แก้ไขโดย Veronica Pacella นักโภชนาการ

Omega 3s เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับการป้องกันและรักษา โรคหลอดเลือดหัวใจและโรค อักเสบบางชนิด เรามาดูกันดีกว่า

ถั่วแหล่งที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3

โอเมก้า 3 คืออะไร

โอเมก้า 3 (Ω-3) เป็น กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน โซ่ยาว พวกมันถูกจำแนกในตระกูลต่าง ๆ ตามตำแหน่งของพันธะคู่แรกตามสายโซ่ของกรดไขมัน: ในกรณีของโอเมก้า 3 พันธะคู่แรกนั้นสอดคล้องกับอะตอมของคาร์บอนที่สาม

โอเมก้า 3 ร่วมกับโอเมก้า 6 ถูกกำหนดให้เป็นสิ่งจำเป็นเพราะพวกเขาไม่สามารถสังเคราะห์โดยร่างกายและจะต้องได้รับการแนะนำให้รู้จักกับอาหาร นอกจากนี้การเผาผลาญของโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ยังเป็นไปตามวิถีทางชีวเคมีที่แตกต่างกันเนื่องจากไม่สามารถแปรสภาพเป็นกันและกันได้

Omega 3s มีไว้ทำอะไร?

โอเมก้า 3 มีอยู่ในร่างกายในความเข้มข้นต่ำกว่าในโอเมก้า 6 แต่ในเซลล์จำนวนมากขึ้นแสดงให้เห็นบทบาททางชีวภาพที่สำคัญกว่า

กลไกการออกฤทธิ์ของกรดไขมันจำเป็นขึ้นอยู่กับ ความสามารถในการเปลี่ยนเป็น Eicosanoids ซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ พวกเขามีการกระทำของฮอร์โมนที่คล้ายกัน แต่ต่างจากฮอร์โมนพวกเขาทำหน้าที่ในเนื้อเยื่อที่ผลิตพวกเขา

พวกเขาแบ่งออกเป็นสามชั้นหลัก:

• พรอสตาแกลนดิน (PG),
• thromboxanes,
• leukotrienes

กรดไขมันหลักΩ-3 คือ กรดα-linolenic ที่ มาจากพืชส่วนใหญ่มีอยู่ในวอลนัทน้ำมันลินสีดและคาโนลาและผักใบเขียวและ กรด eicosapentaenoic (EPA) และกรด docosaenoic (DHA) มีความเข้มข้นสูงในไขมันของปลาที่อาศัยอยู่ในทะเลเย็นและผลกระทบที่ออกแรงเช่นการทำงานที่ดีที่สุดของสมองเรตินาและอวัยวะสืบพันธุ์

ดีเอชเอมีหน้าที่โครงสร้างเป็นส่วนใหญ่มันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการพัฒนาสมองและการสุกแก่สำหรับระบบสืบพันธุ์และเนื้อเยื่อจอประสาทตา; การมีระดับ DHA ที่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรจึงเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าพัฒนาการของทารกในครรภ์และการเจริญเติบโตที่เหมาะสมของทารก

EPA เป็นสารตั้งต้นที่สำคัญของ leukotrienes และ PG3 (prostaglandins ในซีรีส์ 3) ซึ่งมีกิจกรรมต่อต้านการรวมตัวของเกล็ดเลือดที่สำคัญ

สรุปแล้ว:

- โอเมก้า 3 → DHA;

- omega 3 → EPA → PG3

ผลกระทบบางส่วนของ EPA และ DHA ในระดับ หัวใจและหลอดเลือด เช่นการควบคุมจังหวะการเต้นของหัวใจ (arrhythmias) และความดันโลหิต (ความดันโลหิตสูง) ได้รับการสังเกตด้วยปริมาณที่หาได้จากอาหารขณะที่คนอื่น ๆ เช่นการลดไตรกลีเซอไรด์และความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือด ต้องใช้เวลาในการบริโภคนานขึ้น

กลไกการออกฤทธิ์ของโอเมก้า 3 ค่อนข้างซับซ้อนและรวมถึงการเพิ่มขึ้นของการไหลของเยื่อหุ้มเซลล์, การปรับปรุงการทำงานของเซลล์บุผนังหลอดเลือด, การปรับการรวมตัวของเกร็ดเลือดและการอักเสบของระบบ, การรักษาเสถียรภาพของแผล atheromatous

