เป็นมังสวิรัติ



คำว่า " มังสวิรัติ " ประกาศเกียรติคุณในปี 2483 โดย Donald Watson และ Elsie Shrigley สมาชิกทั้งสองของ Vegan Society ที่ยืมตัวอักษรสามตัวแรกและตัวอักษรสองตัวสุดท้ายของคำว่า " มังสวิรัติ "

ทางเลือกที่สมเหตุสมผลของพวกเขา: " เพราะวีแก้นเริ่มต้นด้วยการกินเจและดำเนินการให้ผ่านไปสู่ข้อสรุปเชิงตรรกะ " นี่คือสิ่งที่เป็นมังสวิรัติ เรามาดูเรื่องนี้กันดีกว่า

การทานวีแก้นหมายความว่าอะไร

การเป็นมังสวิรัติไม่เพียง แต่หมายถึงการไม่กินเนื้อสัตว์หรือปลาเท่านั้น แต่ยังขยายทางเลือกนี้และตัดสินใจที่จะไม่ใช้อาหารจากสัตว์ (ไข่ผลิตภัณฑ์จากนมน้ำผึ้ง) และไม่สวมใส่เสื้อผ้าใด ๆ และไม่ใช้เครื่องสำอางหรือ ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในกระบวนการผลิตที่สัตว์มีส่วนร่วม

ตัวเลือกนี้มักจะมาพร้อมกับ รูปแบบพฤติกรรม หรือ การเคลื่อนไหวทางสังคม ในการป้องกันสัตว์และโลก บ่อยครั้งที่การก้าวกระโดดจากมังสวิรัติไปสู่การทานวีแก้นเป็นไปอย่างค่อยเป็นค่อยไปเป็นธรรมชาติและผ่านการรับรู้ถึงการ ใช้ประโยชน์ จากสัตว์หลังชีสนมไข่และอาหารและขึ้นอยู่กับความคิดที่ว่าอาหารเหล่านี้สร้าง ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ระบบนิเวศหลังจากการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการผลิต

วันนี้มีหลายเว็บไซต์นิตยสารบล็อกที่ทุ่มเทให้กับอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติ

การเป็นวีแก้น: ตัวอย่างอาหาร

การเป็นมังสวิรัติเกี่ยวข้องกับอาหารเฉพาะ: นมหรือถั่วเหลือง, ข้าว, อัลมอนด์, ครีมข้าวโอ๊ต คุกกี้ที่ไม่มีนมเนยและไข่แครกเกอร์และข้าวเกรียบโรยหน้าด้วยผักปาเต้ผลไม้แห้งพาสต้าหรือข้าวหรือธัญพืชอื่น ๆ ธัญพืชสลัดข้าวพาสต้าสะกดผักสดด้วยการเพิ่ม ของเต้าหู้หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (หรือ crumbled), สาหร่ายทะเล, เต้าหู้, seitan, สเต็กหรือสตูว์ถั่วเหลือง

Gomasio เป็นเครื่องปรุงรสทั่วไปของอาหารวีแก้นจากเมล็ดงาและเกลือ เครื่องปรุงรส อื่น ๆ ได้แก่ เกล็ดยีสต์เมล็ดทานตะวันหรือฟักทองและน้ำมันมะกอกบางทีอาจเป็นสารอินทรีย์

ดังนั้นการเป็นมังสวิรัติจึงไม่ได้หมายถึงการ จำกัด รสชาติและโภชนาการ เลือกอาหารที่มีโปรตีนผักเท่านั้นในขณะที่อาหารที่มีโปรตีนจากสัตว์จะถูกแทนที่ด้วยพืชตระกูลถั่ว (ถั่วชิกพีถั่วและถั่วฝักยาว) ซึ่งมักจะรวมกับ ถั่วเหลือง และอา ซูกิ

อาหารมังสวิรัติยังรวมถึงการบริโภคสาหร่ายผลไม้และผักโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูและพวกเขาใช้ประโยชน์จาก seitan แทนเนื้อสัตว์ รวมธัญพืชและพืชตระกูลถั่วลงในจานเดียวกันจากนั้นพวกเขาให้แน่ใจว่าอาหารที่สมบูรณ์

สิ่งที่ต้องยกเว้น เห็นได้ชัดว่าเนื้อปลาไข่น้ำผึ้งนมและผลิตภัณฑ์จากนม

บทความก่อนหน้านี้

เครื่องปรุงรสโฮมเมดและซอสธรรมชาติ

เครื่องปรุงรสโฮมเมดและซอสธรรมชาติ

เพราะแม้แต่การแต่งกายก็ยังต้องการส่วน! เครื่องปรุงคือสิ่งที่พิเศษ ที่ "แต่งตัว" อาหารของเราและให้รสชาติให้มันนุ่มหรือมั่นคงและเพิ่มรสชาติของอาหาร บ่อยครั้งเนื่องจากไม่มีเวลา - แน่นอนเพราะเราเชื่อว่า ซอสและเครื่องปรุงรส พิเศษมีความยาวในการเตรียม - เราเพียงแค่ใช้น้ำมันน้ำส้มสายชูหรือเกลือหรือเราตกอยู่ในเครือข่ายขวดซุปเปอร์มาร์เก็ตสีสันสดใสพร้อมความเสี่ยงที่ ในอีกด้านหนึ่งพวกเขาไม่ได้เป็นธรรมชาติมากนักและจากที่อื่น ๆ ก็ไม่ได้ใช้เป็นเวลาหลายวันในตู้เย็นแล้วก็ลงเอยแบบเต็มถัง ที่นี่เราขอเสนอ ซอส 4 รสและเครื่องปรุงดั้งเดิม ให้มาพร้อมกับสลัดหรือผักเพื่อเพิ่มข้าวขาวที่ต้มแล้วหรือทำอาหารที่มีรส...

บทความถัดไป

เทศกาลแห่งการท่องเที่ยวอย่างรับผิดชอบIT.A.CÀ 2012

เทศกาลแห่งการท่องเที่ยวอย่างรับผิดชอบIT.A.CÀ 2012

ทำไมต้องเป็นเทศกาลท่องเที่ยวที่มีความรับผิดชอบ มีนักท่องเที่ยวต่างชาติจำนวนมากที่ข้ามพรมแดนและชายแดนที่อยากรู้อยากเห็นในการค้นหาการผจญภัยทุกปี หนึ่งพันล้านคนในโลกที่ย้ายมาอยู่ที่นี่นั้นมีอยู่ในสถานที่ปลายทางหลายแห่งรวมถึงผู้อพยพและนักเดินทางในฐานะคำบรรยายของเทศกาล มันถูกต้องสำหรับคนเหล่านี้ แต่ไม่เพียง แต่ที่เทศกาลท่องเที่ยวที่รับผิดชอบIT.A.CÀ เหตุการณ์เกิดขึ้นเพื่อให้มีพื้นที่ว่างในรูปแบบทางเลือกของการท่องเที่ยวเพื่อสนับสนุนไม่เพียง แต่ผู้ที่จากไป แต่ยังสำหรับผู้ที่อยู่ที่บ้านด้วยความประณีตและการทดลองของรูปแบบทางเลือกที่เพิ่มศักยภาพของการท่องเที่ยวที่รับผิดชอบในการพัฒนา การพัฒนาอย่างยั่งยืนที่...