วิธีการปรุงดอกฟักทอง



คุณสามารถเลือกดอกฟักทอง มีการเก็บเกี่ยวดอกฟักทองที่ละเอียดอ่อนและหลากหลายในสวนในฤดูร้อนโดยทั่วไปในเดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคมและเป็นช่วงเวลาของปีที่แม้จะอยู่ในตลาดพวกเขาก็มีราคาที่ดีในฤดูกาลและที่ดีที่สุด

ก่อนที่จะปรุงดอกฟักทอง ต้องคำนึงถึง วิธีการเลือก ก่อนอื่นให้หลีกเลี่ยง ดอกไม้ ที่ปิดเกินไป - อันที่จริงแล้วพวกเขาต้องเป็นเมล็ดเปิด - มีสีส้มสวยงามและมีขนาดกะทัดรัดสวยงามไม่หย่อนหรือมีจุดด่างดำ

เมื่อซื้อจะต้อง ปรุงโดยเร็วที่สุด เพื่อป้องกันไม่ให้เหี่ยวแห้งมากเกินไปและยังได้รับรสขม

ขั้นตอนที่สองสำคัญมากคือการ ซักผ้า : ไม่ว่าคุณจะปรุงเป็นอย่างไรดอกไม้ฟักทองควรวางในน้ำเย็นขนาดใหญ่สักสองสามนาที

จากนั้นส่งต่อไปทีละตัวเอาไส้กลางออกล้างภายในและพร้อมที่จะปรุงในสูตรของคุณ

นี่คือแนวคิดบางส่วน

อาหารเรียกน้ำย่อยกับดอกไม้ฟักทอง

คลาสสิคคือดอกไม้ฟักทองอัลลาโรมานา ” อัดแน่นด้วยมอสซาเรลล่าชุบเกล็ดขนมปังกับไข่, น้ำเย็นและ แป้งข้าวเจ้า แล้วทอด

สำหรับจานที่เบากว่าคุณต้องการเติมดอกไม้แต่ละดอกด้วยส่วนผสมของพาเมซานขูด ริคอตต้าและไข่จากนั้นวางดอกไม้เคียงข้างกันและปรุงอาหารในเตาอบด้วยละอองน้ำมัน

อีกวิธีในการนำเสนอพวกเขาในอาหารเรียกน้ำย่อยคือการหั่นเป็นเส้นบาง ๆ และใช้พวกเขาสำหรับ ลูกชิ้นผัก เช่นบนพื้นฐานของเต้าหู้ข้าวบาร์เลย์หรือมันฝรั่ง

หลักสูตรแรกที่มีดอกฟักทอง

ดอกฟักทองให้ความสำคัญกับหลักสูตรแรกของ อิตาลีเช่นพาสต้าหรือรีซอตโต้

ตัวอย่างเช่นการเชิญริ ซอตโต้ที่มี courgettes รอบ และดอกไม้ บวบ : พวกเขาถูกขุดใส่ในเตาอบเพื่อปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีและดอกไม้ที่ courgette จะใช้ร่วมกับบวบตัวเองตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ สำหรับข้าวผัด จากนั้นจะเติมทีละคนด้วย risotto พร้อมและ al dente

อีกหนึ่งตัวแปรที่รวมกับพาสต้าสดเช่น บวบดอกไม้หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ผัดในซอสมะเขือเทศเชอร์รี่กระเทียมบวบขนาดเล็กในแถบมะเขือเทศแห้งและริคอตต้าเล็กน้อยเพื่อผสม

ปรุงดอกไม้ฟักทองในไม่กี่วินาที

ดอกฟักทองยังเหมาะมากสำหรับ อาหารจาน หลัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการสร้างสรรค์ อาหารมังสวิรัติหรืออาหารมังสวิรัติที่มีเอกลักษณ์

การรวมกันที่ประสบความสำเร็จอย่างมากจะเห็นดอกฟักทองเปิดและจัดเรียงในรัศมีเช่นเดียวกับดอกไม้ขนาดใหญ่ที่เปิดในพายเผ็ดทำด้วย ricotta, courgettes, ถั่วเขียวหรือหน่อไม้ฝรั่ง

พวกเขายังเปิดที่ยอดเยี่ยมอย่างสมบูรณ์และสลับกับบวบหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อสร้างพาย ชั้นที่ มีสีสันและน่าดึงดูดเช่นลาซานญ่าที่ไม่มีคาร์โบไฮเดรต

บทความก่อนหน้านี้

รังแค: อาการสาเหตุการเยียวยาทั้งหมด

รังแค: อาการสาเหตุการเยียวยาทั้งหมด

รังแค เป็นความผิดปกติของหนังศีรษะที่เกิดจาก ความไม่สมดุลใน desquamation ของเซลล์ โดยทั่วไปเนื่องจากการปรากฏตัวของ เชื้อรา เรามาดูกันดีกว่า อาการและสาเหตุของการเกิดรังแค "ปาปา" สีขาวขนาดเล็กที่ไหล่และบนศีรษะนั้นเกิดจากความไม่สมดุล ของเซลล์หนังศีรษะ รังแค เกิดจากปัจจัยหลายประการรวมถึง โรคผิวหนังอักเสบ seborrheic เหตุผลทางภูมิอากาศ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่อากาศเย็นและชื้น) เหตุการณ์เครียดทางอารมณ์การใช้เครื่องสำอางที่ไม่เพียงพอ รังแคอาจเป็น มันหรือแห้ง และจำเป็นต้องแยกแยะระหว่าง รังแคทางสรีรวิทยาพยาธิวิทยาและรังแคเป็นครั้งคราว สาเหตุหลักของความผิดปกตินี้คือการแพร่กระจายของ Malassezia ...

บทความถัดไป

ป่านหนึ่งพันใช้

ป่านหนึ่งพันใช้

เมล็ดน้ำมันพาสต้าบิสกิตและแม้กระทั่งช็อกโกแลตป่าน ในความเป็นจริงแล้วพืชชนิดนี้เป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นสารต้องห้ามซึ่งอุดมไปด้วย กรดที่จำเป็น (เช่นโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6) วิตามิน (เช่น E, B1, B2) และสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติ แพ้ อย่างไรก็ตามการปรากฏตัวของ THC ในปริมาณที่แตกต่างกันในบางสายพันธุ์นำไปสู่การห้ามของสหรัฐในช่วงทศวรรษที่ 1930; มันจึงเป็นเช่นการผลิต น้ำมันเบา ถูกแทนที่ด้วยน้ำมัน, เชือกเริ่มที่จะผลิตในไนล่อน (เสมอผลพลอยได้จากปิโตรเลียม) ในอุตสาหกรรมสิ่งทอพื้นที่กว้างขวางได้รับฝ้ายและเส้นใยสังเคราะห์แล้ว โชคดีที่ ผลิตภัณฑ์ ดังกล่าวกำลังได้รับการประเมินอีกครั้ง ว่าเป็นป่าน อเนกประสงค์...