เกรปฟรุ้ตสีชมพู มีสีน้ำตาลเข้มกว่าสีเหลืองเล็กน้อยและมีรสขมเล็กน้อย
มันเป็นลูกผสมของ ส้ม โอ แมก ซิ ม่า ส้มโอและ ส้มซิเนซิส ส้ม โดยรวมแล้วคุณสมบัติของมันคล้ายกับ เกรปฟรุ๊ต สีเหลือง แต่ อุดมไปด้วยไลโคปีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ
ส้มโอสีชมพูเช่นเดียวกับสีเหลืองสามารถมีส่วนร่วมในการลดน้ำหนักของร่างกายในบริบทของอาหารที่เหมาะสมและการออกกำลังกายที่เหมาะสม; ในความเป็นจริงแล้วผลไม้ที่อุดมไปด้วยเส้นใยมีดัชนีความอิ่มตัวสูงและมีคุณสมบัติการระบายน้ำที่ดี
นอกจากนี้ยังช่วยในการรักษาคอเลสเตอรมากกว่าส้มโอสีเหลืองภายใต้การควบคุม
แต่ ระวัง : เช่นเดียวกับคุณสมบัติของส้มโออื่น ๆ แม้แต่สีชมพูก็สามารถยับยั้งหรือตรงกันข้าม เพิ่มการกระทำของยาบางชนิด
ใช้ส้มโอสีชมพูในห้องครัว
เกรปฟรุ้ตสีชมพูส่วนใหญ่จะใช้เพื่อให้ได้ น้ำผลไม้ centrifuges และค็อกเทล แต่มันก็เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับ สลัดของหวานของหวาน risottos และสำหรับการเตรียมหลักสูตรที่สอง ตามเนื้อปลาและหอย
สำหรับ สลัดที่รวดเร็วและมีสุขภาพดี ปอกเปลือกส้มโอสีชมพูหั่นเป็นชิ้นและปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เล็กน้อย ถ้าคุณต้องการเพิ่มคุณค่าของสลัดให้เพิ่มยี่หร่าและ / หรือเมล็ดวอลนัทบางชิ้น
แนวคิดเพิ่มเติมสำหรับการนำส้มโอสีชมพูมาไว้ที่โต๊ะหรือไม่
ริซอตโต้กับส้มโอสีชมพู
ริซอตโต้กับส้มโอสีชมพูเป็นอาหารเบา ๆ และสดใหม่เหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน:
> ข้าว 350 กรัมสำหรับรีซอตโต้
> น้ำซุปผักหนึ่งลิตร
> น้ำผลไม้และเปลือกส้มโอสีชมพูออร์แกนิก
> หัวหอมเล็ก ๆ
> ผักชีฝรั่ง
> พริกไทยดำ
> เกลือ
> น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
เตรียม : เตรียมน้ำซุปผักสับหัวหอมและทอดในน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ ขนมปังปิ้งเบา ๆ เพิ่มน้ำเกรพฟรุตและปรุงอาหารริซอตโต้โดยเพิ่มสต็อกเล็กน้อยในเวลา
เมื่อปรุงเสร็จแล้วให้ใส่เปลือกส้มโอขูดพริกไทยดำและผักชีฝรั่ง หากต้องการสามารถผสมกับเนยเล็กน้อยและ Parmigiano reggiano หรือ Grana padano สองช้อนโต๊ะ
โดนัทส้มโอสีชมพู
โดนัทเกรพฟรุ๊ตสีชมพูเป็นของหวานง่าย ๆ เหมาะสำหรับอาหารเช้าของทั้งครอบครัว
ส่วนผสม :
> ส้มโอสีชมพู 2 ผล
น้ำตาลอ้อย 100 กรัมทั้งหมดบวก 2 ช้อนโต๊ะเพื่อกัน
> แป้ง 250 กรัม
> 3 ไข่
แก้วน้ำมันโอเลอิคสูง 1 แก้ว
> ซองผงฟู
ขั้นตอน : หลังจากล้างเกรปฟรุ้ตสีชมพูอย่างระมัดระวังให้ขูดเปลือกและบีบน้ำ ตีไข่แดงกับน้ำตาลและไข่ขาว
เพิ่มส่วนผสมน้ำมันเปลือกส้มโอแป้งน้ำเกรพฟรุ๊ตและในที่สุดไข่ขาวกวนเบา ๆ ด้วยไม้ตักจากบนลงล่าง
เทส่วนผสมลงในราที่ทำจากแป้งและโดนัทก่อนหน้านี้สำหรับโดนัทโรยพื้นผิวของเค้กด้วยน้ำตาลเก็บไว้และอบที่ 180 °นาน 25/30 นาที