มีอยู่หลายปีที่เขาได้รับความนิยมมาก: ดาราชาวอเมริกันคลั่งไคล้และสาบานว่าพวกเขาสูญเสียน้ำหนักนับสิบปอนด์เพื่อให้มีความสุขผอมและเต็มไปด้วยพลังงาน อาหาร Scarsdale ในความเป็นจริงเช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ ก่อนอื่นต้องรู้จักและเข้าใจ

จากนั้นหากมีสิ่งใดลองด้วยความอยากรู้โดยไม่หวังปาฏิหาริย์ น้ำหนักถูกควบคุม โดย สไตล์อาหาร เพื่อรักษาชีวิต, ด้วยการ ออกกำลังกาย, มี ความสุข จากความอยากรู้เราเห็นรายละเอียดเกี่ยวกับอาหาร Scarsdale พร้อมตัวอย่างและสูตรอาหารไม่กี่อย่าง

อาหาร Scarsdale คืออะไร

เริ่มจากชื่อกันก่อน Scarsdale เป็นเมืองในเขต Westchester County รัฐนิวยอร์ก เขาทำงานที่นั่นดร. เฮอร์แมนทาร์นเวอร์ ผู้พัฒนาอาหารสำหรับ ผู้ป่วยที่มีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ ซึ่งพวกเขาต้องการ การลดน้ำหนักที่แข็งแกร่งและรวดเร็ว (มากถึง 10 กิโลกรัมในสองสัปดาห์) และการ ฟื้นฟูสมรรถภาพอาหาร

ดังนั้นจึงเกิดมาเป็นอาหารนี้เพื่อติดตามเพียงสอง - สูงสุดสี่สัปดาห์และอยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์ เมื่อข่าวเกี่ยวกับ อาหาร "ปาฏิหาริย์" ใหม่นี้รั่วไหลออกมาจากบริบททางคลินิกล้วนๆทุกคนต้องการลองโดยมักลืมคำแนะนำและแรงจูงใจในเบื้องต้น

ในรายละเอียดอาหาร Scarsdale เสนออาหารที่มี ไขมัน 20%, คาร์โบไฮเดรต 35% และโปรตีน 45% ในช่วงสองสัปดาห์แรก จากนั้นจะมี การ เสนอ ระบอบการบำรุงรักษา ซึ่งเกี่ยวข้องกับการแนะนำคาร์โบไฮเดรตและไขมันเพิ่มเติม

โปรดทราบว่า กระทรวงสาธารณสุข ให้อาหารทุกวันโดยมี คาร์โบไฮเดรต 55-60% โปรตีน 15-20% และไขมันส่วนที่เหลือ ดังนั้นเราจะเห็นได้ทันทีว่าอาหาร Scarsdale มีความไม่สมดุลอย่างมากในสัดส่วนโปรตีน

ส่วนเกินของโปรตีนนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของเสียไนโตรเจนซึ่งผลิตในการเผาผลาญของโปรตีนตัวเองและในระยะยาวอาจทำให้เกิดปัญหา ไต อย่างรุนแรง นอกจากนี้ยังแนะนำให้บริโภคเกรปฟรุ้ต: ใส่ใจกับปฏิกิริยากับยาบางชนิด หากคุณต้องการที่จะลองอาหารนี้ด้วยความอยากรู้อยากเห็นทำอย่างน้อย เพียงไม่กี่วัน และแจ้งให้ แพทย์ของคุณ ถ้าคุณตั้งใจที่จะดำเนินการต่อ

กฎพื้นฐานของ อาหาร Scarsdale

• แครอทและขึ้นฉ่ายดิบเท่านั้นที่ได้รับอนุญาตเป็นของว่าง
• ลบไขมันที่มองเห็นได้จากเนื้อสัตว์และเนื้อสัตว์ที่หั่นบาง ๆ
• ให้ความหวานเท่านั้นที่มีสารให้ความหวานแคลอรี่เป็นศูนย์
• กินผลไม้สด
• ดื่มน้ำมาก ๆ อย่างน้อยวันละ 2 ลิตรน้ำเพื่อช่วยกำจัดขยะไนโตรเจน
• อย่ากินอาหารที่ไม่ได้รับอนุญาต

อาหารที่ห้ามในอาหาร Scarsdale - ระยะที่ 1:

• คาร์โบไฮเดรตเช่นพาสต้าข้าวมันฝรั่ง
• ถั่ว, ถั่ว, ถั่ว
• เครื่องปรุงรส: ครีม, น้ำมัน, เนย, มาการีน
• นม
• น้ำตาล
• แอลกอฮอล์และน้ำอัดลม
• กล้วยลูกมะเดื่อลูกพลับผลไม้อบแห้ง

อาหารที่ได้รับอนุญาตในอาหาร Scarsdale - ระยะที่ 1:

• เนื้อขาวและแดงที่เสื่อมโทรม
• ไข่
• ชีสลีน
• ผักสดตามฤดูกาล
• ผลไม้ตามฤดูกาลน้ำตาลต่ำ
• เป็นเครื่องปรุงรสน้ำส้มสายชูมะนาวเครื่องเทศซีอิ๊ว

