แป้งข้าวบาร์เลย์ อุดมไปด้วยโปรตีนเส้นใยและเกลือแร่มีประโยชน์ต่อคลอเรสเตอรอลเป็นความสดชื่นจากธรรมชาติที่ยอดเยี่ยมและมีคุณสมบัติเป็นยาระบาย เรามาดูกันดีกว่า

วิธีทำแป้งข้าวบาร์เลย์

แป้งข้าวบาร์เลย์ ได้มาจากการแปรรูปและการบดข้าวบาร์เลย์ dehusked ข้าวบาร์เลย์เป็นธัญพืชโบราณที่มีมากใน ตระกูล Poaceae ซึ่งเป็นชนพื้นเมืองของเอเชีย

มันเป็นซีเรียลแรกที่มนุษย์ได้รับการปลูกฝังมา ตั้งแต่ศตวรรษที่สิบเจ็ดก่อนคริสต์ศักราช วันนี้มันถูกใช้เพื่อเลี้ยงปศุสัตว์การผลิตมอลต์, เบียร์, วิสกี้, แป้งและในที่สุดก็ใช้เป็นกาแฟแทน ในอิตาลีมีการผลิตข้าวบาร์เลย์ประมาณ 1.4 ล้านตันต่อปี

สรรพคุณและการใช้แป้งข้าวบาร์เลย์

จากมุมมองทางโภชนาการ ข้าวบาร์เลย์อุดมไปด้วยโปรตีนเส้นใยเกลือแร่ (แคลเซียมเหล็กฟอสฟอรัสโพแทสเซียมแมกนีเซียมสังกะสีและซิลิคอน) และ วิตามิน (A1, B1, B2, B3, E)

ในบรรดาเกลือแร่ ฟอสฟอรัส มีชัยเหนือกว่าพื้นฐานสำหรับผู้ที่ดำเนินกิจกรรมทางปัญญายิ่งไปกว่านั้นเนื่องจากมีลักษณะเป็นอย่างมากข้าวบาร์เลย์เป็นธัญพืชที่มีคุณสมบัติต้านอาการท้องร่วงทำให้ผิวนวลทำให้รำลึกถึงคุณสมบัติในการขับปัสสาวะและสดชื่น ข้าวบาร์เลย์สามารถผ่อนคลายผนังลำไส้ซึ่งเป็นระบบขนส่งที่ดี

ในความเป็นจริงเส้นใยที่มีให้ยาระบายแป้งและคุณสมบัติกระตุ้น แป้งข้าวบาร์เลย์ยังทำหน้าที่เกี่ยวกับระบบภูมิคุ้มกันด้วยคุณสมบัติการต้านการอักเสบของซีเรียล Blanda เป็นกิจกรรมยากล่อมประสาทเนื่องจากมีซิลิกอน ในที่สุดจะ ช่วยต่อสู้กับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี

ร่วมกับข้าวโอ๊ตมันเป็นหนึ่งในธัญพืชที่มีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำสุด แป้งนี้ มีกลูเตนต่ำจึงทำให้การทำขนมปังไม่ดี เว้นแต่จะผสมกับแป้งข้าวสาลี

ข้าวบาร์เลย์เป็นที่รู้จักกันสำหรับ คุณสมบัติ galactogenic ของมันคือการกระตุ้นการผลิตน้ำนม มันไม่เหมาะสำหรับซีเลีย ไม่พบแป้งข้าวบาร์เลย์อย่างง่ายดายในซุปเปอร์มาร์เก็ต คุณสามารถซื้อได้ทางอินเทอร์เน็ตหรือในร้านค้าเฉพาะ

คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติคุณค่าทางโภชนาการและแคลอรี่ของข้าวบาร์เลย์

ผลิตภัณฑ์แป้งข้าวบาร์เลย์

แป้งข้าวบาร์เลย์เหมาะสำหรับการจัดทำ ขนมอบขนมอบขนมปังบิสกิตขนมปัง สำหรับการทำขนมปังนั้นใช้ร่วมกับแป้งชนิดอื่นเช่นแป้งข้าวสาลี

แป้งข้าวบาร์เลย์ยังดีสำหรับการเตรียมพาสต้าโดยเฉพาะอย่างยิ่ง สปาเก็ตตี้และ tagliatelle สะเก็ดข้าวบาร์เลย์ถูกระบุว่าปรุงเป็นเวลาไม่กี่นาทีในนมหรือน้ำซุปหรือเพิ่มในโยเกิร์ต

ในบางภูมิภาคโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาหารแอฟริกัน, ข้าวพองลูกพี่ลูกน้อง, มักจะทำด้วย ข้าวสาลี semolina หยาบ durum, เป็นข้าวบาร์เลย์หยาบหรือข้าวฟ่าง

สูตรแขนเสื้อของคุณ

ส่วนผสม:

• แป้งข้าวบาร์เลย์ 300 กรัม
• แป้งขาว 100 กรัม
• 4 ไข่
• เกลือ

วิธีทำ: คลุกส่วนผสมแล้วคลึงแป้งให้เป็นก้อนแล้วกลิ้งเป็นเส้นบะหมี่ประมาณครึ่งเซนติเมตร พาสต้า นี้ เป็นแบบฉบับของภูมิภาค Trentino ที่มีการปรุงด้วยหัวหอมทอดเรียบง่าย, เห็ด, ไวน์ขาวนุ่มและ Parmesan ขูดและพริกไทยสด

น้ำหญ้าข้าวบาร์เลย์: น้ำมันสีเขียวสำหรับร่างกายของเรา