บีทรูทอุดมไปด้วยน้ำ และมีเกลือแร่จำนวนมากโดยเฉพาะโพแทสเซียม มันยังให้ใยอาหาร, วิตามิน, สายพันธุ์ของกลุ่ม B, โปรตีนและน้ำตาล
มันมีคุณสมบัติสดชื่นและ remineralizing และพลังต้านการอักเสบเล็กน้อยเพื่อประโยชน์ของระบบย่อยอาหาร มันเป็นสมาธิของสุขภาพและส่งเสริมการก่อตัวของเซลล์เม็ดเลือดแดง
บีทรูท อุดมไปด้วย anthocyanins สารต้านอนุมูลอิสระที่เหนือสิ่งอื่นใดเป็นมิตรกับหัวใจและการไหลเวียนของเลือด
บ่อยครั้งที่มันถูกปรุงสุกแล้วบรรจุสูญญากาศที่ซูเปอร์มาร์เก็ต แน่นอนว่ามันจะแนะนำให้ซื้อมันสดซึ่งนอกเหนือไปจากการได้รับสารอาหารที่ดียิ่งขึ้นก็ยิ่งอร่อย ฤดูกาลของเขาเริ่มต้นขึ้นแล้ว แต่เราจะพบมันตลอดฤดูใบไม้ผลิ
วิธีการเลือกบีทรูทสีแดง
ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่า ใบบีทรูทนั้นยอดเยี่ยม เช่นกัน แต่ ต้องสดมาก ดังนั้นจึงแนะนำให้เลือกซื้อผลิตภัณฑ์ที่ไม่ถูกทำลายจากใบไม้โดยให้ความสนใจกับรูปลักษณ์ของพวกเขา พวกเขาจะต้อง มั่นคงและสีเขียว และไม่ฟลอปปี้และเหี่ยวแห้ง
ใบจะต้องปรุงสุกทันทีอาจเป็นในวันที่ซื้อในขณะที่หัวผักกาดสามารถเก็บไว้ในสภาพแวดล้อมที่เย็นและแห้งเป็นเวลาสองสามวัน
วิธีการปรุงบีทรูทสีแดง
บีทรูทสีแดงสามารถต้มกับหรือไม่มีเปลือก หลังจากเดือดแล้วสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ และปรุงรสด้วยกระเทียมพาร์สลีย์เกลือและน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ มันยอดเยี่ยมจับคู่กับมันฝรั่งต้ม
นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานดิบได้เช่นในรูปแบบของเครื่องปั่นแยก วิธีนี้คุณจะได้รับประโยชน์สูงสุดและคุณภาพทางโภชนาการทั้งหมดของมันจะได้รับการปกป้อง
ยังอ่านบีทรูทสำหรับโรคกระเพาะ >>
วิธีการปรุงอาหารใบบีทรูท: สูตร
ใบบีทรูท สามารถรักษาได้มากหรือน้อย เช่นผักขม พวกเขาจะยอดเยี่ยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งปรุงสุกเบา ๆ หรือผัด
อ่านใบไม้จากหัวบีท
หลังจากล้างให้สะอาดด้วยน้ำที่ใช้แล้วให้ปรุงพวกเขาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในน้ำเค็มเล็กน้อย สะเด็ดน้ำและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และกระเทียม
ใบบีทรูทผัด
ล้างบีทรูทใบให้ทั่วใต้น้ำไหลและปล่อยให้แห้ง จากนั้นผัดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์สองช้อนโต๊ะและกระเทียมหนึ่งกลีบ
หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้เอากระเทียมออกแล้วพักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ถ้าจำเป็นให้เติมน้ำเล็กน้อย เมื่อปรุงสุกแล้วเติมเกลือ
หากต้องการ ปรุงรสเผ็ด ให้เพิ่ม พริกแห้ง แบบโรยหรือ พริกสด สองสามชิ้น
สำหรับ รุ่นที่หวาน เพิ่ม ถั่วไพน์ หนึ่งกำมือที่ผัดก่อนหน้านี้และ ลูกเกด จำนวนหนึ่งที่แช่ในน้ำหนึ่งแก้วที่คุณเติมเหล้า Benevento หนึ่งช้อนชา
ใบบีทรูทที่ต้มหรือผัดแล้วปล่อยให้มันกลายเป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับ พายและ focaccias
