5 สูตรอาหารมังสวิรัติจากสเปน



พวกหมิ่นประมาทของสเปน

สเปน เป็นที่รู้จักกันว่าไม่ได้อยู่ในสถานที่แรกในแง่ของข้อเสนอสำหรับ อาหารมังสวิรัติ แม้แต่น้อย มังสวิรัติ แม้ว่าสถิติจะบอกเราเกี่ยวกับการเพิ่มขึ้นของประชากรที่ตัดสินใจเลือกใช้ตัวแปรอาหารเหล่านี้

ประเพณีการทำอาหารแบบ transpirenaic ซึ่งแตกต่างกันอย่างมากขึ้นอยู่กับภูมิภาคลมผ่านอาหารเช่น cocido, asado, ผ่าน ทาปาสที่ มีชื่อเสียง, เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่มีสีสันที่ pinchos บนพื้นฐานของ jamon serrano และ croquetas caseras ครอง

และ bocadillos อื่น ๆ ทุกประเภท, Paella, Fideua หรือซุปที่มีสีสัน อาหารมีมากมายอร่อยดั้งเดิมและจินตนาการเหมือนคนของเขา แต่ถ้าคุณรักดินแดน caliente นี้และคุณเป็นมังสวิรัติและคุณไม่ต้องการที่จะละทิ้งรสชาติพิเศษนี่คือ สูตรอาหารสเปน 5 สูตรโดยทั่วไปแล้วมังสวิรัติโดยกำเนิดหรือ "มังสวิรัติ" กับ brio !

Fabada ซุปถั่วมังสวิรัติ Asturian

ส่วนผสม:

> 400 กรัมของถั่วต้ม (ซึ่งสามารถถูกแทนที่ด้วยถั่ว cannellini สีขาว)

> กระเทียม 3 กลีบสับละเอียด

> 1 หัวหอมสับ

> มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 คู่หรือฟักทองสักชิ้น

> ปาปริก้าหวาน 1 ช้อนโต๊ะ

> 1 ซองสีเหลือง (เปลี่ยนได้ครึ่งขมิ้นช้อนโต๊ะ)

> ใบกระวาน 2 ใบ

> เกลือ 1 ช้อนชา

> พริกไทยดำ

> น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

เตรียม:

ในกระทะขนาดใหญ่ ทอดกระเทียมกับหัวหอมสักสองสามนาที สับมันฝรั่งหรือฟักทองด้วยสองช้อนโต๊ะถั่วหรือถั่วแล้ว โยน เข้าด้วยกัน เทน้ำเดือดพอสำหรับคู่ / สามคน จากนั้นเพิ่มเครื่องเทศ, เกลือ, ใบกระวานและพืชตระกูลถั่วที่เหลือ, ปรุงอาหารประมาณยี่สิบนาที นำใบกระวานออกแล้วเสิร์ฟร้อน

Espinacas กับ Garbanzos, chickpeas และผักโขม Sevillian

ส่วนผสมสำหรับ 3 หรือ 4 คน :

> กระเทียม 1 กลีบ

> ปาปริก้าหวาน 3 ช้อนโต๊ะ

ผักโขมสด> 300 กรัม

> น้ำ 1/2 ถ้วย

> ถั่วชิกพีต้ม> 650 กรัม

> เกลือ

> ผงยี่หร่าเพื่อลิ้มรส

> น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

เตรียมอาหาร

ใส่น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะ แล้วใส่กระเทียมตุ๋น ใส่พริกขี้หนู, ยี่หร่าและผักขมสับหยาบใน; เติมน้ำครึ่งถ้วยตวงในการปรุงผักโขมปรุงอาหารไว้ประมาณ 10 นาที จากนั้นเพิ่มถั่วชิกพีต้มและเกลือเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟร้อน

Ajoblanco ซุปเย็นอันดาลูเซียพร้อมกระเทียมและอัลมอนด์

ส่วนผสมสำหรับ 2 คน :

> ขนมปังเกล็ด 75 กรัม

> อัลมอนด์ปอกเปลือกและสับ 1 ถ้วย

> กระเทียม 1 หรือ 2 กลีบ

> ถ้วยน้ำเย็น 1 คู่

> เกลือ 1 ช้อนชา

> น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ

> น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ

เตรียม:

ใส่ ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องผสมและผสมผสาน ทิ้งไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะเย็นมาก เสิร์ฟพร้อมอัลมอนด์สับองุ่นขาวสดและน้ำมันดิบเล็กน้อย

Tortilla มันฝรั่งมังสวิรัติ

ส่วนผสมสำหรับประมาณ 4 คน :

