เป็นมังสวิรัติ



คำว่า " มังสวิรัติ " ประกาศเกียรติคุณในปี 2483 โดย Donald Watson และ Elsie Shrigley สมาชิกทั้งสองของ Vegan Society ที่ยืมตัวอักษรสามตัวแรกและตัวอักษรสองตัวสุดท้ายของคำว่า " มังสวิรัติ "

ทางเลือกที่สมเหตุสมผลของพวกเขา: " เพราะวีแก้นเริ่มต้นด้วยการกินเจและดำเนินการให้ผ่านไปสู่ข้อสรุปเชิงตรรกะ " นี่คือสิ่งที่เป็นมังสวิรัติ เรามาดูเรื่องนี้กันดีกว่า

การทานวีแก้นหมายความว่าอะไร

การเป็นมังสวิรัติไม่เพียง แต่หมายถึงการไม่กินเนื้อสัตว์หรือปลาเท่านั้น แต่ยังขยายทางเลือกนี้และตัดสินใจที่จะไม่ใช้อาหารจากสัตว์ (ไข่ผลิตภัณฑ์จากนมน้ำผึ้ง) และไม่สวมใส่เสื้อผ้าใด ๆ และไม่ใช้เครื่องสำอางหรือ ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในกระบวนการผลิตที่สัตว์มีส่วนร่วม

ตัวเลือกนี้มักจะมาพร้อมกับ รูปแบบพฤติกรรม หรือ การเคลื่อนไหวทางสังคม ในการป้องกันสัตว์และโลก บ่อยครั้งที่การก้าวกระโดดจากมังสวิรัติไปสู่การทานวีแก้นเป็นไปอย่างค่อยเป็นค่อยไปเป็นธรรมชาติและผ่านการรับรู้ถึงการ ใช้ประโยชน์ จากสัตว์หลังชีสนมไข่และอาหารและขึ้นอยู่กับความคิดที่ว่าอาหารเหล่านี้สร้าง ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ระบบนิเวศหลังจากการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการผลิต

วันนี้มีหลายเว็บไซต์นิตยสารบล็อกที่ทุ่มเทให้กับอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติ

การเป็นวีแก้น: ตัวอย่างอาหาร

การเป็นมังสวิรัติเกี่ยวข้องกับอาหารเฉพาะ: นมหรือถั่วเหลือง, ข้าว, อัลมอนด์, ครีมข้าวโอ๊ต คุกกี้ที่ไม่มีนมเนยและไข่แครกเกอร์และข้าวเกรียบโรยหน้าด้วยผักปาเต้ผลไม้แห้งพาสต้าหรือข้าวหรือธัญพืชอื่น ๆ ธัญพืชสลัดข้าวพาสต้าสะกดผักสดด้วยการเพิ่ม ของเต้าหู้หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (หรือ crumbled), สาหร่ายทะเล, เต้าหู้, seitan, สเต็กหรือสตูว์ถั่วเหลือง

Gomasio เป็นเครื่องปรุงรสทั่วไปของอาหารวีแก้นจากเมล็ดงาและเกลือ เครื่องปรุงรส อื่น ๆ ได้แก่ เกล็ดยีสต์เมล็ดทานตะวันหรือฟักทองและน้ำมันมะกอกบางทีอาจเป็นสารอินทรีย์

ดังนั้นการเป็นมังสวิรัติจึงไม่ได้หมายถึงการ จำกัด รสชาติและโภชนาการ เลือกอาหารที่มีโปรตีนผักเท่านั้นในขณะที่อาหารที่มีโปรตีนจากสัตว์จะถูกแทนที่ด้วยพืชตระกูลถั่ว (ถั่วชิกพีถั่วและถั่วฝักยาว) ซึ่งมักจะรวมกับ ถั่วเหลือง และอา ซูกิ

อาหารมังสวิรัติยังรวมถึงการบริโภคสาหร่ายผลไม้และผักโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูและพวกเขาใช้ประโยชน์จาก seitan แทนเนื้อสัตว์ รวมธัญพืชและพืชตระกูลถั่วลงในจานเดียวกันจากนั้นพวกเขาให้แน่ใจว่าอาหารที่สมบูรณ์

สิ่งที่ต้องยกเว้น เห็นได้ชัดว่าเนื้อปลาไข่น้ำผึ้งนมและผลิตภัณฑ์จากนม

บทความก่อนหน้านี้

การพัฒนามอเตอร์ (0-2 เดือน) และวินัยการเคลื่อนไหว (ภายในและอื่น ๆ )

การพัฒนามอเตอร์ (0-2 เดือน) และวินัยการเคลื่อนไหว (ภายในและอื่น ๆ )

เทคนิคของการออกกำลังกายที่เราฝึกฝนในวันนี้และสาขาวิชาของแหล่งกำเนิดพันปีเช่นโยคะและไท่เก๊กชวนคล้ายกับการออกกำลังกายในการพัฒนายนต์สำหรับทารกและในทางกลับกัน นี่เป็นเพราะในมนุษย์ ระบบรู้ตัวของร่างกายและจิตใจรวมกันเป็นที่รู้จักหรือรู้จักตัวเอง (ดังนั้นจึงทำให้เรามีความเป็นไปได้อย่างมากในการขยายตัวทางวิญญาณและร่างกาย) ในกระบวนการของการเคลื่อนไหว และมันก็เป็นเช่นนี้เสมอด้วยนิ้วโป้งที่ต่อต้านได้และก่อนหน้านี้เราจะพูดว่า หากเรานิยามการเคลื่อนไหวเป็น รูปแบบของความรู้ในตนเองที่ก้าวหน้า ก็เป็นที่ชัดเจนว่ากระบวนการที่เป็นปัญหานั้นไม่ควรหยุดนิ่งระงับทำให้เสียโฉมในรูปแบบของ การสนทนาที่มีค่าคงที่ระหว่างหายใจ ...

บทความถัดไป

โรคโลหิตจางขาดธาตุเหล็ก

โรคโลหิตจางขาดธาตุเหล็ก

การดูดซึมธาตุเหล็กทำงานอย่างไร การ ดูดซึมธาตุเหล็ก เกิดขึ้นในส่วนแรกของ ลำไส้เล็ก ด้วยกลไกสองอย่าง กลไกแรกเกี่ยวข้องกับเหล็กที่มีอยู่ในเกลือออร์แกนิกหรืออนินทรีย์ มันอำนวยความสะดวกโดยวิตามินซีและถูกขัดขวางโดยโมเลกุลบางอย่างเช่นแทนนินและไฟติเตตที่มีอยู่ในอาหารจากพืช กลไกที่สองไม่ได้รับอิทธิพลจาก วิตามินซี และช่วยให้การดูดซึมของธาตุเหล็กที่มีอยู่ใน heme หลังจากถูกดูดซึมธาตุเหล็กจะถูกลำเลียงเข้าสู่เลือดจาก transferrin และสะสมใน ไขกระดูก ในรูปแบบของ เฟอร์ริติ น ธาตุเหล็กที่ร่างกายดูดซึมได้นั้นประมาณ 10% เมื่อร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กไม่เพียงพอต่อการทำหน้าที่ที่สำคัญภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กก็จะเก...