สตรอเบอร์รี่หรือเชอร์รี่นี่คือภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออก!

เชอร์รี่ แสนอร่อยและมีสุขภาพดี แข่งขันกับสตรอเบอรี่เพื่อ ลิ้มรส ผลไม้สีแดงยอดนิยม ในฤดูกาลที่สวยงาม

หลากหลายและหลากหลายมีหลายประเภทของเชอร์รี่จาก บริษัท และ Vignola ข้าวโพดที่ มืด ไปจนถึงสีแดงและเชอร์รี่ Ferrovia ทั่วไป ไปจนถึง "ญาติที่น่าสงสาร" ของเชอร์รี่, เชอร์รี่เปรี้ยว, เชอร์รี่เชอร์รี่, เชอร์ รี่เชอร์ ป้องกันความเสี่ยง

สามสูตรที่ละเอียดอ่อนและเชื้อเชิญ เพื่อความสนุกสนานและการทดลอง:

> ระเบิดมือพ่อครัวริซอตโต้

> เชอร์เบท;

> ขนมแสนอร่อยที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารเช้า

ริซอตโต้กับเชอร์รี่และโรบิโอล่า

ส่วนผสมสำหรับ 3 คน

> 6 หมัดข้าวเมล็ดหยาบเช่น Carnaroli หรือ Arborio;

> 15 เชอร์รี่สุก (ข้าวโพดหรือทางรถไฟ);

> ไวน์แดง 1/2 แก้ว;

> 1 หอมแดง;

> ผักเพื่อลิ้มรส;

> เกลือ, พริกไทย, น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

> โรบิโอลิน่าสด 1 ช้อนชาและพาเมซานชีสขูดกับครีม

การจัดเตรียม

ล้างเชอร์รี่และเอาถั่ว ; ในหม้อปรุงอาหารเตรียมsautéด้วยสองสามช้อนโต๊ะน้ำมันหอมแดงสับ, เชอร์รี่ตัดเป็นสี่ (เก็บ 5/6 กันเพื่อตกแต่ง), ข้าว

ผัดสักสองสามนาที จากนั้นเติมไวน์แดงครึ่งแก้วแล้วต่อด้วยผักที่ต้ม

หุงข้าว ดูแลให้นิ่ม ปิดความร้อนสองสามนาทีก่อนหน้านี้เมื่อยังคงเย็นอยู่เล็กน้อยและเพิ่มชีสน้ำมันเส้นประพริกไทย เสิร์ฟโดยการตกแต่งด้วยเชอร์รี่สดสองสามอย่างสำหรับแต่ละจาน

เชอร์รี่เชอร์เบท

ส่วนผสมสำหรับ 3 คน

เชอร์รี่หลุม> 600 กรัม

> 1/2 น้ำมะนาวออร์แกนิก

> น้ำตาลทรายดิบ 100 กรัม

> 275 มล. ของน้ำ

> ใบสะระแหน่สด

การจัดเตรียม

ในกระทะขนาดเล็กที่มีด้านสูงละลายน้ำตาลด้วยน้ำทำให้มันเคี่ยวเล็กน้อย ; ผสมผสานเชอร์รี่กับน้ำมะนาวที่กรองแล้วเติมน้ำตาล

ผสมและใส่ในช่องแช่แข็งอย่างน้อยสี่ชั่วโมงก่อนนำไปวางบนโต๊ะ ระวังที่จะผสมเชอร์เบทที่ได้รับทุกชั่วโมง

หลังจากเวลาที่กำหนด คุณสามารถเสิร์ฟในชามขนาดเล็กตกแต่งด้วยใบสะระแหน่สด

เชอร์รี่บิสกิต

ส่วนผสมประมาณสิบห้าบิสกิต

> 250 กรัมแป้งสีขาว 0;

> 2 ไข่;

> เกลือ 1 หยิก;

> 1/2 แก้วน้ำมันเบา (ข้าวโพดหรือข้าว);

> น้ำตาล 100 กรัม

> 1/2 ซองของผงฟู

เชอร์รี่> 150 กรัม

การจัดเตรียม

ตี ไข่ขาวด้วยเกลือนิดหน่อยแล้วแยก ไข่แดงกับน้ำตาลออก เพิ่มน้ำมันไปด้านหลังและผสมให้เข้ากันรวมแป้งร่อนเชอร์รี่ปราศจากหินและสับผงฟูและในที่สุดไข่จนกระทั่งโรยเบา ๆ

ด้วยความช่วยเหลือของช้อนแบ่งแป้งนุ่มเป็นสิบห้าลูกขนาดของวอลนัท วางไว้บนแผ่นอบที่เรียงรายไปด้วยกระดาษรองอบ นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C ประมาณ 10/13 นาทีหรือจนเป็นสีเหลืองทอง

อนุญาตให้เย็นก่อนชิม โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งในกรณีที่จำเป็น