สิ่งนี้ทำให้ Omega 3 มีประโยชน์สำหรับ:

• ภาวะหลอดเลือด และ โรคหัวใจ และ หลอดเลือด : โดยการลดผลกระทบลิ่มเลือดและชะลอการพัฒนาของคราบจุลินทรีย์ atherosclerotic;
• โรคอักเสบ : โรคไขข้ออักเสบ, โรคของ Chron, ลำไส้ใหญ่;
• ผิวในกรณีของโรคสะเก็ดเงินโรคผิวหนัง;
• สมอง เพื่อการพัฒนาองค์ความรู้, โรคอัลไซเมอร์, การตั้งครรภ์และการพัฒนาของทารกแรกเกิด, ภาวะซึมเศร้าและความผิดปกติของพฤติกรรม, ออทิสติกและการขาดสมาธิ (ADHD), โรคจิตเภท;
• เมแทบอลิซึมของกระดูก
• โรค อื่น ๆ เช่นภูมิแพ้หอบหืดเบาหวานมะเร็ง (ลดความเสี่ยง)

โอเมก้า 3 ท่ามกลางการรักษาตามธรรมชาติสำหรับโรคไขข้ออักเสบ: ค้นหาวิธีอื่น ๆ

โอเมก้า 3 อยู่ที่ไหน?

ในบรรดาอาหารที่มีโอเมก้า 3 ได้แก่ ปลาแองโชวี่ปลาค็อดแซลมอนแอตแลนติกปลาทูน่าปลาแมคเคอเรลในน้ำมันปลาเมล็ดแฟลกซ์น้ำมันลินซีดและวอลนัท

สมาคมหัวใจอเมริกัน แนะนำในกรณีของความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือดเอกสาร 1 กรัมต่อวันของ EPA และ DHA ในขณะที่ในอิตาลีไม่มีข้อบ่งชี้ที่ชัดเจนสำหรับการปันส่วนรายวันที่ดีที่สุดของสารเหล่านี้

วันนี้มี อาหารเสริม น้ำมันปลาหลากหลายชนิดในตลาดที่มี EPA และ DHA ในระดับความเข้มข้นที่แตกต่างกัน

การขาดกรดไขมันจำเป็นจะเป็นตัวกำหนดลักษณะของความผิดปกติเช่น: หยุดการเจริญเติบโตอาการทางผิวหนังและทางชีวเคมีที่เกี่ยวข้องกับความสมบูรณ์ของเยื่อหุ้มเซลล์

ในบรรดา สาเหตุของการขาด มีการบริโภคที่ไม่ดีกับอาหารและการบริโภคที่มากเกินไปของกรดไขมันอิ่มตัว, คอเลสเตอรอล, แอลกอฮอล์และการขาดองค์ประกอบการติดตามเช่นสังกะสีและแมกนีเซียม

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การขาดโอเมก้า 3 นำไปสู่ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคหัวใจและหลอดเลือดบทบาทของการป้องกันและการป้องกันโรคความเสื่อมเรื้อรัง autoimmune และบนพื้นฐานการอักเสบขาด

นอกจากนี้การลดลงหรือขาดจะนำไปสู่การผลิตกรด arachidonic มากขึ้นซึ่งเกี่ยวข้องในกลไกการอักเสบ

การศึกษาบางอย่างยังพบว่าการลดความเข้มข้นของโอเมก้า 3 ในเด็กที่เป็นโรคสมาธิสั้น, โรคสมาธิสั้น / ขาดสมาธิ

ข้อห้าม

จนถึงปัจจุบัน ไม่มีข้อห้ามสำหรับ Omega 3 อย่างไรก็ตามมีผลกระทบที่เป็นไปได้เนื่องจากการใช้ยาเกินขนาดและขอแนะนำให้ระมัดระวังในผู้ที่ได้รับการรักษาด้วยยาต้านการแข็งตัวของเลือดเนื่องจากพวกเขาสามารถเพิ่มผลกระทบของพวกเขา

สกุลโอเมก้า 6 / โอเมก้า 3 ที่แนะนำโดย LARN คือ 4: 1