อาหาร FODMAP ต่ำ ไม่ได้เป็นกลไกการค้าล่าสุด แต่เกิดมาพร้อมกับวัตถุประสงค์เฉพาะ: เพื่อ ลดการอักเสบในลำไส้โดย จำกัด อาหารที่เป็นสาเหตุหลัก
ทางเดิน Low FODMAP ทั้งหมดเกี่ยวข้องกับการ "รีเซ็ต" ของลำไส้และการรวมตัวกันของอาหาร "ผิดกฎหมาย" อีกครั้ง ในสถานการณ์เหล่านี้เห็นได้ชัดว่าไม่แนะนำให้ทำด้วยตัวเองเพื่อหลีกเลี่ยงการขาดสารอาหารที่ร้ายแรง
คุณมีความรู้สึกว่าอุทรของคุณ "คว่ำ" หรือไม่?
บางทีอาหาร FODMAP ต่ำอาจเป็นอาหารสำหรับคุณ
อาหาร FODMAP ต่ำ: ใครจะได้ประโยชน์จากมัน?
เขาไม่ได้เป็น "นักปราชญ์ด้านสุขภาพ" ผู้สร้างอาหาร Low Fodmap แต่ทีมงาน ของนักระบบทางเดินอาหารและนักโภชนาการของมหาวิทยาลัย Monash แห่งเมลเบิร์น (ออสเตรเลีย) สำหรับการรักษาโรค ทางเดินอาหาร โดยเฉพาะ
ดังนั้น อาหาร FODMAP ต่ำ ยังสามารถช่วยคุณได้หากคุณประสบ:
> IBS หรือ อาการลำไส้แปรปรวน, สายพันธุ์ที่มีอาการบวมบวมและปวดท้อง;
> Diverticulitis;
> โรค ลำไส้อักเสบ เรื้อรัง
อ่านการแพ้อาหารสิ่งที่พวกเขาเป็นและวิธีการรับรู้ >>
นอกจากนี้ สมาคมนักกำหนดอาหารอังกฤษยังแนะนำอาหาร Low-FODMAP เพื่อการรักษาขั้นที่สองสำหรับผู้ป่วย IBS เช่นกรณีที่ไม่ตอบสนองต่อการรักษาด้วยอาหารแบบ "ธรรมดา"
อาหาร FODMAP ต่ำ อาจไม่ช่วย เพราะ:
> รายชื่อน้ำตาล FODMAP ไม่ได้รวมไว้ทั้งหมด แม้แต่สำหรับการแนะนำในตลาดของสารให้ความหวานใหม่
> แลคโตสสามารถมีผล FODMAP เฉพาะในผู้ที่ มีแลคเตสในลำไส้ ในขณะที่คนอื่นทนได้;
> มี การศึกษา น้อย ที่ประสิทธิผลของอาหารที่ มี FODMAP ต่ำ เมื่อเทียบกับการรักษาด้วยอาหาร "มาตรฐาน" สำหรับ IBS การศึกษาเหล่านี้ไม่ได้แสดงให้เห็นถึงข้อได้เปรียบที่สำคัญของการรักษานี้เมื่อเปรียบเทียบกับการบริโภคอาหารแบบดั้งเดิม:
> อาหารที่รวมอยู่ในอาหารที่มี FODMAP ต่ำ ได้แก่ ธัญพืชที่มีกลูเตนและผลไม้และผักหลายประเภท อาหารนี้นำไปสู่การ ขาด ไฟเบอร์, แคลเซียม, เหล็ก, โฟเลตและวิตามินบีในระยะยาวความเสี่ยงด้านโภชนาการอื่น ๆ เกี่ยวข้องกับการขาดวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติอื่น ๆ
> อาหารที่มี FODMAP ต่ำก่อให้เกิด การเปลี่ยนแปลง อย่างมีนัยสำคัญ ในจุลินทรีย์ในลำไส้ ด้วยการลดลงของความหลากหลายของแบคทีเรียทั้งหมดโดยเฉพาะ Bifidobacteria และการเพิ่มขึ้นของ Ruminococcacae ผลที่ตามมาของการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้จะต้องได้รับการศึกษาและผลที่ตามมา
วิธีใช้อาหาร FODMAP ต่ำ เพื่อช่วยเรา:
