หัวหอมสีแดง สำหรับสวนเป็นเหมือนดอกกุหลาบสำหรับสวนซึ่งเป็นราชินี
ราชินีเพราะเธอสวยการ พลิกผ่านมันเป็นความสุขทั้งสำหรับมุมมองและเพดานโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันถูกนำเสนอที่โต๊ะในสูตรอาหารแสนอร่อยและน่ารับประทาน
หัวหอมมีสุขภาพดีและแท้อุดมไปด้วยแร่ธาตุ, น้ำยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติ, ยาขับปัสสาวะ, ยาระบาย, บริสุทธิ์, antirheumatic และแม้กระทั่ง ... ยาโป๊ธรรมชาติ !
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หัวหอมแดงที่ อุดมไปด้วย ฟลาโวนอยด์ ควร รับประทานสด เพราะช่วย ในกระบวนการย่อยอาหาร เรามาดูวิธีเตรียมความพร้อมกัน
สลัดหัวหอมแดงทอดยาวจากฟลอเรนซ์เฟต้าและถั่ว
ส่วนผสมสำหรับ 2 คน :
> ถั่วแดงหนึ่งซอง
> มะเขือเทศสักคู่
> โหระพา
> ชุด feta หรือชีสที่คล้ายกัน
> หัวหอมฟลอเรนซ์สีแดงยาว 3 ต้น
> เกลือ, พริกไทย, น้ำส้มสายชูบัลซามิก
เตรียม : หั่นหัวหอมสีแดงบาง ๆ และวางไว้ในชามขนาดใหญ่พร้อมกับมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า feta ก้อนใบโหระพาสดและปรุงรส
ผสมให้เข้ากันและให้บริการ จานเดียวที่สดใหม่และอร่อย นี้ยอดเยี่ยม; หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่ม songino หรือ ricola สดแทนใบโหระพา
หอมใหญ่ Breme อบ
ส่วนผสมสำหรับ 2/3 คน :
> 4 หัวหอมใหญ่ Breme
> น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
> เกลือพริกไทย
การเตรียม : หั่นหัวหอมสีแดงในแนวนอนเป็นสองชิ้นถ้ามันมีขนาดใหญ่จริงๆแม้จะเป็นสามชิ้น วางไว้บนจานเตาอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบ ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันเกลือและพริกไทยอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลาประมาณ 20 นาทีหรือจนเป็นสีทองบนพื้นผิว
สูตรที่เรียบง่าย แต่สมบูรณ์แบบที่จะได้ ลิ้มรสความอร่อยและความเป็นเอกลักษณ์ของผักนี้ ไปพร้อมกับคอร์สที่สองง่ายๆ Focaccia หรือขนมปังโฮมเมดสด
ต้นหอมติดขัดและลูกเกด
ส่วนผสมสำหรับชามแยม :
> หัวหอม Tropea สีแดงขนาดใหญ่ 4/5
> 400 กรัมน้ำตาลทรายทั้งหมด
> แท่งอบเชย
> เล็บคู่หนึ่ง
> 50 กรัม sultanas
> ไวน์ขาวเล็กน้อย
> น้ำส้มสายชูบัลซามิก
> เกลือและพริกไทย 10 กรัม
เตรียม : ทำความสะอาดและสับหัวหอมวางไว้ในชามขนาดใหญ่พร้อมกับส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดที่ระบุไว้ยกเว้นไวน์และน้ำส้มสายชูและปล่อยให้ส่วนที่เหลือครอบคลุมประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นโอนทุกอย่างลงในหม้อคนให้เข้ากันและผสมกับไวน์ขาวแห้งเล็กน้อยและน้ำส้มสายชูบัลซามิกสองช้อนโต๊ะ
นำไปต้มจากนั้นลดความร้อนให้ต่ำลงและปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงตื่นเต้นเป็นครั้งคราว กำจัดกลีบและอบเชย: แยมหัวหอมสีแดงของคุณเมื่อเย็นจะพร้อม กับชีสสดและปรุงรส
ความอยากรู้ : ตามการแพทย์แผนจีนหัวหอมเป็นเพียงอาหารบำบัดที่สามารถบริโภคได้ทุกวันแม้เป็นยาต้ม
สำหรับฤดูหนาวลองสูตรเหล่านี้ด้วยหัวหอม
