สูตรอาหารมังสวิรัติพร้อมกระเจี๊ยบ



กระเจี๊ยบแดง, นิ้วนางหรือ bhindi เรียกมันว่าสิ่งที่คุณต้องการเป็น ผลไม้รสเลิศของ malvacea, Abelmoschus esculentus โดยเฉพาะที่ใช้ในอาหารแอฟริกาและเอเชีย

เราแยกแยะความแตกต่างระหว่างผักที่แปลกใหม่เพื่อเตรียมความพร้อมและประโยชน์มากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากความอุดมสมบูรณ์ของเมือกในรูปแบบของเจลซึ่งไม่เพียงให้คุณสมบัติทั่วไปของผักเท่านั้น มีกลิ่นหอม

เราเห็นสูตรอาหารมังสวิรัติแบบง่าย ๆ ที่ทำที่บ้านได้ง่ายเพื่อเริ่มทำความคุ้นเคยกับผักชนิดนี้ซึ่งปัจจุบันเราสามารถพบได้ในตลาดชาติพันธุ์ซึ่งพวกเขาจัดหาชาวอาหรับจีนอินเดียและแอฟริกัน

กระเจี๊ยบมอญ

เริ่มจาก สูตรต้นตำรับอินเดีย หรือดีกว่ามาซาลาหรือผักปรุงในซอสที่ประกอบด้วยส่วนผสมที่ซับซ้อนของเครื่องเทศ

ใน เวอร์ชั่นย่อ นี้ เราจะทำโดยไม่ต้องเครื่องเทศที่หายากเช่น Garam masal a, ใบ Fenugreek และผงมะม่วงแห้ง

ส่วนผสม

กระเจี๊ยบเขียว 200 กรัม

> 1 หัวหอม;

> มะเขือเทศ 2 ลูก

> กระเทียม 2 กลีบ;

> ผงขิง;

> พริกไทย

> ผงผักชี;

> ขมิ้น;

> น้ำมันมะกอก

การจัดเตรียม

ล้างและทำให้กระเจี๊ยบแห้ง นำก้านและตัดกระเจี๊ยบแต่ละตัวออกเป็นสองหรือสามชิ้น ตัดหัวหอมเป็นชิ้น ๆ แล้วตัดมะเขือเทศ

บดกระเทียมพร้อมกับขิงครึ่งช้อนชา ในกระทะที่ไม่ติดกระทะของเราผัด ในน้ำมันมะกอก เบา ๆ เมื่อสุกเอาออกแล้วใส่หัวหอมและกระเทียมบดกับขิงในสถานที่ของพวกเขา

เพิ่มมะเขือเทศและครึ่งถ้วยน้ำ เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดช้าลงไปผัดและหลังจาก 5 นาทีเพิ่มกระเจี๊ยบแดงทอดและนำทุกอย่างไปที่ส่วนท้ายของการปรุงอาหาร

กระเจี๊ยบยัดไส้

สูตรแปลกใหม่ ตามกระเจี๊ยบเขียว, แป้งมะพร้าวและถั่วลิสง (แทนที่ด้วยเมล็ดอื่น ๆ เช่นเม็ดมะม่วงหิมพานต์หรือถั่วพิสตาชิโอ) ต้นฉบับและดีมาก

ส่วนผสม

กระเจี๊ยบกลางขนาด 200 กรัม

> 1 พริกเขียว

> 3 ช้อนโต๊ะถั่วลิสง

> 3 หรือ 4 กลีบกระเทียม

> ใบกระวานแห้ง

> พริกไทย

> 2 ช้อนโต๊ะแป้งมะพร้าว

> เมล็ดมัสตาร์ด

> น้ำมันมะกอก

> ขมิ้น;

> 1 มะนาว

การจัดเตรียม

เราจะหั่นถั่วลิสงเค็มให้ดีกว่าโดยไม่ต้องเผา เราจะนำกระเจี๊ยบแดงที่ล้าง แล้วและเราจะฝึกฝนให้พวกเขาแต่ละคนตัดตามแนวตั้งเฉพาะด้านหนึ่งแล้วเอาเมล็ดที่บรรจุอยู่ออก

ในหม้ออบเราจะผสมถั่วลิสงสับกับพริกสับและกระเทียม, ใบกระวาน, แป้งมะพร้าว, ช้อนชาขมิ้น, น้ำมะนาว

หลังจากผสมและทำให้ทุกอย่างเป็นเนื้อเดียวกันเราจะเติมกระเจี๊ยบเขียว ขนมปังกระเจี๊ยบเขียวของเรา ในเมล็ดมัสตาร์ดเล็กน้อยและใส่ในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย

ณ จุดนี้เราจะเติมน้ำหนึ่งแก้ว ปิดฝาหม้อหรือหม้อแล้วปล่อยให้เคี่ยว หลังจากนั้นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจานก็พร้อม

กระเจี๊ยบเขียวในแป้ง

เวอร์ชันที่ปรับให้เข้ากับละติจูดของจานโดยพิจารณาจากกระเจี๊ยบมอญ ของประเทศมุสลิมบางประเทศ เราจะแทนที่แป้งพืชตระกูลถั่วที่แปลกใหม่ด้วยแป้งถั่วเขียว

