ผลโกจิเบอร์รี่, เบอร์รี่ของ Lycium barbarum และ Lycium Chinese นั้น อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ซึ่งมีประโยชน์สำหรับการเผาผลาญและสำหรับกล้ามเนื้อ เรามาดูกันดีกว่า
คำอธิบายของพืช
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาผลไม้โอเรียนทัลผลเบอร์รี่ของสายพันธุ์ Lycium barbarum และ Lycium Chinese ได้ดึงดูดความสนใจของตลาดตะวันตก มันเป็น solanacea ส่วนใหญ่ปลูกในประเทศจีนที่ใช้ในการแพทย์แผนจีน พืชสามารถเข้าถึงได้ถึงสามเมตรและผลิตผล เบอร์รี่สีแดงสดใส รูปไข่เล็กน้อยและนุ่มมีรสชาติอ่อนและหวานซึ่งสามารถเตือน ราสเบอร์รี่ หนึ่งเมื่อเข้มข้นในระหว่างการอบแห้ง
โกจิพันธมิตรของ
ระบบกล้ามเนื้อเมตาบอลิซึ่มพลังงานดวงตา
แคลอรี่คุณค่าทางโภชนาการและคุณสมบัติของโกจิเบอร์รี่
ผลเบอร์รี่โกจิ 100 กรัมมีประมาณ 321 แคลอรี่ e
- โปรตีน 14.07 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 69.21 กรัม
- น้ำตาล 54.62 กรัม
- ไขมัน 1.79 กรัม
- คอเลสเตอรอล 0 มก
- ไฟเบอร์ 4.8 กรัม
- โซเดียม 192 มก
- โพแทสเซียม 50 มก
มันถูกนับใน superfruits ที่ เรียกว่าเนื่องจากคุณสมบัติทางโภชนาการและยาโอ้อวดมาก มันเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารและสารอาหารหลายอย่างที่มีอยู่ในรายการ:
- โอเมก้า 3 และโอเมก้า 6;
- อย่างน้อย 18 กรดอะมิโน ;
- กรดไลโนเลอิก, กรด อัลฟ่า - ไลโนเลอิก, ไฟโตสเตอรอลต่างๆรวมถึงเบต้า - ซิสเตอรอล;
- สารแคโรทีนอยด์มากมายรวมถึงเบต้าแคโรทีนซีแซนทีน (โกจิเชื่อว่าเป็นแหล่งซีแซนทีนที่ใหญ่ที่สุดและดีที่สุดที่รู้จักกันดี), ไลโคปีน, ลูทีนและแซนโทฟิลเช่น cryptoxanthin
- ธาตุที่มีนัยสำคัญ ได้แก่ ซีลีเนียม, เจอร์เมเนียม, แคลเซียม, โครเมียม, โพแทสเซียม, เหล็ก สำคัญมากสำหรับการฟื้นฟูเสียงและพลังงานให้กับกล้ามเนื้อ
- ปริมาณวิตามินซีอีและบี 2 ที่ยอดเยี่ยม
หนึ่งร้อยกรัมของโกจิให้ปริมาณรายวันที่แนะนำของ riboflavin และผลไม้ถือเป็น สารต้านอนุมูลอิสระที่ รู้จักกันดีในหมู่
โกจิเบอร์รี่เช่นอะโวคาโดท่ามกลางอาหารต้านอนุมูลอิสระ: ค้นพบอาหารอื่น
ข้อห้าม
โกจินั้นรวมอยู่ในอาหารที่ถือว่า ปลอดสารพิษ เช่นเดียวกับ solanaceae ทั้งหมดผลไม้มีสารบางอย่างที่สามารถเป็นพิษได้หากรับประทานในปริมาณมากในกรณีที่มีอาการแพ้แพ้หรือแพ้ เรากำลังพูดถึงโดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับ โซลานีน และ atropine ซึ่งเป็นสารหลังที่พบในร่องรอยในผลไม้โกจิ โดยทั่วไปเด็ก ๆ ไม่ควรบริโภคเกินสามช้อนโต๊ะต่อวัน
ความอยากรู้เกี่ยวกับโกจิเบอร์รี่
ชื่อโกจิเป็นภาษาละตินของภาษาจีน "gǒuqǐ" ซึ่งแปลว่าผลไม้ซึ่งอาจมาจากภาษาเปอร์เซีย "gojeh" คำที่หมายถึง "เบอร์รี่" แองโกล - แซ็กซอนเทอม wolfberry (หมาป่าแบล็กเบอร์รี่) แทนที่จะเกิดขึ้นจากความจริงที่ว่าในภาษาจีนความหมาย "โก" หมายถึง "หมาป่า" หมายถึง "หมาป่า" และชื่อของเผ่าพันธุ์ Lycium คล้ายคลึงกับกรีก "ไลโค" หรือ "หมาป่า"
วิธีกินโกจิ
ตลาดมักจะให้ ผลเบอร์รี่แห้ง แต่ก็มี ผลไม้แช่แข็ง เหมาะสำหรับการละลายน้ำแข็งเพื่อเตรียมอาหารจีนบางอย่างเช่นข้าวซุปหัวหรือครีมอัลมอนด์
ผลเบอร์รี่ยัง ใช้ในชา และเพิ่มในน้ำเดือดพร้อมกับสมุนไพรอื่น ๆ สำหรับการรมควัน จากผลไม้จะมีการดึงชุด เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ แตกต่างกันออกไป
ผลไม้ยังสามารถรับประทานสดได้โดยตรงจากโรงงานที่มีขายในตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ตในปัจจุบันแม้ว่ารสชาติจะละเอียดอ่อนกว่าในกรณีของผลไม้อบแห้ง
