อะโวคาโด เป็นผลไม้แปลกใหม่ที่อุดมไปด้วยไขมันซึ่งถูกกินเพียงอย่างเดียวหรือรวมอยู่ในสูตรอาหารและใช้ในการเตรียมซอสกัวคาโมเล่ที่มีชื่อเสียง
โดยทั่วไปจะใช้เยื่อกระดาษใน อะโวคาโด แต่ เมล็ดนั้นยังกินได้ และสามารถนำมาใช้ในห้องครัว: มาดูกัน ว่าจะทำยังไงกับเมล็ดอะโวคาโด
เมล็ดอโวคาโด: สรรพคุณและประโยชน์ในครัว
เมล็ด ที่เราพบในใจกลางของอะโวคาโด นั้นอุดมไปด้วยกรดอะมิโนกรดไขมันและไฟโตสเตอรอลและเช่นเดียวกับเนื้อของอะโวคาโดนั้นสามารถกินได้และสามารถนำไปใช้ในห้องครัวได้
เพื่อที่จะ ใช้เมล็ดอะโวคาโดในห้องครัว มีความจำเป็นที่จะต้องเอาผิวหนังบาง ๆ ที่ห่อหุ้มออกล้างและปล่อยให้แห้งเป็นเวลาหนึ่งวัน
จากนั้นเมล็ดอะโวคาโดสามารถขูดโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเครื่องบดกาแฟ เมล็ดอะโวคาโดขูดสามารถปัดบนสลัด หลักสูตรแรกและครั้งที่สองหรือใส่ในสมูทตี้โยเกิร์ตซุปและนุ่ม ก่อนที่จะทำการขูดเมล็ดอะโวคาโดมันสามารถปิ้งในกระทะได้เช่นกัน
หรืออาจ เตรียมการแช่ โดยใช้เมล็ดอะโวคาโดครึ่งถ้วยต่อน้ำหนึ่งถ้วย: ในกรณีนี้ให้นำน้ำประมาณ 250 มล. พร้อมกับเมล็ดอโวคาโดครึ่งเดือด เมื่อน้ำเดือดปิดไฟและทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีโดยปิดฝาแล้วเอาเมล็ดอะโวคาโดออกแล้วดื่มน้ำร้อนที่ยังคงอยู่
การ แช่อะโวคาโด มีประโยชน์ในกรณีที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหารและท้องร่วง
ปรากฏว่า การบริโภคเมล็ดอโวคาโดในระดับปานกลาง สามารถลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในเลือดได้ซึ่งจะเป็นการลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจ การบริโภคเมล็ดอะโวคาโดดูเหมือนว่าจะมีประโยชน์ในกรณีของโรคเบาหวานโรคความดันโลหิตสูงและโรคอักเสบ
เมล็ดอะโวคาโดมีรสขม และฝาด เล็กน้อย จากการ มีแทนนิน : ทุกคนอาจไม่ได้รับการชื่นชมและไม่แนะนำให้บริโภคในกรณีที่มีอาการท้องผูก
อะโวคาโด: ลักษณะของพืช
อะโวคาโด เป็นต้นไม้ พื้นเมืองของทวีปอเมริกาใต้ ที่เป็นของตระกูลลอราเซียเช่นเดียวกับซินนามอนการบูรลอเรลและสลิปเปอร์
ชื่อวิทยาศาสตร์ของอะโวคาโดคือ Persea americana และเป็น พืชที่ปลูกในพื้นที่ต่าง ๆ ที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อน
อะโวคาโดมีการปลูกเพื่อการผลิตผลไม้ที่มีเยื่อกระดาษสีเขียวอุดมไปด้วยวิตามินเอวิตามินอีและไขมัน
จากผลไม้อะโวคาโดยังได้รับน้ำมันอะโวคาโดที่มีชื่อเสียงซึ่งใช้โดยเฉพาะเพื่อความงามเป็น ส่วนผสมทำให้ผิวนวล ชุ่มชื้นและบำรุงในเครื่องสำอาง
ที่รู้จักกันดีคือ การใช้เมล็ดอะโวคาโดในครัว ซึ่งอย่างที่เราได้เห็นสามารถรวมอยู่ในอาหารเพื่อสร้างกรดอะมิโนและไฟโตสเตอรอลและให้รสชาติอาหาร
การหาเมล็ดของผลไม้นี้ออกจากตลาดไม่ใช่เรื่องง่าย ดังนั้นจะซื้อเมล็ดอะโวคาโดได้ที่ไหน? โดยทั่วไปแล้วเมล็ดอะโวคาโดสามารถซื้อได้โดยการซื้อผลไม้: หลังจากเพลิดเพลินไปกับเยื่อกระดาษเมล็ดสามารถนำมาใช้ ทำพืชอะโวคาโดใหม่ หรือในครัว
