จากการแพ้แบบข้าม เราหมายถึงปฏิกิริยาต่อสารหลายอย่างซึ่งเป็นอิสระจากกันและกัน แต่เกี่ยวข้องกันจริง ๆ เนื่องจากมีโมเลกุลของโปรตีนที่คล้ายกัน

ตัวอย่างเช่นหนึ่งในโรคภูมิแพ้ข้ามที่พบมากที่สุดคือเกสรเบิร์ช, แอปเปิ้ลและเฮเซลนัท; ซึ่งหมายความว่าผู้ที่แพ้เบิร์ชเรณูอาจมีอาการแพ้แม้ว่าจะกินแอปเปิ้ลหรือเฮเซลนัทก็ตาม

ตัวอย่างของการแพ้ข้าม

ผู้ที่แพ้ละอองเกสรสามารถสัมผัสข้ามปฏิกิริยาโดยการกินอาหารบางชนิด ตัวอย่างเช่น

• เกสรของเบิร์ช crocia เช่นเดียวกับแอปเปิ้ลและเฮเซลนัทยังมีสตรอเบอร์รี่, ลูกแพร์, พลัม, ราสเบอร์รี่, กล้วย, กีวี, แอปริคอท, พีช, เชอร์รี่, medlar, อัลมอนด์, วอลนัท, ถั่วลิสง, มันฝรั่ง
• เกสรของ graminaceae กับข้าวสาลี, ถั่วลิสง, อัลมอนด์, แตงโม, พลัม, แอปริคอท, พีช, กีวี, เชอร์รี่, มะนาว, ส้ม, มะเขือเทศ, แอปเปิ้ล, มันฝรั่ง
• เรณูของ parietaria crocia กับพิสตาชิโอ, แตงโม, ถั่ว, ใบหม่อน, ใบโหระพา
• น้ำผึ้งลูกผสมกับเกสรทุกชนิด

ตัวอย่างอื่น ๆ ของการแพ้ข้ามอาจเกี่ยวข้อง

• ใครที่แพ้ ไรฝุ่น: มัน สามารถประจักษ์ปฏิกิริยาข้ามโดยการกินหอย, หอยทากบกและทะเลหรือหอยแมลงภู่ (หอยแมลงภู่, หอย, หอยนางรม ... )
• ใครที่แพ้ น้ำยาง: มัน สามารถประจักษ์ข้ามปฏิกิริยากับกล้วยกีวีและอะโวคาโด
• ผู้ที่แพ้นมวัว: สามารถแสดงปฏิกิริยาข้ามเนื้อวัวได้

ลองใช้วิธีการรักษาธรรมชาติจากอาการแพ้ตามฤดูกาล

ปฏิกิริยาข้ามเกิดขึ้นได้อย่างไร?

เพื่อให้เข้าใจถึงวิธีการรับรู้ปฏิกิริยาข้ามเรามาเป็นตัวอย่างที่เป็นรูปธรรม คนที่แพ้ละอองเรณูเบิร์ชในช่วงออกดอกการกินสตรอเบอร์รี่จะรู้สึกว่ามีอาการคันหรือแสบร้อนในปากและปากหรือมีอาการบวมที่ใบหน้า: อาจเป็นปฏิกิริยาแพ้ข้าม

ในความเป็นจริงการเกิดปฏิกิริยาข้ามชนิดนี้มักเกิดขึ้นกับ กลุ่มอาการแพ้ในช่องปาก (SAO) ซึ่งเป็นปรากฏการณ์การระคายเคืองที่มีการแปลระหว่างปากกับช่องปาก

ปฏิกิริยาข้ามยังสามารถเกิดขึ้นได้กับลมพิษ, angioedema, โรคจมูกอักเสบ, เยื่อบุตาอักเสบ, โรคหลอดลมหอบหืด, โรคระบบทางเดินอาหารและความผิดปกติของระบบอื่น ๆ แม้กระทั่งโรคร้ายแรง; อย่างไรก็ตามปรากฏการณ์เหล่านี้หายากยิ่งขึ้น

คำแนะนำการปฏิบัติ

หากกินอาหารบางอย่างคุณรู้สึก คัน หรือมี f ประเภทอื่น ในปากหรือคอ แนะนำให้ไม่กลืนและแน่นอนหยุดการบริโภคทันที

จะแนะนำให้ปอกเปลือกอาหารที่อาจรับผิดชอบต่อการแพ้ข้าม; โปรตีนจำนวนมากทำให้เกิดปรากฏการณ์เหล่านี้ ในความเป็นจริง ในเปลือก

โปรตีนบางชนิด ที่ก่อให้เกิดอาการแพ้ข้ามเป็นโรคเทอร์โมบา บิล ดังนั้นจึงสามารถเกิดขึ้นได้หากอาหารที่ปรุงแล้วไม่ก่อให้เกิดปัญหาใด ๆ

ในบางกรณีอาจแนะนำให้ หลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารบางประเภทในช่วงระยะเวลาการผสมเกสร อย่างไรก็ตามสถานการณ์เหล่านี้ต้องได้รับการประเมินโดยแพทย์ คุณไม่ควรแยกอาหารออกจากอาหารของคุณอย่างสมบูรณ์โดยไม่ได้ ปรึกษากับผู้แพ้ที่เชื่อถือได้

มันไม่ถูกต้องที่จะขยายการกำจัดไปยังสารก่อภูมิแพ้อื่น ๆ ที่เป็นไปได้ในกรณีที่ไม่มีการค้นพบทางคลินิกที่มีประสิทธิภาพเพราะการแพ้ข้ามนำเสนอ องค์ประกอบส่วนบุคคลที่มีขนาดใหญ่ ยกตัวอย่างเช่นในความเป็นจริงแล้วไม่ใช่ว่าทุกคนที่แพ้ละอองเกสรหรือตัวไรฝุ่นจะมีอาการแพ้ข้ามอาหารและไม่ใช่อาหารทุกชนิดที่ก่อให้เกิดละอองเกสรดอกไม้

ในกรณีที่สงสัยว่าเกิดปฏิกิริยาข้ามให้ติดต่อผู้ที่แพ้สารทันทีซึ่งจะทำการทดสอบที่จำเป็นและกำหนดชุดบำบัดหรือชุดบำบัดฉุกเฉินตามความเหมาะสมกับแต่ละกรณี

การแพ้อาหารนี่เป็นกฎใหม่สำหรับร้านอาหาร