รัฐที่รู้จักกันในชื่อญี่ปุ่น นั้นอยู่เหนือหมู่เกาะทั้งหมดซึ่งเป็นหมู่เกาะที่น่าสนใจมาก ๆ เพื่อเยี่ยมชมความงามที่แท้จริงของธรรมชาติของสถานที่และเพื่อความงามอันลึกซึ้งของวัฒนธรรมท้องถิ่น แม้จะเป็นจุดหมายปลายทางที่มีราคาแพง แต่ ญี่ปุ่น ก็ถูกโจมตีทุกปีโดยนักท่องเที่ยวจำนวนมากและผู้ชื่นชอบอาหารท้องถิ่น
การเดินทางในญี่ปุ่น หมายถึงการใช้ชีวิตในสุดขั้วและความแตกต่าง: เมืองที่ล้ำสมัยซึ่งอาหารเป็นอาหาร ขยะ ต่ำมากมักจะอยู่ร่วมกับชีวิตพิธีกรรมที่เงียบสงบของชนบทซึ่งอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการถูกปลูกฝังและปรุงสุก เมื่อเวลาผ่านไปดังนั้นอาหารแบบดั้งเดิมจึงใช้พื้นที่ร่วมกับแฮมเบอร์เกอร์และอาหารเกือบทั้งหมดประกอบด้วยวัสดุเคมีสังเคราะห์
อาหารของญี่ปุ่น: อาหารทั่วไป
เราจะเริ่มต้นด้วยการค้นพบว่าอาหารญี่ปุ่นมีความแตกต่างกันอย่างมากจากภูมิภาคหนึ่งไปยังอีกภูมิภาค: โดยทั่วไปในตอนเช้าเราเริ่มจากการกินข้าวและมิโซะสาหร่ายโนริและปลา อาหารกลางวันมักจะมีข้าวหรือก๋วยเตี๋ยวในขณะที่อาหารจานหลักที่แท้จริงคืออาหารเย็น
อาหารญี่ปุ่น เป็นที่รู้จักกันดีโดยทั่วไป: ก่อนอื่น ซูชิ ทั้งที่อัดแน่นไปด้วยปลาและผัก แต่ยังมีราเม็งเป็นอาหารที่มาจากชื่อแสดงถึงต้นกำเนิดของจีน: เป็นก๋วยเตี๋ยวในซุปที่สามารถเป็นมังสวิรัติได้ เสมอกับไข่และดังนั้นจึงไม่มังสวิรัติ) หรือกับเนื้อหมูส่วนใหญ่
อาหารญี่ปุ่นที่มีความละเอียดอ่อนอีกอย่างคือ ซาชิมิ เนื้อบาง ๆ หรือเนื้อปลาดิบซึ่งมักจะเสิร์ฟพร้อมกับข้าวหรือพืชชนิดหนึ่งหรือซอสมะนาว
สุกี้ยากี้ เป็นอาหาร ญี่ปุ่น ทั่วไปที่หาได้ยากในอิตาลีประกอบด้วยเนื้อสัตว์ผักถั่วเหลืองเส้นก๋วยเตี๋ยวและส่วนผสมอื่น ๆ ปรุงในจานพร้อมไข่น้ำตาลและซอสถั่วเหลือง
คุณทำซูชิได้ไหม
กินที่ไหน (บนท้องถนนหรือในร้านอาหาร)
ในญี่ปุ่นนั้นไม่มีปัญหาเรื่องร้านอาหารและสำหรับนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติมันเป็นประสบการณ์ที่สนุกที่ได้เพลิดเพลินกับอาหารท้องถิ่น แม้ว่าร้านอาหารบางแห่งอาจไม่มีพนักงานที่สามารถพูดภาษาอังกฤษได้ แต่ทุกเมนูมีรูปภาพของอาหารที่เกี่ยวข้องเพื่อที่จะทำให้ชีวิตนักท่องเที่ยวง่ายขึ้น
ระดับที่ถูกสุขลักษณะของทั้งร้านอาหารและร้านอาหารริมทางค่อนข้างสูง เราจะค้นพบว่าคนรุ่นต่าง ๆ มีนิสัยที่แตกต่างกันมาก: คนหนุ่มสาวและคนทำงานที่ไม่ได้พักผ่อนหย่อนใจชอบซื้อ อาหารที่ปรุงไว้ล่วงหน้า ในร้านค้าในขณะที่ผู้สูงอายุยังคงทำอาหารแบบดั้งเดิม
อย่าพลาด!
ญี่ปุ่นยังเป็นดินแดนแห่งรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่เรียกว่าอูมามิ: รสกลูตาเมตที่แข็งแกร่งเกือบจะเป็นโลหะซึ่งเป็นรสชาติที่ได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษในดวงอาทิตย์ขึ้น แน่นอนควรลองอาหารหวานที่ปรุงจากถั่วและพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ อย่างน้อยก็เป็นรสชาติที่ไม่คาดคิด
สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง
โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีอาหารจานเดียวที่ชาวต่างชาติพบว่าเป็นเรื่องยากที่จะเข้าใกล้และญี่ปุ่นมักจะกีดกันนักท่องเที่ยว: มันคือ นัตโตะ จานที่ใช้ถั่วเหลืองหมักที่เหนียวเป็นพิเศษไม่ง่ายต่อการกลืนและมีกลิ่นเหม็น และมีรสชาติที่แข็งแกร่งมาก
อย่างไรก็ตามสำหรับทุกคนที่หนีจากนัตโตะมีสิ่งหนึ่งที่สามารถชื่นชมได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะมัน อุดมไปด้วยโปรตีน และเป็นตัวแทนของวิตามินจำนวนมากโดยเฉพาะ K และ C
ให้ความสนใจกับ วาซาบิ ความละเอียดอ่อนที่สามารถทำให้ผู้คนไม่ได้เตรียมตัว: มันไม่เผ็ดเท่าพริกพริก แต่มันให้ความรู้สึกแสบร้อนที่ลุกขึ้นจากปากไปตามช่องจมูกและน้ำตา
คำแนะนำและความอยากรู้
เนื่องจากการ บริโภคอาหารขยะที่ สูงจึงมี โครงการให้ความรู้ด้านอาหารของรัฐบาล ในประเทศญี่ปุ่นเพื่อสอนให้เด็ก ๆ ได้รับโภชนาการที่เหมาะสมและอาหารที่ดีที่สุดในญี่ปุ่น
ในหลาย ๆ ทางวัฒนธรรมญี่ปุ่นอาจดูสุดโต่งซึ่งหนึ่งในนั้นก็คือการประเมินเนื้อโกเบที่ขายทอดตลาด วัวที่แปรรูปเนื้อสัตว์นี้จะได้รับการรักษาด้วยถุงมือ: นวดและรดน้ำด้วยเครื่องดื่มหมักที่ยอดเยี่ยมพวกเขาผลิตเนื้อสัตว์ชนิดหนึ่งที่สามารถเข้าถึงราคาที่บ้าคลั่งได้หลายร้อยยูโรต่อกิโลกรัม
หากคุณเป็น มังสวิรัติหรือมังสวิรัติโปรด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารนั้นไม่มี ผงปลาผง ปลาป่นที่มีการใช้งานเกือบทุกที่ในญี่ปุ่น