ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่สำหรับฉันมันเริ่มยากแล้ว นั่นคือ พลัม คืออะไร? และลูกพรุนแตกต่างกันอย่างไร?

ฉันถามและฉันอัปเดตคุณด้วยพฤกษศาสตร์ "scoop": ลูกพลัมและลูกพลัมเป็นผลไม้ชนิดเดียวกัน ! ความแตกต่างคือเมื่อผลไม้ สดมันถูกเรียกว่าพลัม เมื่อมัน แห้งมันจะเรียกว่าพลัม ไม่มีความแตกต่างในระดับพฤกษศาสตร์ แต่มันเป็นเพียงชื่อที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับสถานะของการอนุรักษ์ คำทั้งสองบ่งบอกถึง ผลไม้ที่เกิดบนต้นพลัม (Prunus domestica) หรือที่เรียกว่า "พรูโน " และชนพื้นเมืองของเอเชีย

นอกเหนือจากการจำแนกทางวิทยาศาสตร์อย่างไรก็ตามในศัพท์แสงทั่วไปคำว่า "ลูกพลัม" ถูกใช้ สำหรับการปัดเศษและคุณภาพที่อ่อนนุ่ม และ " พลัม " สำหรับ สีฟ้าม่วงที่มีรูปร่างยาว ซึ่งเป็น สีลูกพลัม เกิดขึ้น

สถานการณ์จึงเกิดความสับสนอย่างที่คุณเห็น เราจะถือว่า ลูกพลัมเป็นผลไม้สดที่มีขนาดเล็กและเรียว คุณสมบัติของพวกเขาคืออะไร?

พลัมทรัพย์สิน

ก่อตั้งขึ้น - มากหรือน้อย - สิ่งที่พวกเขาเป็นเราเห็นบทสรุปของ คุณสมบัติ หลัก ของลูกพลัม ในด้านที่แตกต่าง: organoleptic (ความมั่นคงของสี) และโภชนาการ

คุณสมบัติทางประสาทสัมผัส ของลูกพลัม:

> เปลือก สีฟ้าสีม่วง ที่มี pruina (ขี้ผึ้งป้องกันต่อจุลินทรีย์) และ โพลีฟีนสารต้านอนุมูลอิสระ ;

> เยื่อกระดาษ อ่อนสีเหลือง โปร่งแสงและห่อหุ้มเมล็ดเนื้อไม้ที่ประกอบด้วยอัลมอนด์

> รสเปรี้ยวและเข้มข้น ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมผลไม้เหมาะสำหรับเก็บในกระป๋อง

หมายเหตุเกี่ยวกับอัลมอนด์ที่มีอยู่ใน เมล็ดของลูกพลัม : อัลมอนด์เป็นหนี้ที่มีรสขมถึง amygdalin ซึ่ง เป็นสารพิษโดยทั่วไปจะมีอยู่ใน อัลมอนด์ขม ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้อัลมอนด์พลัมบ่อยและ / หรือมีนัยสำคัญ

คุณสมบัติทางโภชนาการ หลักของลูกพลัม:

> อุดมไปด้วย วิตามิน A (สารต้านอนุมูลอิสระ)

> อุดมไปด้วย เส้นใยที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำ

> อุดมไปด้วย diphenylsatine ซึ่งช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้

> อุดมไปด้วย น้ำ

> เนื้อหา โพแทสเซียม ที่ดี ;

> ปริมาณแคลอรี่ปานกลาง : พวกเขามีประมาณ 35 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

ลูกพลัมประโยชน์

หญิงตั้งครรภ์หรือผู้หญิงทั่วไปรู้เรื่องนี้ดีและจากประสบการณ์ของพวกเขาพวกเขามีอาการท้องผูกบ่อยกว่าผู้ชาย: ลูกพลัมเป็นเลิศในเรื่องของ ลำไส้ เรามาดูรายละเอียดเหล่านี้และประโยชน์อื่น ๆ ของลูกพลัมต่อร่างกายของเรา:

> ยาระบาย ขอบคุณปริมาณเส้นใยสูง แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่ง diphenylsatin

> remineralizing และพลัง การกระทำขอบคุณเกลือแร่;

> การ กระทำ คืน เนื่องจากปริมาณน้ำที่ดี;

> ช่วยในการ ควบคุมคลอเรสเตอรอลและ glycaemia ด้วยเส้นใยที่ละลายน้ำได้