ส่วนผสม

กระเจี๊ยบเขียว> 200 กรัม

> แป้งถั่วเขียว 1/2 ถ้วย;

> ผงพริก;

> ผงผักชี;

> น้ำมันมะกอก

> ขิงสด

> มะนาว

> สะระแหน่

การจัดเตรียม

สูตรง่าย ๆ เตรียมแป้งด้วยน้ำ, ถั่วชิกพีแป้ง, ช้อนชาผักชี

แช่กระเจี๊ยบที่แห้งและหั่นตามยาว นำไปปรุงเป็นน้ำมันมะกอกอุ่น ๆ ลบออกเมื่อพวกเขากรุบ

ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและพริกเพื่อลิ้มรส ขิงสดชิ้นเล็ก ๆ และใบสะระแหน่ เกลือเท่านั้นที่สิ้นสุด

กระเจี๊ยบและมันฝรั่ง

ง่ายอร่อยและรวดเร็วด้วย การเตรียมการเบื้องต้นในการสกัดสารเมือก

ส่วนผสม

กระเจี๊ยบเขียว 200 กรัม

> 2 มันฝรั่งขนาดใหญ่

> 1 หัวหอม;

> กระเทียม 2 กลีบ;

> พริกไทยดำ

> วอลนัท;

> น้ำมันมะกอก

การจัดเตรียม

เราจะตัดกระเจี๊ยบเขียวออกเป็นชิ้น ๆ คลุมด้วยน้ำและเก็บไว้ในตู้เย็นค้างคืน ด้วยวิธีนี้เราจะแยกเจลเมือกออกมา และกระเจี๊ยบจะปรุงง่ายกว่า

เราจะเป็นมันฝรั่ง และเมื่อพวกเขาพร้อมเราจะข้ามพวกมันเป็นเวลา 10 นาทีในน้ำมันมะกอกที่มีกระเจี๊ยบสับหัวหอมกระเทียมและพริกไทย

มันฝรั่งมีแนวโน้มที่จะกระจุย ทำให้สิ่งทั้งหมดเป็นเนื้อเดียวกัน ปิดความร้อนและเพิ่มเกลือและถั่ว

อ่านยัง

> 3 สูตรอาหารมังสวิรัติอย่างรวดเร็ว

> กระเจี๊ยบเขียว, ยาครอบจักรวาลสำหรับลำไส้

บทความก่อนหน้านี้

Labyrinthitis: สาเหตุอาการและการรักษา

Labyrinthitis: สาเหตุอาการและการรักษา

เรามาดูกันว่าการรักษา labyrinthitis คืออะไรการอักเสบที่หูยังเรียกว่าหูชั้นในอักเสบภายในซึ่งทำให้เกิด อาการรู้สึกหมุน และอาการอื่น ๆ เรามาดูวิธีการรับรู้และรักษามันทำความเข้าใจสาเหตุของมัน อาการของเขาวงกต อาการหลักที่เกิดจาก labyrinthitis คืออาการรู้สึกหมุน: ไม่สามารถรักษา สมดุล , ความรู้สึกตกหรือสะดุดล้มได้ ปวดหัว, คลื่นไส้ , หูอื้อและ ความวิตกกังวล มักจะมาพร้อมกับอาการวิงเวียนศีรษะ; ในขณะที่บางคนเป็นผลโดยตรงจากอาการรู้สึกหมุน แต่บางคนก็อาจเกิดอาการเวียนศีรษะได้เช่นกัน ความรู้สึกของ ความดันในหูความเจ็บปวดและการเปลี่ยนแปลงของความสามารถในการได้ยินปกติ ก็เป็นอาการที่เกิดจากเขาวงกต ในการวินิจฉัยโรค...

บทความถัดไป

3 แนวคิดสำหรับการท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์เพื่อปีใหม่

3 แนวคิดสำหรับการท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์เพื่อปีใหม่

หากคุณเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มคนที่ตัดสินใจในนาทีสุดท้ายว่าจะทำอะไรในปีที่แล้วหรือปีใหม่นี่คือเคล็ดลับบางประการที่จะทำให้คุณมีแสงสว่างสำหรับ วันหยุด สั้น ๆ ในนามของความยั่งยืนทางธรรมชาติ เห็นได้ชัดว่าแขนตัวเองด้วยจิตวิญญาณการผจญภัยและลืมชุดที่สง่างาม, ส้นกริช, บาร์เรลและกินการดื่มสุราต่าง ๆ โดยไม่ต้องพรุ่งนี้! บันทึกการเดินทางในทิศทางของ Casentino Forest Park, Carnia และไปทางกลุ่มยาวหรือเดินเดี่ยว ปีใหม่ในสวน สิ่งที่เสนอคือทัวร์ อุทยานแห่งชาติ Casentino ระหว่าง Romagna และ Tuscany ความมหัศจรรย์ของธรรมชาติหมู่บ้านและเมืองประเพณีและวัฒนธรรมแม้แต่การทำอาหาร ผู้ที่รักการถ่ายภาพและประสบการณ์การผจญภัยจะ...