การเพาะปลูกชา

การเพาะปลูกชาทุกขั้นตอนกำหนดคุณภาพของมัน ชาได้รับการปลูกฝังเป็นหลักในเอเชียและแอฟริกาสถานที่ที่ภูมิอากาศแบบเขตร้อนชื่นชอบการพัฒนาที่ดีของพืช ปัจจัยอื่น ๆ ก็มีส่วนช่วยให้มั่นใจถึงผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายที่ดี: เทคนิคที่ใช้ในการปลูกไม้พุ่มและการเลือกวิธีการเก็บเกี่ยวและช่วงเวลา

สภาพภูมิอากาศที่ดีที่สุดสำหรับการเพาะปลูกชา

ชามาจากไม้พุ่มส่วนใหญ่มาจาก Camellia Sinensis และจาก Camellia Assamica ซึ่งมักจะพบในภูมิภาคที่เย็นและอบอุ่นเช่นภูมิภาคเอเชีย จีนศรีลังกาไต้หวันญี่ปุ่นเนปาลตุรกีเคนย่าแทนซาเนียอินเดียลาวเวียดนามเป็นประเทศที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเพาะปลูกชา บางคนปลูกชาเฉพาะบางประเภทเช่นชาเขียวในญี่ปุ่นตามสภาพดินและสภาพภูมิอากาศที่เหมาะสมสำหรับพืชแต่ละชนิด อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเพาะปลูกในช่วงชาระหว่าง 10 °และ 30 ° C อุณหภูมิ 20 ° C เหมาะสำหรับการงอกของพืชถ้าหากอุณหภูมิลดลงต่ำกว่า -5 ° C พืชจะตาย .

ภูมิภาคที่มีความชื้นสูงจะให้ความเป็นอยู่ที่ดีกับไม้พุ่มซึ่งต้องการฝนขั้นต่ำ 1, 000 มม. ต่อปี น่าแปลกใจที่พบว่าการปลูกชาจะดีกว่าในพื้นที่ที่มีความสูงซึ่งมีภูมิอากาศที่เย็นและชื้นและมีอุณหภูมิที่แปรปรวนน้อยกว่าในภูมิภาคที่มีความร้อนมากเกินไปจะทำให้คุณภาพของชาลดลง . ควรสังเกตว่า Camellia Sinensis ซึ่งเป็นที่รู้จักสำหรับใบเล็ก ๆ ของมันชอบสภาพอากาศหนาวเย็นในขณะที่ Camellia Assamica ที่มีใบขนาดใหญ่ต้องการสภาพอากาศแบบเขตร้อน ทั้งทนลมและหินปูนไม่ดี

การปลูกและเก็บเกี่ยวชา

ขั้นตอนแรกของการเพาะปลูกชาคือการปลูก การเก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับความสูงของพืชเช่นเดียวกับในปฏิทินและคุณภาพของใบ ระยะห่างจากโรงงานหนึ่งไปอีกโรงงานหนึ่งประมาณหนึ่งเมตรและต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อป้องกันพืชจากดวงอาทิตย์หรือลม การพิจารณานี้มีความสำคัญเนื่องจากตัวอย่างเช่นจากใบที่สัมผัสกับแสงแดดของชาชา Sencha เกิดในขณะที่จากใบป้องกันที่ปลูกในแสงสลัวชา Gyokuro มามักจะป้องกันด้วยไม้ไผ่หรือแผงฟางข้าว ยิ่งใบอ่อนและอ่อนตัวยิ่งชามีค่ามากขึ้นและปริมาณที่เก็บเกี่ยวได้ไม่ดีเนื่องจากใบยังมีขนาดเล็ก การเก็บเกี่ยวใช้เวลาประมาณสองสัปดาห์เป็นงานที่ทำด้วยมือซึ่งดำเนินการโดยผู้หญิงเป็นหลัก รวบรวมใบชาประมาณ 2000/3000 ซึ่งช่วยให้คุณสามารถผลิตเครื่องดื่มที่มีค่าหนึ่งกิโลกรัม ใบที่เก็บรวบรวมจะถูกขนส่งทันทีและประมวลผลในโรงงานที่อยู่ถัดจากสวน การเปลี่ยนแปลงของใบไม้ใช้เวลาประมาณ 36 ชั่วโมง

ความอยากรู้ : พืชชาสามารถปลูกได้ในอิตาลีแม้ในกระถางหรือในสวน ทะเลสาบมัจจอเรเป็นที่รู้จักกันดีในนามของพันธุ์ Camellia รวมถึง Sinensis ที่ปลูกตามริมฝั่งแม่น้ำ

คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ได้ด้วยบทความทั้งหมดเกี่ยวกับผักและการเพาะปลูกที่เขียนโดยผู้เชี่ยวชาญของเรา