แป้งข้าวที่ ได้จากการบดผลไม้ของ Oryza sativa เป็นอาหารที่สมบูรณ์อุดมไปด้วยวิตามินบีและมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรค celiac และในเครื่องสำอางธรรมชาติ เรามาดูกันดีกว่า
> 1. วิธีทำแป้งข้าว
>
>
>
วิธีทำแป้งข้าว
แป้งข้าวนั้นเกิดจากการบดข้าว ข้าว Oryza sativa เป็นธัญพืชพื้นเมืองของเอเชียที่ปลูกในภาคเหนือของอิตาลี ไม้ล้มลุกมีความสูง 120 ถึง 195 เซนติเมตรและมีขั้วที่จะพัฒนาเป็นเมล็ดหรือเมล็ดข้าว
การเก็บเกี่ยวเป็นสิ่งที่ช่วยให้การเก็บเกี่ยวข้าวซึ่งต่อมาอยู่ภายใต้ขั้นตอนต่าง ๆ ของการประมวลผล: ทำความสะอาด, ปอกเปลือก, ฟอก, แปรง, ขัด, เคลือบ
สรรพคุณและการใช้แป้งข้าวเจ้า
แป้งข้าวมีปริมาณแป้งสูง (มากกว่า 75%) และโปรตีนต่ำ (ประมาณ 7%), ไขมัน, เกลือแร่ (แคลเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, โซเดียมและสังกะสี) เส้นใยและวิตามิน .
วิตามินบีนั้นเป็นวิตามินหลัก ( B6, B3, B2, B1 ) ตามด้วยวิตามินอีเกลือและแร่ธาตุรวมถึงวิตามินเองนั้นลดลงอย่างมากเมื่อมีการปรับแต่งข้าวเปลือกให้ละเอียด สารอาหารที่มากกว่าการกลั่นอย่างใดอย่างหนึ่ง แป้งข้าวพบได้ทั่วไปในซุปเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าอาหารออร์แกนิก
แป้งข้าวถูกนำมาใช้ในภาคอาหารและเครื่องสำอาง สำหรับผิวที่ยอดเยี่ยมมาส์กแบบทำเองทำจากแป้งข้าวโยเกิร์ตขาวและน้ำผึ้ง
คุณสมบัติแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของข้าว
ผลิตภัณฑ์แป้งข้าวเจ้า
ด้วยแป้งข้าวคุณสามารถเตรียมอาหารได้มากมายตั้งแต่เซโมลินาสำหรับเด็กไปจนถึง gnocchi ตั้งแต่พาสต้าสดไปจนถึงของหวานและแม้แต่ขนมปัง มันยังมีประโยชน์ในฐานะที่ ข้นและสำหรับการทอด ทั้งเป็นแป้งและเป็นแป้งที่เรียบง่าย
ด้วยแป้งข้าวคุณยังสามารถทำบิสกิตแครกเกอร์เค้กและบิสกิตมัฟฟินและ Focaccia นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นของหวานได้เช่นครีมและมูส
สูตรแขนเสื้อของคุณ
เค้กลูกพลัม
ส่วนผสม :
- แป้งข้าวกล้อง 300 กรัม
- น้ำตาลทราย 150 กรัม
- แอปเปิ้ล ครีมทาร์ทาร์เพื่อ ลิ้มรส
- โยเกิร์ตหนึ่งขวดถั่วหนึ่งโหล
- นมแก้วหรือนมข้าวหรือถั่วเหลือง
- อบเชย
เตรียม : ในชามเทแป้งข้าวกล้องเพิ่มครีมทาร์ทาร์และน้ำตาลผสมกับส้อมและเพิ่มโยเกิร์ตและนมจนกว่าจะมีส่วนผสมที่ราบรื่นและเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มแอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในแป้งซินนามอนและเมล็ดวอลนัทบดหยาบ เทลงในพิมพ์เค้กพลัมแล้ววางไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง
