นอกจากนี้สำหรับคุณเมนูคงที่เป็นกำหนดเองหรือไม่ คุณกินสิ่งเดียวกันเสมอหรือไม่? แล้วอันไหนล่ะ?

โดยไม่คำนึงถึง อาหารที่ทำเพื่อลดน้ำหนัก การรักษาอาหารของคุณแตกต่างกันควรเป็นกฎพื้นฐานและจำเป็นสำหรับเหตุผลต่าง ๆ โดยมีจุดร่วมหนึ่ง: สุขภาพของคุณที่หัวใจ

มันไม่ได้เกี่ยวกับการบังคับให้เรากินดอกกะหล่ำตามที่ยายของฉันทำ (ด้วยผลที่ตอนนี้ฉันเกลียดดอกกะหล่ำ) แต่พยายามที่จะเข้าใจว่า โภชนาการมีผลต่อความเป็นอยู่ของเรา มากแค่ไหน

ทำไมอาหารจึงแตกต่างกันไป?

การรักษาอาหารของเรานั้นมีความหลากหลายเป็นสิ่งสำคัญพื้นฐานสำหรับสุขภาพร่างกายของเรานอกเหนือจากอาหารสไตล์ความหลงใหลในการทำอาหารและอาหารที่เราโปรดปราน

ต่อไปนี้เป็น เหตุผลที่ถูกต้อง 5 ประการที่เราต้องเริ่มทานอาหารที่หลากหลาย :

1. ร่างกายของเราต้องการ สารที่แตกต่างกันมากกว่า 100 ชนิดต่อวันเพื่อให้ ทำงานได้อย่างถูกต้องและไม่มีอาหารที่บรรจุอยู่ทั้งหมด! วิธีเดียวที่จะจ้างพวกเขาทั้งหมดคือการ เปลี่ยนประเภทของอาหารทุกวัน จากนั้นเราจะดูเคล็ดลับเกี่ยวกับวิธีการทำไม่ต้องกังวล
2. อาหารทุกอย่างจะมีอยู่เสมอนอกเหนือไปจากสารที่ร่างกายต้องการ โมเลกุลหรือสารพิษที่เป็นอันตราย (สารเติมแต่งสารปนเปื้อนสิ่งแวดล้อมสารปนเปื้อนทางจุลชีววิทยาเช่นเชื้อราหรือสารพิษเป็นต้น) อาหารที่หลากหลายช่วยให้เรา ลดความเสี่ยงของอาหาร หรือ ลดความเสี่ยงของการบริโภคสารแปลกปลอมที่ เป็นอันตรายในอาหาร ซ้ำ ๆ ซึ่งสามารถสะสมในร่างกายของเรา
3. ในเดือนสิงหาคม 2014 มีการตีพิมพ์ผลการศึกษาเกี่ยวกับการ แพ้อาหารและอาหารที่ มีผลอย่างมีนัยสำคัญ: อาหารที่หลากหลายอาจเกี่ยวข้องกับการตอบสนองที่ดีขึ้นของระบบภูมิคุ้มกันและระดับแอนติบอดีที่เกี่ยวข้องในการตอบสนองของภูมิคุ้มกัน นั่นคือมัน จะลดอัตราการเกิดโรคภูมิแพ้
4. ในการวิเคราะห์ที่ตีพิมพ์ในเดือนกันยายน 2014 มีรายงานผลที่น่าสนใจ: การรับประทานผักและผลไม้ที่หลากหลายสามารถ ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวานประเภท 2 ในประชากรผู้ใหญ่ (Cooper et al., 2012; Jeurnink et al., 2012)
5. การทานอาหารที่แตกต่างกันทุกวันทำให้ มื้ออาหารสนุก กว่าความจำเจของอาหารและสีสัน นี่เป็นเรื่องสำคัญอย่างยิ่งในกรณีของอาหารเพื่อการศึกษาด้านโภชนาการและการลดน้ำหนัก

วิธีการสร้างอาหารที่หลากหลาย?

ตอนนี้เราได้ค้นพบว่าสุขภาพของเรามีความสำคัญต่อการเก็บรักษาอาหารให้หลากหลายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ มาดูกันว่ามันเป็นไปได้ที่จะเปลี่ยนอาหารของเราในแง่นี้

ต้องใช้ความอยากรู้อยากเห็นเล็กน้อยและต้องการลิ้มรส แต่มันก็คุ้มค่า ร่างกายของคุณจะขอบคุณ

นี่คือกลยุทธ์บางประการสำหรับการสร้างอาหารที่หลากหลาย:

> ใช้ ผักและผลไม้ที่มีสีต่างกัน เพื่อให้แน่ใจว่ามีสารอาหารและสารอาหารที่เป็นไปได้หลากหลายที่สุด บริโภค อาหาร อย่างน้อย หนึ่งมื้อของแต่ละกลุ่มสี ทุกวันนั่นคือ: สีขาว (ตัวอย่างเช่นหัวหอม, กระเทียมและกระเทียม, ยี่หร่า, ขึ้นฉ่าย, กะหล่ำดอก, ลูกแพร์และแอปเปิ้ล); สีเหลืองส้ม (ผลไม้เช่นมะนาว, ลูกพีช, พริก, แครอท, ฟักทอง); สีแดง (มะเขือเทศ, พริก, เชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, หัวไชเท้า, แตงโม, หัวผักกาด, หัวบีท); สีเขียว, สลัดใบ, ผักขม, หัวผักกาด, บรอกโคลี, courgettes, แตงกวา); สีฟ้าม่วง (ผลเบอร์รี่, มะเขือและ Radicchio, องุ่นดำ, มะเดื่อ, ลูกพลัม)

> เลือกอาหารอย่างน้อย หนึ่งส่วนสำหรับแต่ละกลุ่มอาหารในแต่ละวัน ดูแลเพื่อเปลี่ยนตัวเลือกภายในแต่ละกลุ่มในแต่ละวัน มี 5 กลุ่มอาหาร: กลุ่ม ซีเรียลอนุพันธ์และหัว (มักจำเป็นต้องใช้ทั้งกลุ่ม) กลุ่มผัก, พืชตระกูลถั่วสด, ผลไม้ (มันจะเหมาะสมที่จะใช้อาหารตามฤดูกาล); กลุ่ม (ทางเลือก) ของนมและอนุพันธ์ ; กลุ่มโปรตีน ได้แก่ เนื้อปลาปลาไข่ผักแห้ง กลุ่มของไขมันปรุงรส ( ไขมัน พืชโดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษจะได้รับการแนะนำ)

> ปรุง รส อาหารด้วย สมุนไพรและเครื่องเทศที่จะเปลี่ยนทุกวัน นี่คือตัวอย่าง: กระเทียม, หัวหอม, ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง, โรสแมรี่, สะระแหน่, ออริกาโน่, มาจอแรม, ขึ้นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม, โหระพา, เมล็ดโหระพา, พริกไทย, พริกพริกไทย, ลูกจันทน์เทศ, สีเหลือง