เป็นเวลาหลายปีที่พวกเขาเริ่มปรากฏตัวมากขึ้นในสูตรอาหารเสริมบนชั้นวางของตลาดอินทรีย์และสมุนไพร

สาหร่ายคืออะไรจริง ๆ

ผักทะเลที่มีคุณสมบัติพิเศษแตกต่างจากผักและผลไม้ผักบนบกใน สาหร่าย ตะวันออกเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวันของทุกคนมานานหลายศตวรรษในตะวันตกพวกเขาได้รับการพิจารณาไม่กี่ปี พวกเขาถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่สมบูรณ์ที่สุดและมีคุณสมบัติพิเศษและมีสุขภาพดี!

สาหร่ายอุดมไปด้วย วิตามิน แร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระ มี พลังความร้อน และคุณสมบัติอื่น ๆ อีกมากมาย

ในอิตาลีพวกเขาส่วนใหญ่บริโภคผ่านแคปซูล ซื้อยาสมุนไพร แต่มันจะแนะนำให้แนะนำพวกเขาทุกวันในอาหารประจำวันของคุณฉันเองใช้พวกเขาในการเตรียมการจำนวนมากแม้เพียงแค่เพิ่มลงในสลัดหรือผักสด

ซื้อสาหร่ายแห้ง ทั้งหมดพวกเขาต้องการแช่สองสามนาทีก่อนบริโภค ฉันกิน Spirulina Klamath และ Wakame สลับกับ Arame ทุกวันขึ้นอยู่กับการเตรียมอาหารของฉัน

ฉันมักจะใช้สาหร่ายชิ้นเล็ก ๆ ในการเตรียม (แช่และปรุงอาหาร) ของพืชตระกูลถั่วของฉันเนื้อหาที่น่าทึ่งของกรดอัลจินิกทำให้สามารถรับมือกับอุกกาบาตและการหมักใด ๆ ที่กำหนดโดยพันธะของพืชตระกูลถั่วซัลเฟอร์

นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติในการทำอาหารให้บริสุทธิ์ โดยเฉพาะโลหะหนักเช่นสาหร่าย คลอเรลล่า

นี่คือบางส่วนของคนที่ใช้มากที่สุดและเป็นที่นิยม:

• Arame (Eisenia bicyclis): มีประโยชน์มากสำหรับนักกีฬาเนื่องจากมีโพแทสเซียมสูงมันเป็นสาหร่ายที่มีรสชาติอ่อนช้อย
• Dulse (Palmira palmata): สาหร่ายสีแดงที่กำหนดความสมบูรณ์ของธาตุเหล็กซึ่งเป็นที่ต้องการสำหรับการเตรียมพืชตระกูลถั่วและซุปสำหรับรสชาติที่เผ็ดเล็กน้อย
• Hiziki (Sargassum fusiforme): อุดมไปด้วยแคลเซียม
• Kanten (Agar agar, Gracilaria verrucosa): มันมีพลังการก่อเจลของสารต่างๆ มีประโยชน์ในการเปลี่ยนเยลลี่ที่น่ากลัวหรือสารก่อเจลในอุตสาหกรรมจากของเสียจากสัตว์
• สาหร่ายทะเล (Macrocystis pyrifera): มันมีสีน้ำตาลเข้มและมีกลิ่นเค็มเมื่อแห้งใช้สำหรับการระบายน้ำและผลดีในการเผาผลาญเนื่องจากเนื้อหาของไอโอดีน phytosterols โพลีฟีนและวิตามิน A, B, C, D และ และยังมีคุณสมบัติในการปรับสภาพและต้านการอักเสบ
• Klamath (Aphanizomenon flos aquae): กรดไขมันจำเป็นโอเมก้า 6 และโอเมก้า 3 ในปริมาณสูงมากโปรตีนและถือเป็นอาหารที่มีพลังโดยเฉพาะ
• Kombu (Laminaria japonica): อุดมไปด้วยสารไอโอดีนและสารกันเลือดแข็ง
• Nori (สายพันธุ์ Porphyra): มันเป็นสาหร่ายที่ร่ำรวยที่สุดในโปรตีนซึ่งมีเนื้อหาเท่ากับ 50% ของน้ำหนักของผลิตภัณฑ์แห้ง นอกจากนี้ยังมีเส้นใยผัก, โอเมก้า 3, วิตามินซีมันเป็นสาหร่ายที่ใช้ในการจัดทำซูชิ
• สาหร่ายเกลียวทอง (Arthrospira platensis): สาหร่ายสีฟ้าบริสุทธิ์และการล้างพิษที่ยอดเยี่ยมเป็นสาหร่ายน้ำจืดที่มีปริมาณไอโอดีนต่ำมากมองไม่เห็นที่อุดมไปด้วยวิตามิน B, A และ D
• Wakame (Undaria pinnatifida): อุดมไปด้วยแคลเซียมผักและแมกนีเซียมมีประโยชน์ในการป้องกันโรคกระดูกพรุนรวมถึงคุณสมบัติในการขับปัสสาวะ หนึ่งในส่วนผสมที่สำคัญของมันคือฟูโคซานแซนตินมันได้รับการศึกษาทางวิทยาศาสตร์เพื่อตรวจสอบบทบาทของมันในการต่อต้านอินซูลิน