> รวมเข้ากับการ ฟื้นฟูที่ถูกต้องของ microbiome หรือ แบคทีเรียในลำไส้
> การกลับมาทำงานต่อของ Dr. Beatrice Salvioli แพทย์ระบบทางเดินอาหารของโรงพยาบาล Humanitas "ในผู้ป่วยที่นำเสนอ" colitis "ที่ทำให้ไม่ถูกต้องและเกี่ยวข้องกับมื้ออาหาร" การรับประทานอาหารอย่างไม่ต้องสงสัยสามารถช่วยได้ แต่ ในเวลา จำกัด 'ลำไส้
ในขณะที่โดยทั่วไป ไม่แนะนำให้ติดตามเป็นระยะเวลานาน เพราะมัน จำกัด มากเกินไป "
> หากใช้งานเป็นระยะเวลานานจำเป็นต้องมี การเฝ้าระวังด้านโภชนาการ เพื่อป้องกันข้อบกพร่องที่อาจเกิดขึ้น
> อาหาร FODMAP ที่ต่ำ ไม่ได้ทำหน้าที่เกี่ยวกับสาเหตุของลำไส้แปรปรวน - ซึ่งจะต้องระบุและรักษา - แต่ป้องกันไม่ให้แย่ลง
อาหาร Fodmap ต่ำ: มันคืออะไร?
มาเริ่มกันด้วยชื่อ: นี่คือตัวย่อภาษาอังกฤษแบบ Fermentable Oligo-Di และ Mono-saccharides และ Polyols (FODMAP); ในอิตาลี Oligo- / Di- / Mono-saccharides หมักและโพลีออลซึ่งควรหลีกเลี่ยงและกำจัดออกจากอาหารในช่วงแรกเพื่อลดผลกระทบของการอักเสบในลำไส้และอาการที่เกี่ยวข้อง
FODMAPs เป็นชุดของ คา ร์โบ ไฮเดรทสั้น ๆ เช่นแลคโตสฟรุกโตสฟรุคโตสกาแลคทันและโพลีแอลกอฮอล์ (โพลีออล) เช่นซอร์บิทอลแมนนิทอลไซลิทอลและมอลติทอล
ในสถานการณ์ IBS การอักเสบและ dysbiosis ในลำไส้ คาร์โบไฮเดรตเหล่านี้จะถูกดูดซึมได้ไม่ดีในลำไส้และหมักในภายหลังโดยแบคทีเรียในลำไส้ทำให้เกิดอาการเจ็บปวด
อาหาร FODMAP ที่มีระดับต่ำจะต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดตามโปรโตคอลที่แม่นยำโดยแพทย์ที่เข้าร่วม - รวมเป็นเวลาประมาณ 7 สัปดาห์ - แบ่งออกเป็นสองขั้นตอน:
> ระยะเริ่มต้นของการ กำจัดทั้งหมด ด้วย FODMAP ที่ปราศจากอาหาร
> ขั้นตอนการ คืนสู่สภาพเดิมหรือการทดสอบความท้าทาย ด้วยการนำอาหารกลับคืนมาอย่างค่อยเป็นค่อยไปเพื่อกำหนดปริมาณที่เหมาะสมของอาหารที่ยอมรับได้ดีที่สุด
รายการอาหารที่จะไม่รวมอยู่ในอาหารที่ มี FODMAP ต่ำ ได้แก่ ธัญพืชที่มีกลูเตน (ข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์และข้าวไรย์) พืชตระกูลถั่วทั้งหมด (เช่นถั่วฝักยาวถั่วและถั่วชิกพี) ผักชนิดต่าง ๆ (เช่นอาร์ติโช้ค, หัวหอม, กระเทียม) และผลไม้ (แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, แอปริคอต, พลัม, ลูกพีช, แตงโม, องุ่น, มะเดื่อ) รวมถึงผลิตภัณฑ์นมทุกชนิดที่มีแลคโตส (นมสดโยเกิร์ตไอศครีมและชีสสด)
สำหรับการบำบัดที่เหมาะสมติดต่อผู้เชี่ยวชาญ หลีกเลี่ยงการกำจัดอาหารออกจากอาหารของคุณโดยพลการ
อ่านเพิ่มเติมการทดสอบ vega คืออะไร >>
