เราค้นพบ 3 สูตร เพื่อรวม อาร์ติโช้คในอาหารของเราอาหาร ที่มีผลประโยชน์มากมายสำหรับร่างกาย
1. ริซอตโต้กับอาร์ติโช้ค
ในบรรดาสูตรที่มีอาร์ติโช้คริซอตโต้เป็นตัวชูโรง สูตรข้าวกับอาร์ติโช้ค นั้นง่ายในตัวเองสิ่งที่เราต้องใส่ใจคือทำความสะอาดผัก
ส่วนผสมสำหรับ 5 คน:
> ประมาณ 400 กรัมของอาร์โบริโอหรือข้าวคาร์นาโรลีอย่างไรก็ตามมีเม็ดขนาดใหญ่
> น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
> ไวน์ขาวแห้ง
> ต้นหอม
> น้ำซุปผัก
> 2 อาร์ติโช้ค
> เนยและ Parmesan หรือ Parmesan กับครีม
การเตรียมการ: หลังจากทำความสะอาดอาร์ติโช้คอย่างระมัดระวังแล้วตัดหัวใจเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นหัวหอมอย่างประณีตแล้วปล่อยให้แห้งในน้ำมันเล็กน้อย เพิ่มอาร์ติโช้คผัดให้มันปรุงผ่านความร้อนต่ำสักสองสามนาทีและเพิ่มข้าว
เมื่อข้าวปิ้งเสร็จแล้วให้เทไวน์ลงไป หุงข้าวให้นานเท่าที่จำเป็นค่อย ๆ เติมน้ำซุปที่เดือด ในตอนท้ายของการปรุงอาหารกวนในเนยและพาเมซานและให้บริการทันทีที่คลื่น
เคล็ดลับอย่างหนึ่ง: เพื่อให้ริซอตโต้มีเนื้อครีมมากขึ้นหั่นส่วนด้านในและนุ่มนวลของก้านอาติโช๊คด้วยสองชิ้นแล้วใส่ลงในผัด!
คุณรู้หรือไม่ว่าอาร์ติโช้คถูกใช้เพื่อการบำบัดด้วยเช่นกัน? ค้นพบ cynarotherapy
2. ไข่เจียวอาติโช๊ค
ไข่เจียวอาร์ติโชค เป็นหนึ่งในสูตรที่ง่ายและมีประสิทธิภาพมากที่สุดกับอาร์ติโช้ค
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
> 5/6 อาร์ติโช้คกับหนาม
> 4 ไข่
> พาเมซานขูด
> นมเล็กน้อย
> เกล็ดขนมปัง
> เกลือและพริกไทย
การเตรียมการ: ล้างและทำความสะอาดได้ดีมากและตัดอาร์ติโช้คและส่วนภายในและส่วนที่อ่อนโยนของลำต้นออกเป็นชิ้น ๆ ส่งพวกเขาไปยังเครื่องปั่นพวกเขาจะต้องเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่ไม่มีชิ้นส่วนที่แข็ง ผสมอาร์ติโช้คสับกับส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด ในกระทะที่ไม่ติดขนาดใหญ่ใส่น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะและเทส่วนผสม
ปล่อยให้ไข่เจียวไปปกคลุมประมาณสิบนาทีทำให้เปลวไฟต่ำ พลิกไข่เจียวไปและทำสิ่งเดียวกันนี้ในอีกด้านหนึ่ง สูตรที่ง่ายและดีที่สุดพร้อมอาร์ติโช้คพร้อมเสิร์ฟพร้อมสลัดผักกาดขาว
อาร์ติโช้ค: คุณรู้ว่าสิ่งที่พวกเขาทำได้ดีหรือไม่?
3. อาร์ติโช้คและมันฝรั่งทอด
นี่คือหนึ่งในสูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่มีพื้นฐานมาจากอาร์ติโช้คและมันฝรั่งตามด้วยเหล็กและโพแทสเซียม
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน:
> 4 อาร์ติโช้คโรมหรือหนาม
> มันฝรั่งขนาดกลาง 4 อัน
> กานพลูกระเทียม
> ออริกาโน่
> น้ำมันมะกอก
> pecorino
> มะนาว
เตรียม : เมื่อทำความสะอาดอย่างถูกต้องแล้วตัดอาร์ติโช้คเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปล่อยให้แช่ในน้ำและมะนาวเพื่อไม่ให้เข้มขึ้น ทำแบบเดียวกันกับมันฝรั่ง: นำเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเดียวกับอาร์ติโช้คและปล่อยให้เดือดในกระทะขนาดใหญ่เป็นเวลาห้านาที
เติมกระเทียมป่นลงในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยเติมมันฝรั่งและอาร์ติโช้ค, ออริกาโน่และเกลือแล้วผัดให้เข้ากันสักครู่ ครอบคลุมทุกอย่างและปล่อยไปอีกไม่กี่นาทีจนกว่าพวกเขาจะสุกเพิ่มน้ำถ้าจำเป็น เสิร์ฟพร้อมโรยหน้าด้วยเพโครีโนขูดและพริกไทยดำ
ลองสูตรแมคโครไบโอติกด้วยอาร์ติโช้ค