ในการบำรุงรักษาอาหารระยะที่ 2 หรือ Scarsdale อนุญาตให้มีอาหารดังต่อไปนี้:

• ขนมปังโฮลวีตวันละ 2 ชิ้น
• พาสต้าธัญพืชและข้าว
• นมพร่องมันเนย
• ไวน์หรือเบียร์หนึ่งแก้วต่อวัน
• กระดาษติดไม่มีน้ำตาลในปริมาณน้อย
• ผักดองและมะกอกในปริมาณน้อย
• ซอสมะเขือเทศมัสตาร์ดซอสมะรุมในปริมาณน้อยที่สุด

สิ่งที่เป็นความเสี่ยงของอาหารแฟชั่น

ตัวอย่างของเมนูอาหารของ Scarsdale

สำหรับมื้อเช้า

เมนูได้รับการแก้ไขและรวมถึงผลไม้ตามฤดูกาลที่ไม่หวานมาก (ส้มที่ดีกว่าเช่นส้มหรือเกรฟฟรุ๊ต) ขนมปังโฮลวีตหรือขนมปังโปรตีนและชาหรือกาแฟที่ไม่มีน้ำตาลหรือสารให้ความหวาน

สำหรับมื้อกลางวัน

ส่วนหนึ่งของอาหารไม่ติดมันอุดมไปด้วยโปรตีน (เนื้อลูกวัว, ไก่, ไก่งวง, bresaola, ไขมันหั่นปลาสดชีสไขมันต่ำหรือไข่ แต่ไม่เกินสามต่อสัปดาห์), ผักเต็มอิ่มและผลไม้ที่ไม่หวาน

ตอนอาหารเย็น

ใช้กฎแบบเดียวกันสำหรับอาหารกลางวัน: เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกปลาหรือหอยหรือชีสไขมันต่ำกับผักขนมปังโฮลวีตสักชิ้นผลไม้ (จากที่ได้รับอนุญาต) ชาหรือกาแฟที่ไม่ใส่สารให้ความหวาน

อาหาร Scarsdale ในรุ่นมังสวิรัติ

มี อาหารมังสวิรัติ Scarsdale รุ่นที่ใช้ โปรตีนผัก เท่านั้น แม้ว่าในกรณีนี้จะมีโปรตีนส่วนเกิน แต่ก็ควรจำไว้ว่าแหล่งที่มาของพืชผักนั้นมี กรดต่ำกว่า โปรตีนจากสัตว์

ดังนั้นหากคุณต้องการลองทาน Scarsdale สักสองสามวันคุณสามารถ เริ่มต้นด้วยการทานมังสวิรัติ

อาหารเช้า ยังคงเหมือนเดิมด้วยผลไม้กาแฟและขนมปังเต็มเมล็ด

สำหรับ มื้อกลางวันและมื้อเย็น ตามกฎพื้นฐานตัวเลือกเหล่านี้จะถูกเลือก:

• ผลไม้เกล็ดนม 100 กรัมวอลนัท 3 ลูก
• ผักอิ่มหนำสำราญ, มันฝรั่ง
• ผักอิ่มแปล้ขนมปังโฮลวีต 30 กรัม
• ชีส ผักผลไม้ลีน
• ไข่ ผักผลไม้
• ถั่วเหลืองหรือเต้าหู้ ผักผลไม้

สูตรอาหารมังสวิรัติ Scarsdale

เรามาดูสูตรดั้งเดิมของอาหาร Scarsdale รุ่นที่รู้จักกันน้อยกว่าหรืออาหารมังสวิรัติ Scarsdale ปริมาณสำหรับหนึ่งคน

ไข่เจียว

ตีไข่สองฟองกับเกลือเล็กน้อยแล้วปรุงบนกระทะที่ไม่เกาะติด หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับเกล็ดนมและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (พริกไทยฐาน ... ) เมื่อไข่เจียวสุกแล้วเติมส่วนผสมที่ได้รับแล้วพับครึ่ง เสิร์ฟพร้อมผักเพื่อลิ้มรส

สลัดผสมสด

ปรุงไข่ต้มสองฟองตัดมะเขือเทศสองลูกออกเป็นชิ้น ๆ ใส่จรวดครึ่งหัวหอมสับเกลือสลัดผักรวมและชีสคอทเทจ โรยหน้าด้วยไข่ต้ม

มะเขือยาวยัดไส้

ล้างสองมะเขือและตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนแล้วต้มเบา ๆ วางมะเขือเปล่าในกระทะ ในเครื่องผสมให้ผสมเนื้อมะเขือยาวกับซอสมะเขือเทศและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (ใบโหระพา, ออริกาโน, ผักชีฝรั่ง ... ), เกลือและหัวหอมสับ, เคเปอร์หรือมะกอกดำ (ไม่กี่) สับส่วนผสมเพิ่มนมสะเก็ดชิ้นขนมปังโฮลวีลและเติม aubergines ที่ว่างเปล่าด้วยปิดด้วยมะเขือเทศซุปข้นถ้าคุณต้องการ นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ 180 องศา

อาหารจานด่วน: เผาผลาญไขมันหรือเผาผลาญตัวเอง?