ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพิ่มขึ้นอย่างมาก ยกตัวอย่างเช่นในสหรัฐอเมริกาคนหนึ่งในสองคนใช้การเสริมในขณะที่ในอิตาลีอัตราลดลงเหลือหนึ่งในสาม แต่ก็ยังสูงมาก

มักใช้ใบสั่งยาด้วยตนเองและ DIY ทางเลือกในการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารนั้นเป็นแบบอิสระและ เกิดขึ้นโดยไม่ต้องปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ

บทความที่ตีพิมพ์ในเดือนมีนาคม 2018 ใน JAMA พยายามที่จะทำให้กระจ่างในเรื่องนี้ บทความได้รับการส่งถึงแพทย์ แต่เนื่องจากการแพร่กระจายของอาหารเสริมเนื้อหานั้นน่าสนใจมากแม้สำหรับผู้ที่ไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญ

ผู้เขียน (JoAnn Manson และ Shari Bassuk) ยืนยันว่า การทดลองแบบสุ่มมากที่สุดเกี่ยวกับแร่ธาตุและวิตามินเสริมไม่ได้แสดงให้เห็นประโยชน์ที่ชัดเจนในการป้องกันหลักหรือรองสำหรับโรคเรื้อรังหลายชนิดที่ไม่เกี่ยวข้องกับการขาดสารอาหาร

ในทางกลับกันการได้รับอาหารเสริมเกินจำนวนนั้นกลับถูกพิจารณาว่ามีความรับผิดชอบต่อการเพิ่มขึ้นของโรคบางอย่าง พวกเขายังเน้นว่า อาหารเสริมไม่สามารถทดแทนโภชนาการที่เหมาะสม ซึ่งยังคงเป็นสิ่งจำเป็นในการรักษาสุขภาพที่ดี

ในความเป็นจริงแล้ว สารอาหารขนาดเล็กที่มีอยู่ในอาหาร นั้นดูดซึมได้ดีกว่าจากร่างกายและมีความสัมพันธ์กับผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นได้น้อยลง

อาหารเพื่อสุขภาพให้สารอาหารครบทั้งในสัดส่วนทางชีวภาพที่เหมาะสม ในทางตรงกันข้าม อาหารเสริมให้สารประกอบที่แยกได้ในรูปแบบที่มีความเข้มข้นสูง

แต่ถ้าอย่างนั้นเราไม่ควรทานอาหารเสริมเหรอ? ผู้เขียนของบทความยืนยันว่าถ้าไม่แนะนำให้เสริมในประชากรทั่วไป มันเป็นพื้นฐานสำหรับหมวดหมู่บางอย่าง แทน อะไร?

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแนะนำให้ประชากรที่มีสุขภาพดีขึ้นอยู่กับช่วงชีวิตที่เฉพาะเจาะจง

เป็นที่ทราบกันดีว่าการเสริมกรดโฟลิกมักจะแนะนำสำหรับหญิงตั้งครรภ์เพื่อป้องกัน spina bifida และข้อบกพร่องอื่น ๆ ของท่อประสาท ผู้เขียนยังแนะนำให้รับประทานอาหารเสริมวิตามินรวมสูตรพิเศษเพื่อ ตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นของช่วงเวลาตั้งครรภ์

ตาม กุมารเวชศาสตร์สถาบันการศึกษาของอเมริกา เด็กทารกที่กินนมแม่อย่างเดียวจะต้องได้รับ วิตามินดี และเริ่มตั้งแต่อายุ 4 เดือนแม้แต่เหล็กจนกระทั่งนำอาหารที่บรรจุเข้าไป

เห็นได้ชัดว่านี่ไม่ได้หมายความว่าน้ำนมแม่จะมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลง แต่เพียงว่าสูตรเสริมด้วยวิตามินและแร่ธาตุ น้ำนมแม่ยังคงเป็นอาหารที่เหมาะสมสำหรับโภชนาการของเด็กอย่างน้อยก็จนถึงอายุหกเดือน และยิ่งกว่านั้นอีก

สำหรับ คนวัยกลางคน (อายุห้าสิบขึ้นไป) อาจแนะนำให้ทานวิตามินบี 12 วิตามินดีและแคลเซียมตามความเหมาะสม

อาหารเสริมที่แนะนำในประชากรที่เป็นโรค

นอกจากนี้ตามที่ผู้เขียนของบทความ วิตามินและแร่ธาตุเสริม สิ่งที่แพทย์ต้องรู้ มีคำแนะนำเพิ่มเติมสำหรับผู้ที่มีอาการป่วย ตัวอย่างเช่นในกรณีของโรคโลหิตจางที่เป็นอันตรายจะแนะนำให้ใช้วิตามินบี 12 ในขณะที่ ในกรณีของโรคของ Crohn, โรคลำไส้อักเสบอื่น ๆ และโรค celiac แนะนำสำหรับการเสริมธาตุเหล็ก, วิตามิน B, วิตามิน D, สังกะสีและแมกนีเซียม

ผู้ที่เป็นโรคกระดูกพรุนหรือโรคอื่น ๆ ที่มีผลต่อกระดูกควรทานวิตามินดีแคลเซียมและแมกนีเซียมในขณะที่ผู้สูงอายุที่ มีภาวะจอประสาทตาเสื่อมที่เกี่ยวข้องกับอายุ จะได้รับประโยชน์จากการเสริมสารต้านอนุมูลอิสระทองแดงและสังกะสี

ผู้เขียนยังเน้นว่าไม่ใช่อาหารเสริมทุกชนิดที่เหมือนกันดังนั้นจึงต้องใช้ความระมัดระวังในการ ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองคุณภาพ

ที่มา: อาหารเสริมวิตามินและแร่ธาตุ สิ่งที่แพทย์ต้องรู้