เมล็ด Quinoa ( Chenopodium quinoa ) อุดมไปด้วยเส้นใยและแร่ธาตุและเป็นแหล่งโปรตีนผักที่ดีเยี่ยมเนื่องจากให้กรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด
เมล็ด Quinoa ใช้ในห้องครัวเพื่อเตรียมสลัดอาหารจานพิเศษลูกชิ้นเบอร์เกอร์และยังสามารถรับประทานดิบในสลัดได้หลังจากปรุงเสร็จแล้ว
เมล็ด Quinoa ไม่มีกลูเตนดังนั้นจึงสามารถบริโภคได้โดยคนที่เป็นโรค celiac
สลัด quinoa อุ่น ๆ
จานเดียวที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมากที่ให้โปรตีนผักในปริมาณที่ดี
ส่วนผสม
quinoa > 300 กรัม
> 4 มันฝรั่งขนาดกลาง
> 30 มะเขือเทศขนาดเล็ก
> ถั่วชิกพีต้ม> 250 กรัม
> กระเทียมหนึ่งกลีบ
> เกลือน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์มาจอแรมแบบสด
ขั้นตอน: ต้มเมล็ด quinoa ในน้ำเดือดเค็มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในกระทะน้ำมันและผัดกระเทียมสักสองสามนาที เพิ่มมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, มะเขือเทศเชอร์รี่ลดลงครึ่งหนึ่งและปรุงผ่านความร้อนต่ำประมาณสิบห้านาทีพร้อมฝา จากนั้นใส่ถั่วชิกพีที่ต้มแล้วเอาฝาออกแล้วทำอาหารต่ออีกประมาณห้านาทีเพื่อให้น้ำส่วนเกินระเหยออกไป เมื่อปรุงเสร็จแล้วให้ใส่เกลือและต้นมาเจอแรมจากนั้นนำไปแต่งชุด quinoa ที่ระบายแล้วและเสิร์ฟ
ค้นหาวิธีทำขนมปัง quinoa
Quinoa กับผัก
อีกจานเดียวที่มีสีสันและอร่อยเพื่อเตรียมความพร้อมในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วง
ส่วนผสม
quinoa> 300 กรัม
> 3 บวบ
> พริกแดง
> 2 กระเทียม
> 3 แครอท
> กระเทียมหนึ่งกลีบ
> น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสโชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน : ตั้งน้ำมันในกระทะและผัดกระเทียมสักครู่ เพิ่มแครอทพริกไทยและบวบหั่นเป็นเส้นจูเลียนและกระเทียมต้นหั่นเป็นชิ้น; ผัดผักเป็นเวลาประมาณห้านาทีตื่นเต้นแล้วเพิ่มซอสโชยุและปรุงอาหารสำหรับสิบถึงสิบห้านาที
ในขณะเดียวกันต้มเมล็ด quinoa ในน้ำเค็มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เมื่อสุกแล้วให้ระบาย quinoa และปรุงรสด้วยผักที่ปรุงไว้ก่อนหน้านี้
ลอง quinoa, chickpea, ขึ้นฉ่ายและสลัดอะโวคาโด
ลูกชิ้น Quinoa
แน่นอนว่าลูกชิ้นเป็นอาหารที่ดึงดูดและทุกคนชอบ: ลองสูตรอาหารมังสวิรัตินี้ขึ้นอยู่กับเมล็ด quinoa และถั่ว หากคุณต้องการรุ่นที่มีสุขภาพดีกว่าคุณสามารถปรุงพวกเขาในเตาอบแทนการทอด
ส่วนผสม
> quinoa 100 กรัม
> ถั่วเขียวต้ม 200 กรัม
> พริกเขียวครึ่งหนึ่ง
> หัวหอมสับครึ่งลูก
> กระเทียม 2 กลีบ
> ผักชีฝรั่งช้อนโต๊ะ
> น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ
> breadcrumbs
> เกลือพริกไทย
> ยีสต์อาหารเกล็ด 3 ช้อนโต๊ะ
> น้ำมันสำหรับทอด
ขั้นตอน : ล้าง quinoa และต้มในน้ำเค็มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในกระทะทอดกระเทียมหัวหอมและพริกไทยในน้ำมันสักครู่ ระบาย quinoa และบดอย่างดีเพื่อลบน้ำทั้งหมด
ในชามผสม quinoa กับถั่ว, พริกไทยปรุงด้วยกระเทียมและหัวหอม, เกล็ดยีสต์โภชนาการและผักชีฝรั่ง, การทำงานด้วยส้อมเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน; เพิ่ม breadcrumbs ถ้าส่วนผสมนิ่มเกินไป
สร้างลูกและขนมปังพวกเขาใน breadcrumbs; ก่อนทอดลูกชิ้นด้วยน้ำมันร้อนปล่อยให้พวกเขาพักในตู้เย็นประมาณสองชั่วโมง
