ดอกไม้สีขาวเนื้อและหลากหลายดอก กะหล่ำเป็นหนึ่งในราชาแห่งฤดูหนาว
ร่วมกับญาติและเพื่อน ๆ เช่นบร็อคโคลี่โรมันหรือโรมันกะหล่ำปลีสีม่วงบรอคโคลี่กะหล่ำปลีและกะหล่ำปลีสีขาวทำให้เรา มีจานที่ดีต่อสุขภาพคุณค่าทางโภชนาการและการป้องกัน สำหรับร่างกาย
เป็นไปไม่ได้ที่จะทำโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่ได้รักรสชาติและกลิ่นโดยเฉพาะและเคล็ดลับก็คือการ รวมเข้ากับอาหารอื่น ๆ และเปลี่ยนการทำอาหารหรือไม่ทำอาหาร
ใช่เพราะกะหล่ำดอกยังสามารถกินดิบได้! ต่อไปนี้ เป็นสูตรอาหารพิเศษที่ ออกแบบมา โดย เฉพาะสำหรับผู้ที่ทานอาหารมังสวิรัติ
วิธีการรวมดอกกะหล่ำลงในอาหารมังสวิรัติ
ไม่ใช่เรื่องยากที่จะ รวมดอกกะหล่ำกับอาหารมังสวิรัติ อย่างแน่นอน ผักนี้มีคุณสมบัตินับพันที่อุดมไปด้วยสารอาหาร - โพแทสเซียมแคลเซียมฟอสฟอรัสเหล็กวิตามินซี และอื่น ๆ - เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการ จัดหาสารต้านอนุมูลอิสระสารต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบ ที่ เอื้ออำนวย
นอกจากการทำให้บริสุทธิ์สิ่งมีชีวิตแล้วมันยังส่งเสริมการ สร้างเนื้อเยื่อ และการสร้าง ใหม่อีกครั้งของแร่ธาตุ และจากการศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้พบว่ายอดเยี่ยมสำหรับ การรักษาและป้องกันโรคโลหิตจาง
นั่นเป็นสาเหตุที่ทำให้ตัวเองเป็นอาหารมากกว่าที่เหมาะสมสำหรับอาหารมังสวิรัติ แต่ยังเป็น มังสวิรัติ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทุกคน
ในบรรดาลักษณะของมันยังมีความ สามารถในการทำอาหารที่หลากหลาย ซึ่งทำให้มัน เหมาะสำหรับทั้งอาหารเรียกน้ำย่อย (ลูกชิ้นและหมักหลากหลาย) และสำหรับหลักสูตร แรก (risottos, couscous หรือพาสต้า) หรือหลักสูตร ที่สอง และเครื่อง เคียง seitan หรือเต้าหู้ นี่คือสูตรดั้งเดิมและอร่อยสองสามอย่าง
สูตรอาหารมังสวิรัติทำด้วยดอกกะหล่ำ
ดอกกะหล่ำดอกในกระทะ
ส่วนผสม :
> กะหล่ำดอกขนาดกลาง
> น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ
> ครึ่งช้อนชาน้ำส้มสายชู
> แป้งสองช้อนโต๊ะ
> เกล็ดขนมปัง
> นมถั่วเหลือง
> สมุนไพรหอมเพื่อลิ้มรสเกลือและพริกไทย
การเตรียมการ : ทำความสะอาดดอกกะหล่ำดอกและแบ่งออกเป็นดอกย่อยเล็ก ๆ มากมายที่คุณจะนึ่งในเวลาไม่กี่นาที จากนั้นเตรียมแป้งโดยการผสมกับเครื่องปั่นที่แช่ส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันยกเว้นเกล็ดขนมปัง จุ่มดอกย่อยที่เย็นแล้วลงในแป้งจากนั้นนำไปทำขนมปังทีละชิ้นแล้วนำไปต้มในหม้อที่ไม่ติดกระทะ เสิร์ฟร้อน
ดอกกะหล่ำ
ส่วนผสม :
> ดอกกะหล่ำ
> ทับทิม
> พวงสมุนไพร
> เห็ดแชมปิญองบางตัว
> โหระพาสดหรือแห้ง
> เกลือ, พริกไทย, น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
> น้ำมะนาว
เตรียม : ตัดดอกกะหล่ำลงในดอกย่อยขนาดเล็กจำนวนมากไม่ได้ใช้ส่วนที่ยากของลำต้น ผสมผสานดอกย่อยทั้งหมดเข้าด้วยกันเพื่อให้ได้ความสอดคล้องคล้ายกับลูกพี่ลูกน้อง จากนั้นรีบผัดแชมเปญที่สับละเอียดในกระทะและสมุนไพรสับสักสองสามนาที
จากนั้นเททุกอย่างลงในชามขนาดใหญ่เพิ่มดอกกะหล่ำและปรุงรสด้วยทับทิมโรยโหระพาและมะนาวโรยหน้าคนให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟ การเตรียมนี้ยังสามารถเสริมคุณค่าด้วยเมล็ดมันหรือผลไม้แห้ง
รูปแบบ: หากคุณไม่กระตือรือร้นกับอาหารดิบคุณสามารถต้มดอกกะหล่ำประมาณสองสามนาทีก่อนที่จะลดลงเป็นชิ้นเล็ก ๆ บางทีอาจปรุงรสด้วยน้ำสีเหลืองเพื่อปรุงรสใหม่
กะหล่ำดอกและผักฤดูหนาว
