Frugtsuppe: มันคืออะไรและมันเตรียมอย่างไร

Frugtsuppe เป็นอาหารเดนมาร์กทั่วไป มันเป็นซุปที่จะกินร้อนหรือเย็นขึ้นอยู่กับผลไม้แห้ง

อาหารเดนมาร์กแบบดั้งเดิมเช่นเดียวกับอาหารทางเหนือเกือบทั้งหมดของยุโรปโดดเด่นด้วย อาหารที่มีไขมันมากพร้อมกับเครื่องปรุงรสแบบเนยและครีม นอกจากนี้ยังนำเสนอสูตรอาหารหลายอย่างจากปลาและเนื้อสัตว์

frugtsuppe แทนมีลักษณะโดยการขาดส่วนผสมเหล่านี้จึง มีไขมันต่ำ แต่แคลอรี่และมีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดสูงมาก นำมาอย่างแม่นยำโดยน้ำตาลของผลไม้แห้ง

รสชาติของ frugtsuppe นั้นมีความพิเศษมาก : มันหวานโดยทั่วไปและมันยากที่จะคิดว่าการกินมันเป็นจานในเมนู

ดังนั้นจึงเหมาะกับการลิ้มลองอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ทั้งหวานหวานเย็นหรือเป็นอาหารเช้าเพิ่มความกระปรี้กระเปร่า ทั้งในฤดูหนาวและฤดูร้อน

Frugtsuppe: สูตร

ส่วนผสม

> 500 กรัมของ ผลไม้แห้ง โดยไม่ต้องเติมน้ำตาล ให้เลือก 5 หรือ 6 ชนิดที่แตกต่างกันเช่นแอปริคอต, ลูกเกด, ลูกพลัม, ลูกมะเดื่อ, แอปเปิ้ล;

> แป้งมันสำปะหลัง 40 กรัม

> 1 ช้อนชาหรือแท่ง อบเชย

> กานพลู 1 ช้อนชา ;

> น้ำตาล 1 ช้อนชา

> น้ำมะนาว

การจัดเตรียม

ผลไม้แห้งจะถูกนำกลับมาใช้ใหม่เป็นเวลา 8 ชั่วโมง โดยแยกน้ำออกเป็นสองเท่าตามปริมาตรของผลไม้จากนั้นนำมาสะเด็ดน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้น

มันถูกนำกลับไปแช่ในน้ำตามลำดับ และปล่อยให้พักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หากคุณมีเวลาน้อยให้หั่นผลไม้แห้งแล้วแช่ในน้ำเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ปริมาณน้ำแม้ในกรณีนี้เท่ากับผลไม้สองเท่า การแช่ผลไม้ตัดช่วยให้คุณลดเวลาการเตรียม

ขึ้นอยู่กับความชอบของเหลวที่มีความหนาแน่นมากขึ้นหรือมากขึ้นให้ ปรับน้ำเป็นครั้งคราว

หลังจากเวลาที่เหลือผลไม้จะถูกระบายและ อบเชยและน้ำตาลและมันสำปะหลัง จะถูกเพิ่มลงในน้ำแช่

ต้มประมาณ 30 นาทีเพื่อทำมันสำปะหลังให้สุก 2 นาทีหลังจากสิ้นสุดการปรุงอาหารกลีบจะถูก แช่แช่ในน้ำครั้งแรกที่วางในเครื่องกรองชาหรือในถุงผ้าลินินสำหรับการปรุงอาหาร

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารกานพลูจะถูกตัดออกผลไม้จะถูกใส่กลับเข้าไปในน้ำซุป เพิ่มน้ำมะนาวและพร้อม

คุณสามารถตัดสินใจที่จะ ทิ้งผลไม้ไว้ในชิ้นเล็ก ๆ หรือเข้าด้วยกัน เพื่อให้ได้ frugtsuppe ที่ละเอียดและครีม คุณสามารถกินได้ทั้งร้อนและเย็น