Courgettes ต้องขอบคุณโรงเรือนที่มีอยู่มากมายในตลาดตลอดทั้งปี แต่เวลาที่ดีที่สุดในการกินพวกเขาคือตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคมถึงปลายฤดูร้อน
คุณสมบัติหลัก? บวบ 100 กรัมมีแคลอรีมากกว่า 10 พวกเขาขับปัสสาวะและทำให้บริสุทธิ์ ย่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งและสดชื่น พวกเขาเป็นความช่วยเหลือที่ถูกต้องสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากอาการท้องผูกและปัญหาระบบทางเดินปัสสาวะ ประกอบด้วยโพแทสเซียมแมกนีเซียมกรดโฟลิกวิตามินซีและวิตามินอี
Courgettes เป็นอาหารที่เหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับเด็ก ๆ ตั้งแต่ขั้นเริ่มแรกของการหย่านม
กินบวบดิบ
ความงามของบวบสดที่สดใหม่คือ พวกเขาสามารถรับประทานดิบ ได้ มันสามารถตัดเป็นแถบจูเลียนเช่นแครอทและใช้ในการเสริมสร้างสลัดทุกชนิด ตัวอย่างเช่น
บวบแครอทและสลัดมะเขือเทศ
มันเป็นสลัดที่ง่ายมาก
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
> บวบ 300 กรัม
> 300 กรัมแครอท
> มะเขือเทศเชอร์รี่ 300 กรัม
> น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
> เกลือและพริกไทย
เตรียม: ล้างผักทั้งหมด ตัด courgettes และแครอทเป็นแถบ Julienne และมะเขือเทศเป็นสี่ชิ้นปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทย หากต้องการผู้ที่ชื่นชอบกลิ่นหอมของกระเทียมสามารถเพิ่มกานพลูเพื่อลบออกเมื่อเสิร์ฟสลัด
รสชาติของบวบก็เข้ากันได้ดีกับแตงโมคุณเคยลองสลัดผักกับเกตต์และสลัดแตงโมหรือไม่?
ลองโรลบวบยัดไส้สูตรอาหารดิบและเรียบง่ายในฤดูร้อน
กินบวบที่ปรุงสุกแล้ว
Courgettes เป็นเหมือนผักชีฝรั่ง พวกเขาดูดีในซุปทุกชนิด พวกเขาเป็นส่วนผสมที่เหมาะสมมากสำหรับการเตรียมน้ำซุปผักซุปซุปผัก แต่ยังซุปซีเรียลและพืชตระกูลถั่ว พวกเขาไปได้ดีกับชีสเนื้อสัตว์และปลา
พวกเขาจะใช้ใน risottos ในซอสต่าง ๆ สำหรับ พาสต้า และในพายเผ็ดมากมาย พวกเขาเป็นแหล่งที่มาของแรงบันดาลใจที่แท้จริงเมื่อพูดถึง รูปทรง
ในระยะสั้นหน้าหนึ่งตะกร้าบวบหนึ่งไม่สามารถอยู่ในสูตร เหนือสิ่งอื่นใดเนื่องจากพวกเขาปรุงสุกอย่างรวดเร็ว พวกเขายืมตัวเองเป็นหนึ่งพันสูตรอาหารอย่างรวดเร็ว กินดีแม้ว่าคุณจะไม่มีเวลามากพอที่จะอุทิศให้กับการปรุงอาหาร
ความคิดใด ๆ
สปาเก็ตตี้กับบวบ
ส่วนผสมสำหรับสี่คน :
> ปาเก็ตตี้ 320 กรัม
> บวบ 400 กรัม
> น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
> เกลือ
> Parmesan หรือ Grana
วิธีทำ : หั่นคอร์เก็ตต์เป็นชิ้นบาง ๆ ทอดในน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และปรุงรสด้วยเกลือ ปรุงสปาเก็ตตี้สะเด็ดน้ำและผัดในกระทะพร้อมกับเกตต์เก็ต เพิ่มโรย Parmesan หรือ Grana
การทอดไม่ใช่วิธีการปรุงอาหารที่ใช้บ่อย แต่นาน ๆ ครั้งหากน้ำมันเป็นวิธีที่ถูกต้องคุณสามารถทำได้
courgettes อบ
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน :
> หนึ่งกิโลกรัมของบวบ
> น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
> เกลือ
> breadcrumbs
การเตรียมการ : ล้างคอร์เก็ตต์และตัดเป็นสี่ชิ้นตามความยาว ครอบคลุมพวกเขาอย่างสมบูรณ์ด้วย breadcrumbs และวางไว้ในกระทะที่ไม่ติด เพิ่มน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและเกลือเล็กน้อย
อบที่ 180 องศาประมาณ 15/20 นาที เวลาทำอาหารสามารถสั้นลงหรือยาวขึ้นได้ตามความชอบ
ผู้ที่ชื่นชอบกรุบมากขึ้นสามารถปรุงอาหารพวกเขาน้อยกว่าคนที่ต้องการให้นุ่มสามารถปรุงอาหารอีกไม่กี่นาที นี่เป็นจานที่เบามาก ๆ ยอดเยี่ยมเหมือนกับเครื่องเคียง
บวบเปรี้ยวหวาน
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน:
> หนึ่งกิโลกรัมของบวบ
> น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ
> แก้วน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล
> น้ำตาล 120 กรัม
> สะระแหน่ใบสดสองสามใบ
> เกลือป่น 2 อัน
เตรียม : ล้าง courgettes และหั่นเป็นชิ้น ๆ วางไว้ในกระทะที่ไม่ติดกันกับน้ำมันน้ำส้มสายชูน้ำตาลและเกลือ ปรุงด้วยหม้อในหม้อประมาณ 10/15 นาที ปล่อยให้เย็นดีเพิ่มใบสะระแหน่และให้บริการ
ผักฤดูร้อน: บวบและอื่น ๆ
