หัวไชเท้า ( Raphanus sativus ) เป็นของ ตระกูล Crucifera พันธมิตรของตับและไต พวกเขามีประโยชน์สำหรับการผ่อนคลายของกล้ามเนื้อและระบบประสาท เรามาดูกันดีกว่า
คำอธิบายของหัวไชเท้า
หัวไชเท้าเป็นผักที่ไม่ค่อยมีคนนิยมมากในอิตาลีพวกเขากินแค่หัวผักกาดเท่านั้น ในประเทศอื่น ๆ การบริโภคของพวกเขาแพร่หลายมากขึ้นและทำหน้าที่ปรุงสุกด้วยเช่นกัน ราก นั้นถูกกินเหนือหัวไชเท้า มีหลายประเภทที่แตกต่างกันไปตามสี
เวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวคือตั้งแต่เดือนเมษายนถึงกรกฎาคม แต่ด้วยการปลูกเรือนกระจกสามารถพบได้ในตลาดตลอดทั้งปี คนที่เล็กกว่าจะดีกว่าเพราะพวกเขาเป็นไม้น้อย
เพื่อให้แน่ใจว่าคุณซื้อ หัวไชเท้าสด คุณต้องตรวจสอบสภาพของใบที่แน่นอนไม่ต้องร่วงโรย
สรรพคุณและประโยชน์ของหัวไชเท้า
หัวไชเท้า มีเพียง 11 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม พวกเขาส่วนใหญ่ประกอบด้วยน้ำ ในบรรดาสารอาหารที่มีธาตุเหล็กแคลเซียมฟอสฟอรัสวิตามิน บีวิตามินซี และกรดโฟลิก พวกเขามีคุณสมบัติขับปัสสาวะและบริสุทธิ์ ความสามารถในการง้อการนอนหลับเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ
ไชโป้วโม้คุณสมบัติการรักษาอื่น ๆ อีกมากมายที่มีการใช้ประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งใน phytotherapy
ช่วย ผ่อนคลายกล้ามเนื้อและระบบประสาท ในรูปแบบของเงินทุนและ decoctions พวกเขาสามารถใช้เป็นยาระงับอาการไอและต่อต้านการติดเชื้อทางเดินหายใจ; เมล็ดหัวไชเท้าเป็นยาระบายอ่อน ๆ ในสมัยโบราณพวกเขาถูกใช้เป็นยาตามธรรมชาติเพื่อป้องกันไข้
แคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของหัวไชเท้า
หัวไชเท้า 100 กรัมมี 11 kcal / 45 kj
ยิ่งกว่านั้นสำหรับทุกๆ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์นี้เรามี:
- น้ำ 95.6 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 1.8 กรัม
- น้ำตาล 1.8 กรัม
- โปรตีน 0.8 กรัม
- ไขมัน 0.1 กรัม
- โคเลสเตอรอล 0 กรัม
- เส้นใย 1, 3 กรัม
- โซเดียม 59 มก
- โพแทสเซียม 240 มก
- เหล็ก 0.9 มก
- แคลเซียม 39 มก
- ฟอสฟอรัส 29 มก
- วิตามิน B1 0.03 มก
- วิตามิน B2 0.02 มก
- วิตามิน B3 0.4 มก
- ร่องรอยวิตามินเอ
- วิตามินซี 18 มก
หัวไชเท้าพันธมิตรของ
ตับ, ทางเดินหายใจ, ไต
คุณยังสามารถสำรวจคุณสมบัติและประโยชน์ของหัวไชเท้า
ความอยากรู้เกี่ยวกับหัวไชเท้า
ในปี 2005 ที่ญี่ปุ่นในเมือง Anoi หัวไชเท้ายักษ์ โผล่ออกมาจากแอสฟัลต์เพื่อดึงดูดความอยากรู้ของผู้คน
มันถูกเรียกว่า Dokonjo Daikon หมายถึง "ไชโป้วกับวิญญาณการต่อสู้" และกลายเป็นสัญลักษณ์ของความมั่นคงที่เอาชนะความยากลำบาก
ไชโป้วยักษ์นี้ได้รับการปกป้องและชื่นชมและมีการพูดคุยกันในหนังสือพิมพ์และทางโทรทัศน์แม้กระทั่งเว็บไซต์ที่เกิดและคิดว่าจะศึกษา DNA เพื่อสร้างความแข็งแกร่งเป็นพิเศษ
แล้วเช้าวันหนึ่งเขาก็พบว่าหัว ประเทศเดนมาร์กก่อให้เกิดประเด็นเกี่ยวกับชีวิตของ Dokonjo Daikon โดดเด่นด้วยหัวใจของผู้คนใน Anoi ผู้ซึ่งชื่นชอบผักมาก
สูตรหัวไชเท้า
หัวไชเท้าในอิตาลีส่วนใหญ่จะรับประทานในสลัดหรือในพินจิโอมิโอ ความคิดที่จะเปลี่ยนแปลงอาหารคือการใช้ใบหัวไชเท้าซึ่งปรุงในลักษณะเดียวกับผักขมเป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมสำหรับไข่เจียวและซุป นี่คือแนวคิดสูตรอื่น ๆ ที่มีหัวไชเท้า
ใบหัวไชเท้าเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งเพื่อให้คุณสามารถเตรียมหัวไชเท้าและ croquettes ใบมันฝรั่งเพื่อทอดหรืออบในเตาอบ
