มันออกเสียงในภาษาสเปน "ซีไอเอ" แต่ทุกคนรู้ว่ามันเป็น " เจีย " ในสไตล์อิตาลี

ต้นอ่อนสีเขียวที่สวยงามซึ่งใบยังสามารถใช้ในการทำรีซอตโต้ด้วยดอกไม้ที่สวยงามตั้งแต่สีม่วงไปจนถึงสีฟ้าเข้มและยังสามารถปลูกได้ที่นี่ในอิตาลี

แต่มาดูกันว่าเมล็ดขนาดเล็กและมีคุณค่าทางโภชนาการของพืชชนิดนี้ทำงาน อย่างไร โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การกินนักเก็ตสีดำตัวเล็ก ๆ ที่ รู้จักกันมาตั้งแต่สมัย Aztecs สำหรับคุณสมบัติของพวกเขา

ใช้กันอย่างแพร่หลายและตอนนี้รู้จักกันในยุโรปพวกเขาให้ความรู้สึกอิ่มแปล้และขอแนะนำอย่างยิ่งใน อาหารลดน้ำหนัก แต่ยังเป็น อาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติ ซึ่งเป็น อาหาร ดั้งเดิมและหลากหลายที่สามารถสำรองความประหลาดใจไม่เพียง แต่เพื่อสุขภาพ

วิธีการกินเมล็ดเชีย

เมล็ดเชีย สามารถบริโภคได้หลากหลายวิธีสูงสุดวันละสอง ช้อนโต๊ะ เป็นปริมาณที่เหมาะสมที่สุดเราเห็นการใช้งานหลัก

ข้อเสนอแนะขั้นพื้นฐานคือการกิน มันดิบ เพื่อรับประโยชน์อย่างเต็มที่เช่นพวก ผักสลัดผัก ตระกูลถั่ว สำหรับม้วนมังสวิรัติเป็น ซุปและเนื้อนุ่ม เป็นของตกแต่งขั้นสุดท้ายเหนือจานแต่ละจาน .

อ่านยังคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของเมล็ดเจีย >>

เมล็ดเชียดิบ

ดิบยังยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียม พุดดิ้ง หรือผักพุดดิ้งเพียงแค่ใส่เมล็ดเชียหนึ่งช้อนในแก้วที่เต็มไปด้วยสมูทตี้ผลไม้นมถั่วเหลืองหรืออัลมอนด์ด้วยการเพิ่มส่วนผสมเพื่อลิ้มรส (ผลไม้สดหรือแห้ง ช็อคโกแลตชิพ, มินต์, วนิลา, อบเชยหรือกลิ่นอื่น ๆ ) มันเหลือไว้ในตู้เย็นในคืนหนึ่งและในวันถัดไปคุณจะได้พุดดิ้งที่สดใหม่และอร่อยหรือพุดดิ้งสำเร็จรูป

มิฉะนั้นคุณสามารถแพร่กระจายเมล็ดในตอนเช้า ในโยเกิร์ตของคุณหรือบนชีสแสงเช่นริคอตต้า, Caprini หรือ Robiolina

แป้งเมล็ดเชีย

เมล็ดเชียดิบ บดด้วยเครื่องบดเครื่องเทศ กลายเป็น แป้งเชียที่ ยอดเยี่ยมโดยมีความสม่ำเสมอของผงละเอียด มันสามารถเพิ่มลงในแป้งปกติสูตรอาหารต่าง ๆ เพื่อทำพิซซ่าขนมปังหรือขนมปังหรือใช้สำหรับการเตรียมการอื่น ๆ เช่นแป้ง, เค้ก (มัฟฟิน, แพนเค้ก, แพนเค้ก, บิสกิต) หรือครีมข้น

เมล็ดเจลเจีย

เจลเมล็ดเชีย (เช่นเดียวกับเจล flaxseed) สามารถนำมาใช้ แทนไข่เพื่อ จับ ตัวเป็นก้อน และผูกผสมเตาอบต่างๆ: เจล 75 มิลลิลิตรเทียบเท่ากับไข่

เจลนี้เตรียมโดยการแช่เมล็ดช้อนโต๊ะในน้ำประมาณ 50 มล. รอประมาณ 20 นาทีกวนเป็นครั้งคราวจนกลายเป็นเจล สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้สองถึงสามสัปดาห์ปิดให้สนิท

เมล็ดเชียปรุงสุก

เมล็ดเชียสามารถนำมาปรุงเป็นส่วนผสมใน ขนมปัง หรือ ใน ไส้ เผ็ดในพาสต้าในริซอตโต้ แต่ยังอยู่ใน ซุป และ ซอส พิเศษจำได้ว่ายิ่งมันเหลือเหลือมากขึ้นเจลเอฟเฟกต์ก็ยิ่งเปิดใช้งาน

เมล็ดเชียในเครื่องดื่ม

เพื่อให้เมล็ดเชียเสร็จสามารถใช้ได้ในขนาดเล็กผสมใน เครื่องดื่มเย็น ๆ หรือชาร้อน ควรจำไว้ว่าพวกเขาสามารถมี ฤทธิ์เป็นยาระบาย บางอย่าง

หมายเหตุ : เก็บเมล็ดเชียไว้ในขวดแก้วให้ห่างจากแสงในฤดูร้อนหรือแม้กระทั่งร้อนเมื่อเก็บไว้ในตู้เย็นในขวด เมล็ดเชียที่ยั่งยืนและได้รับการรับรอง 300 กรัมราคาประมาณ 6 ยูโร ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อนรับประทานในกรณีที่มีสิ่งผิดปกติของสิ่งมีชีวิตหรือความผิดปกติและการแพ้