Maqui คืออะไร
Maqui ดูเหมือนบลูเบอร์รี่ แต่มันไม่ใช่ มาจากชิลี Patagonia และมี ความเข้มข้นของโพลีฟีนและสารต้านอนุมูลอิสระที่มีคุณสมบัติหลายพัน : มันถูกเรียกว่า maqui และเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่มีรสชาติเข้มข้น maqui (read machì) เป็นไม้พุ่มขนาดใหญ่ที่เติบโตในภาคใต้ของ Patagonia โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่เกาะ Juan Fernandez ในชิลีและเต็มไปด้วย ผลเบอร์รี่สีฟ้าที่มีบลูเบอร์รี่ พวกเขาเป็นผลเบอร์รี่ที่จะถือว่าเป็นสมบัติที่แท้จริงสำหรับพืชและอื่น ๆ ยอดเยี่ยมอร่อยกินได้ของสีน้ำเงินเข้มและลึกต้องขอบคุณเนื้อหาของโพลีฟีนอลเฉพาะที่ปกป้องพืชจากดวงอาทิตย์ในฤดูร้อนพวกเขาทำให้สุกในความอุดมสมบูรณ์ ในพื้นที่เหล่านี้ภูมิอากาศดวงอาทิตย์และสภาพแวดล้อมได้นำไม้พุ่มมาพัฒนาอย่างค่อยเป็นค่อยไปและก้าวหน้าในการผลิตเม็ดสีธรรมชาติเหล่านี้จนถึงจุดที่ทุกวันนี้ maqui เป็นผลไม้ที่มีเนื้อหาสูงที่สุดของแอนโธไซยานิน
โพลีฟีนอลสารต้านอนุมูลอิสระที่มีค่า
maqui อุดมไปด้วยโพลีฟีนอล แต่มันไม่ได้เป็นเพียงโพลีฟีนใด ๆ โพลีฟีนคืออะไรกันแน่? เหล่านี้เป็นสารประกอบที่ผลิตโดยเมแทบอลิซึมที่สองของพืชซึ่งเป็นระบบภูมิคุ้มกัน พวกเขาเป็นสารภายนอกที่สิ่งมีชีวิตมนุษย์ไม่สามารถผลิตได้ แต่มันได้มาจากอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งผ่านผักและผลไม้ สาร เหล่านี้ สามารถบล็อกสวิตช์ทางพันธุกรรมหลักของการอักเสบของเซลล์และชะลอกระบวนการชรา
Pycnogenol ยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ: ค้นหาเวลาและวิธีการใช้
อันที่จริงการค้นพบทางวิทยาศาสตร์ครั้งล่าสุดพูดถึงโพลีฟีนอลในฐานะ พันธมิตรธรรมชาติที่ น่าอัศจรรย์ เพื่อต่อสู้กับความเครียดทั้งทางร่างกายและจิตใจ ในความเป็นจริงพวกเขาเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งป้องกันโรคเหล่านั้นทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับริ้วรอย ฟื้นฟูเซลล์เยื่อบุผิวทำให้ผิวยืดหยุ่นมากขึ้นลดริ้วรอย และป้องกันความเครียดจากความเครียดในชีวิตประจำวัน โพลีฟีนยังมีประโยชน์ต่อร่างกายเช่น กันพวกมันปรับการอักเสบของเซลล์และควบคุมสมดุลของพลังงานในเซลล์หรือช่วยในการพัฒนาพลังงานจากไขมันลดการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและเพิ่มการไหลเวียนของเลือด โดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณภาพของ Maqui ได้รับการยกย่องว่าเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่อุดมไปด้วยโพลีฟีนอลที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด ผลไม้ชนิดอื่น ๆ เช่นลูกเกดบลูเบอร์รี่ราสเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ยังอุดมไปด้วยโพลีฟีนอลเรียกว่า แอนโธไซยานิน
เบอร์รี่ใช้อย่างไร?
มีการใช้ผลเบอร์รี่ Maqui ในประเพณีท้องถิ่นมาเป็นเวลาหลายร้อยปีส่วนใหญ่ ในห้องครัว เพื่อเตรียมแยม, เค้ก, น้ำผลไม้ แต่ไม่เพียงเท่านั้น สีย้อม จะถูกเพิ่มเข้าไปในการใช้งานการทำอาหาร ประชากรในอเมริกาใต้ได้ใช้เบอร์รี่นี้เป็นสีย้อมธรรมชาติสำหรับผ้าและเสื้อผ้า ในที่สุดเบอร์รี่ที่ไม่ธรรมดานี้ดูเหมือนว่าจะได้รับการชื่นชมอย่างมากในสาขาของ nutrigenomics หรือมากกว่านั้นก็คือวิทยาศาสตร์สหสาขาวิชาชีพที่ศึกษาปฏิสัมพันธ์ระหว่างโภชนาการและ DNA หรือว่าอาหารที่เราเข้าไปมีอิทธิพลต่อยีนของเราอย่างไร คอลเลกชันของ maqui เป็นกระบวนการที่ยาวนานน่าเบื่อหน่ายและอดทน Maqui berry จะเก็บเกี่ยวเฉพาะในสภาพแวดล้อมดั้งเดิมด้วยมืออย่างระมัดระวังลื่นไถลผ่านพุ่มไม้เพื่อที่จะไม่ทำลายพวกเขาและค่อยๆเอาผลไม้เล็ก ๆ ของแต่ละบุคคลออกจากกิ่ง นี่คือเหตุผลที่มันมีค่ามาก
สิ่งที่น่าสนใจ : ประชากรดั้งเดิมของหมู่เกาะ Juan Fernandez, Mapuche มักใช้ maqui เป็นเรื่องอยากรู้อยากเห็นผิวของพวกเขาโดยเฉพาะอย่างยิ่งภาพหรือภาพถ่ายของผู้หญิง: มีหญิงชรามากที่มาจากชนบทที่อยู่ในดวงอาทิตย์ทุกวันพวกเขาไม่เคยใช้ครีมเสริมความงามหรือการปรุงแต่งและพวกเขามีผิวของผู้หญิง 30 ปี!
ดู วิดีโอรายงาน - การ ค้นพบ Maqui