรือน้ำซุปและลดความร้อนลงเพื่อให้มันฝรั่งมีเวลาปรุงและทำให้นิ่ม ในขณะเดียวกันเราจะใส่พริกป่น, โรสแมรี่ซึ่งเราจะเอาออกก่อนเสิร์ฟและใบสะระแหน่สับสองสามใบ

ครึ่งทางผ่านการปรุงอาหารเราจะเพิ่มแตรของเราที่ตายแล้วล้างให้สะอาด แต่ยังคงทั้งหมดปล่อยให้พวกเขาปรุงอาหารให้กลิ่นหอมของมันฝรั่ง รอให้น้ำถอนออก และจานจะเป็นครีม

4. ซูชิกับแตรของคนตาย

ส่วนผสม

> ข้าวสำหรับซูชิ

> สาหร่ายโนริ;

> แตรแห่งความตาย

> ปลาแซลมอน;

> เนื้อปู

> อะโวคาโด;

ซอสถั่วเหลือง

การจัดเตรียม

นี่คืออาหารฟิวชั่นที่ทันสมัย ซูชิกับเห็ดยัดไส้เป็นที่นิยมมากขึ้น และแตรของคนตายเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์

เมื่อปรุงข้าวและเตรียมสาหร่ายโนริของเราแล้วมันจะเป็นคำถามของการรู้วิธีการผสมส่วนผสม: กับชิ้นส่วนของคนตายที่เราจะจับคู่กับเนื้อปลาแซลมอนหรือชิ้นเนื้อปู สุกก่อนปิดทั้งหมดและเพิ่มซีอิ๊วขาวสองหยด

บทความก่อนหน้านี้

น้ำมันหอมระเหยไม้จันทน์: คุณสมบัติการใช้งานและข้อห้าม

น้ำมันหอมระเหยไม้จันทน์: คุณสมบัติการใช้งานและข้อห้าม

น้ำมันหอมระเหยไม้จันทน์ มาจาก อัลบั้ม Santalum ซึ่งเป็นพืชตระกูลตระกูล Santalaceae เป็นที่รู้จักในด้านคุณสมบัติหลายอย่างมันทำการ ผสมผสานกันอย่างกลมกลืนยาโป๊และยาฆ่าเชื้อโรค มีประโยชน์สำหรับอาการท้องร่วงซึมเศร้าและสิว เรามาดูกันดีกว่า คุณสมบัติและประโยชน์ของน้ำมันหอมระเหยไม้จันทน์ น้ำมันหอมระเหยจากไม้จันทน์ที่ กลมกลืนกัน ทำให้ระบบพลังงานจักระทั้งระบบสงบและอำนวยความสะดวกในการพัฒนาทางวิญญาณ ข้อดีของมันประกอบไปด้วยความจริงที่ว่ามันสงบสติอารมณ์การทำงานที่มักจะกวนใจผู้ที่นั่งสมาธิ โดยการปิดปากส่วนที่มีเหตุผลของจิตใจจะช่วยให้มันเข้าสู่ขั้นตอนของการทำสมาธิลึก แนะนำให้เลือกเมื่อเตรียมเข้ารับการบำบัดและใ...

บทความถัดไป

อาหารประจำเดือนตุลาคม: เห็ด

อาหารประจำเดือนตุลาคม: เห็ด

มาทำหลักฐานกันก่อน: ส่วนของเรามักจะเรียกว่าผักยอดนิยมของเดือน แต่ เห็ดไม่ใช่ผักประเภท ไหน เราคิดว่ามันยังคง เป็นอาหารผักยอดนิยมของเดือน และมันเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงมัน เห็ดมีความเข้มข้นของคุณสมบัติ : พวกเขา อุดมไปด้วยแร่ธาตุ โดยเฉพาะฟอสฟอรัสโพแทสเซียมแมกนีเซียมและซีลีเนียม พวกมันยังมีทริปโตเฟนไลซีนและวิตามินบี พวกเขามีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ดี พวกเขามีไขมันต่ำมากและแคลอรี่ต่ำ แคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับชนิดของเชื้อรา เห็ดเป็นวิธีการรักษาที่แท้จริง สำหรับระบบภูมิคุ้มกันและเพื่อสุขภาพของหัวใจและหลอดเลือด ธรรมชาติให้สิ่งที่เราต้องการในเวลาที่เราต้องการมันมากที่...