> มันฝรั่ง 800 กรัม

> 1/2 หัวหอม

> แป้งถั่วเขียว 16 ช้อนโต๊ะ

> น้ำ

> เกลือ

> พริกไทยเพื่อลิ้มรส

> น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

เตรียมอาหาร

หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นชิ้นบาง ๆ หั่น หัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่น้ำมันสักสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะที่ไม่ติดจากนั้นใส่มันฝรั่งหัวหอมและเกลือลงไป คลุมด้วยฝา และปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 20 นาทีแล้วพลิกกลับ ด้วยพายกวาดเอามันฝรั่งและหัวหอม ในขณะเดียวกันในชามใส่แป้ง 16 ช้อนโต๊ะและน้ำ 16 ช้อนโต๊ะทุบอย่างแรงและเพิ่มเกลือและมันฝรั่ง ในกระทะที่ไม่ติดที่ใช้สำหรับมันฝรั่งเทส่วนผสมทั้งหมด ทิ้งไว้ให้สุกบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5 นาที ด้วยการเปิดฝาหรือจาน Tortilla และปรุงต่ออีกด้านหนึ่งเป็นเวลา 5 นาที ดำเนินการต่อกับการดำเนินการนี้จนกว่าคุณจะแน่ใจว่ามันสุกดีทั้งในและนอก

El pisto, สเปน peperonata

ส่วนผสมสำหรับประมาณ 2 คน:

> 1/2 มันฝรั่ง

> 1/2 บวบ

> กระเทียม 2 กลีบ

> 1/2 หัวหอม

> 1/2 พริกแดง

> 1/2 พริกไทยเขียวเกลือทะเลละเอียดซอสมะเขือเทศครึ่งถ้วยหรือมะเขือเทศสุก

เตรียมอาหาร

ตัดมันฝรั่งและคอร์เก็ตต์เป็นก้อนและอบให้เข้ากันประมาณ 15 นาที (ในที่ที่มีแสงน้อยกว่าและดั้งเดิมให้ทอด!) จากนั้นใส่ผักที่เหลือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดประมาณ 10/15 นาทีผ่านความร้อนปานกลางและเพิ่มมันฝรั่ง courgettes และซอสมะเขือเทศในตอนท้าย ปรุงอาหารต่อไปอีก 10 นาทีผ่านความร้อนสูง กวนเป็นครั้งคราว

บทความก่อนหน้านี้

รังแค: อาการสาเหตุการเยียวยาทั้งหมด

รังแค: อาการสาเหตุการเยียวยาทั้งหมด

รังแค เป็นความผิดปกติของหนังศีรษะที่เกิดจาก ความไม่สมดุลใน desquamation ของเซลล์ โดยทั่วไปเนื่องจากการปรากฏตัวของ เชื้อรา เรามาดูกันดีกว่า อาการและสาเหตุของการเกิดรังแค "ปาปา" สีขาวขนาดเล็กที่ไหล่และบนศีรษะนั้นเกิดจากความไม่สมดุล ของเซลล์หนังศีรษะ รังแค เกิดจากปัจจัยหลายประการรวมถึง โรคผิวหนังอักเสบ seborrheic เหตุผลทางภูมิอากาศ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่อากาศเย็นและชื้น) เหตุการณ์เครียดทางอารมณ์การใช้เครื่องสำอางที่ไม่เพียงพอ รังแคอาจเป็น มันหรือแห้ง และจำเป็นต้องแยกแยะระหว่าง รังแคทางสรีรวิทยาพยาธิวิทยาและรังแคเป็นครั้งคราว สาเหตุหลักของความผิดปกตินี้คือการแพร่กระจายของ Malassezia ...

บทความถัดไป

ป่านหนึ่งพันใช้

ป่านหนึ่งพันใช้

เมล็ดน้ำมันพาสต้าบิสกิตและแม้กระทั่งช็อกโกแลตป่าน ในความเป็นจริงแล้วพืชชนิดนี้เป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นสารต้องห้ามซึ่งอุดมไปด้วย กรดที่จำเป็น (เช่นโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6) วิตามิน (เช่น E, B1, B2) และสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติ แพ้ อย่างไรก็ตามการปรากฏตัวของ THC ในปริมาณที่แตกต่างกันในบางสายพันธุ์นำไปสู่การห้ามของสหรัฐในช่วงทศวรรษที่ 1930; มันจึงเป็นเช่นการผลิต น้ำมันเบา ถูกแทนที่ด้วยน้ำมัน, เชือกเริ่มที่จะผลิตในไนล่อน (เสมอผลพลอยได้จากปิโตรเลียม) ในอุตสาหกรรมสิ่งทอพื้นที่กว้างขวางได้รับฝ้ายและเส้นใยสังเคราะห์แล้ว โชคดีที่ ผลิตภัณฑ์ ดังกล่าวกำลังได้รับการประเมินอีกครั้ง ว่าเป็นป่าน อเนกประสงค์...