คื่นฉ่าย เช่นอาหารที่อุดมไปด้วยเส้นใยและแคลอรี่ต่ำแสดงในอาหารเพื่อควบคุมคอเลสเตอรอล
ตามธรรมชาติแล้วมันจะต้องรวมอยู่ในระบอบการปกครองที่เพียงพอเพราะตามที่เรามักจะพูดว่า ไม่มีอาหารที่น่าอัศจรรย์
อะไรคือคุณสมบัติที่ทำให้ขึ้นฉ่ายเป็นผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้สำหรับการควบคุมคอเลสเตอรอล ?
คื่นฉ่ายและคอเลสเตอรอลบทบาทของ phthalide
คื่นฉ่ายประกอบด้วย phthalide ซึ่งเป็นสารที่มีพื้นฐานจากการวิจัยและการศึกษาเมื่อไม่นานมานี้มีประสิทธิภาพในการลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและแม้กระทั่งค่าความดันโลหิตซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือด
คื่นฉ่ายและคอเลสเตอรอลเส้นใยอาหาร
คื่นฉ่าย อุดมไปด้วยเส้นใย อาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์ทั้งหมดมีประโยชน์ในการรักษาระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือดของคุณภายใต้การควบคุม
นอกจากนี้คื่นฉ่ายยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อื่น ๆ สำหรับจุดประสงค์นี้: มัน มีแคลอรี่น้อยและแทบไม่มีไขมัน เลย
ผักชีฝรั่ง 100 กรัมบรรจุใยอาหาร 1.6 กรัมหรือเท่ากับ 6% ของปริมาณการบริโภคประจำวันที่แนะนำ
คื่นฉ่ายจำนวนเดียวกันให้น้อยกว่า 20 แคลอรี่ น้อยกว่าหนึ่งกรัมของไขมันและไม่มีคอเลสเตอรอล
คื่นฉ่ายมีโซเดียม
คื่นฉ่ายค่อนข้างอุดมไปด้วยโซเดียม คื่นฉ่าย 100 กรัมมีประมาณ 80 มิลลิกรัมเท่ากับประมาณ 3% ของความต้องการรายวันของเรา
เห็นได้ชัดว่ามัน ควรจะเป็นอาหารที่จะบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ โดยเฉพาะในคนที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง
แน่นอนเช่นเดียวกับอาหารทุกชนิดการ พูดเกินจริงไม่แนะนำให้เลือก ไม่ว่าในกรณีใดระดับโซเดียมที่มีในผักชี 100 กรัมต่ำกว่าเกณฑ์ที่ถือว่าเป็นอันตราย
นอกจาก นี้ปริมาณโซเดียมนี้ยังสามารถพิจารณาเป็นพิเศษ ; ในความเป็นจริงมันให้รสชาติบางอย่างกับผักชีฝรั่งและดังนั้นเมื่อผักนี้จะใช้ในการปรุงอาหารจานปริมาณเกลือเพิ่มจะลดลง
ประโยชน์อื่น ๆ ของขึ้นฉ่าย
คื่นฉ่ายเป็นพันธมิตรเพื่อสุขภาพเพราะนอกจากการส่งเสริมการควบคุมคอเลสเตอรอลและความดันโลหิตแล้วยังมี คุณสมบัติอื่น ๆ อีกมากมาย รวมไปถึง:
> เนื่องจากมันประกอบด้วยน้ำเป็นส่วนใหญ่จึง ทำให้บริสุทธิ์และขับปัสสาวะ
> มีสารแอ น ติออกซิ ลูทีนที่ มีประโยชน์ต่อสมอง
> อุดมไปด้วยแร่ธาตุและมีสัดส่วนของ วิตามินที่ ดี
> ย่อยได้มากและ ส่งเสริมความเป็นอยู่ที่ดีของกระเพาะอาหารและลำไส้
> มันมีประโยชน์ในอาหารที่มีจุดมุ่งหมายเพื่อลดและ / หรือควบคุมน้ำหนักตัวเนื่องจาก ดัชนีความอิ่ม และกลิ่นหอมที่สูงซึ่ง สามารถให้รสชาติอาหารจานต่าง ๆ ได้โดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรี่
