ผู้ผลิตอินทรีย์กำลังเติบโต
ข้อมูลอัปเดตถึงวันที่ 31 ธันวาคม 2556 ที่จัดทำโดยกระทรวงควบคุมโดยหน่วยงานควบคุมในพื้นที่และโดย Sinab (ระบบข้อมูลแห่งชาติเกี่ยวกับการทำเกษตรอินทรีย์) เปิดเผยการ เพิ่มขึ้นโดยรวมของจำนวนผู้ประกอบการที่ทำงานใน ภาค เกษตรอินทรีย์ 5.4%
นอกจากนี้ยังมีการ เพิ่มขึ้นของพื้นที่เพาะปลูกที่เพิ่มขึ้น + 12.8% ตามวิธีการอินทรีย์ และภาคปศุสัตว์ก็มีแนวโน้มเดียวกัน
การกระจายตัวของ ผู้ประกอบการ ออร์แกนิกเกือบ 50, 000 คน มองว่าภูมิภาค ซิซิลีเป็นผู้นำอันดับหนึ่ง ตามมาด้วยคาลาเบรียทั้งสองแห่งมีฟาร์มเกษตรอินทรีย์จำนวนมากที่สุดเมื่อเทียบกับส่วนที่เหลือของอิตาลี
ที่ด้านบนของการจัดอันดับในทางกลับ กันทัสคานี พิจารณา บริษัท ที่เกี่ยวข้องในการประมวลผลตามด้วย Emilia Romagna และ Puglia
จากผู้ผลิตสู่ผู้บริโภค: ข้อมูลที่อาจจะน่าประหลาดใจก็คือความเสียหายของฟาร์มเกษตรอินทรีย์หลายแห่งในภาคใต้ ผู้บริโภคสินค้าเกษตรอินทรีย์ที่ซื่อสัตย์ที่สุดอยู่ทางภาคเหนือ ประมาณ 70% ของยอดซื้อทั้งหมด
ที่ศูนย์เราจะได้รับ 22% ในขณะที่เกือบ 7% ของการสั่งซื้อสินค้าทำในภาคใต้ล่าช้ากว่าเมื่อเทียบกับส่วนที่เหลือของอิตาลีซึ่งดูเหมือนจะทันเวลา
ฉันจะจัดการช้อปปิ้งออแกนิกได้อย่างไร
มีวิกฤต แต่ไม่ใช่ในทางชีววิทยา
แม้จะมีสถานการณ์ที่ยากลำบากและวิกฤติทางเศรษฐกิจและการเงินที่ประเทศกำลังเผชิญอยู่ แต่ ตลาดเกษตรอินทรีย์ของอิตาลีกำลังต่อต้านแนวโน้มการเติบโตและการเปลี่ยนแปลงในเชิงบวก ที่เริ่มดำเนินการมาตั้งแต่ปี 2548
ข้อมูลที่เก็บรวบรวมแสดงให้เห็นว่าการซื้อโดยครอบครัวชาวอิตาลีของผลิตภัณฑ์อินทรีย์บรรจุ เพิ่มขึ้น 17.3% ในช่วงห้าเดือนแรกของปี 2014 แนวโน้มนี้ดูเหมือนว่าจะได้รับการสนับสนุนจากการเปิดตัวตลาดใหม่เช่นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เคยมีมาก่อน ตัวอย่างเช่น Kamam, Spelt หรือ Buckwheat-based Flours; ยิ่งไปกว่านั้นเราได้เห็นว่ามีการเปิดตัวผลิตภัณฑ์แบรนด์สีเขียวบางรายการในร้านค้าส่วนลดเพื่อให้ได้ประโยชน์น้อยกว่าหรือผู้ที่คิดว่าสินค้าออร์แกนิกเป็นสินค้าชั้นยอด
การเพิ่มขึ้นอย่างมากดูเหมือนว่าจะเกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์เช่น พาสต้าข้าวหรือสารทดแทนขนมปัง เช่นเดียวกับกาแฟชาและน้ำตาล จัดทำกราฟขึ้นเนินสำหรับผักผลไม้และงูบิสกิตและขนมหวาน ยอดขายของอาหารน้ำผึ้งและทารกยังดีมาก
การเพิ่มขึ้นของยอดขายอินทรีย์ของไข่นมชีสและเครื่องดื่มดูเหมือนไม่สอดคล้องกัน
อย่างไรก็ตามไข่ยังคงเป็นสินค้าเกษตรอินทรีย์ที่ใหญ่ที่สุดที่ซื้อมา จากครอบครัวชาวอิตาลีตามด้วยสารทดแทนขนมปังและอันดับสามในการจัดอันดับนม
ชาวอิตาเลียนเลือกชีวภาพ
การสำรวจ AIAB เมื่อเร็ว ๆ นี้แสดงให้เห็นว่ามาก ถึง 76.4% ของชาวอิตาเลียนมักกินชีวภาพ เขาเลือกใช้เพื่อความเป็นอยู่ของแต่ละบุคคล (ที่เป็นโสด) หรือเพื่อครอบครัวโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กเพื่อหลีกเลี่ยงสารเคมี แต่ยังให้ความเคารพต่อสิ่งแวดล้อมและเกษตรกรรมแบบยั่งยืนดังนั้นเพื่อการเลือกที่มีจริยธรรม
ผู้ที่ตัดสินใจนำสินค้าเกษตรอินทรีย์มาไว้บนโต๊ะมีความ เข้าใจที่ ชัดเจน เกี่ยว กับแนวคิดของ GMOs และไม่เห็นด้วยอย่างยิ่ง: สถิติแสดงให้เห็นว่า มากถึง 95% ของการสัมภาษณ์เหล่านั้นจะห้ามพวกเขา ในเรื่องนี้มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเน้นว่า GMOs เป็นสิ่งต้องห้ามในฟาร์มเกษตรอินทรีย์ในทุกประเทศ
สำหรับคำพูดจากปากเพื่อประโยชน์ในการกินเพื่อสุขภาพที่จะเดินเล่นในตลาดเกษตรอินทรีย์ในเช้าวันอาทิตย์หรือ สำหรับการนั่งในฟาร์ม ชาวอิตาลีเลือกชีวภาพมากขึ้น เท่าที่เห็นแม้แต่สินค้าออร์แกนิกบนชั้นซุปเปอร์มาร์เก็ตก็เพิ่มขึ้นทั้งในตลาดขนาดเล็กซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านค้าส่วนลดตั้งแต่แป้งประเภทต่างๆไปจนถึงซุปอินทรีย์ออร์แกนิกตอร์ตียาอินทรีย์ขนมปังถั่วชิกพี อาหารเช้าหรือเพื่อเสริมสร้างสลัด
และยังมี ข้อเสนอสำหรับการสั่งซื้อออนไลน์ ในบรรดากล่องต่างๆที่จัดทำขึ้นตามฤดูกาลโดยตรงจากผู้ผลิตและ กลุ่มการซื้อความเป็นปึกแผ่นซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีของก๊าซเกษตรอินทรีย์
