จากตัวแก้ไขของ Yes.life

แม้ว่าคุณจะไม่ได้เป็นมังสวิรัติ แต่แน่นอนว่าเมื่อคุณไปช็อปปิ้งคุณเจอ ซอสถั่วเหลือง (ถ้าคุณเป็นคนชาติ) หรือ นมถั่วเหลือง (ถ้าคุณแพ้แลคโตส) หรือ ไอศครีมถั่วเหลือง ( หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับคอเลสเตอรอล)

เนื่องจาก ความยืดหยุ่น ของมันถั่วเหลืองจึงเป็นที่รัก ลูกชิ้น, แฮมเบอร์เกอร์, สปาเก็ตตี้, ครีม, ไอศครีม, สมูทตี้, พุดดิ้งและเต้าหู้, นมถั่วเหลืองที่มีโปรตีนเพียง 8% และไขมันต่ำ, ไม่อิ่มตัวทั้งหมด ทุกปีดูเหมือนว่างานวิจัยเกี่ยวกับคุณสมบัติของถั่วเหลืองและส่วนประกอบของสุขภาพที่เพิ่มขึ้นอย่างมาก

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าถั่วเหลืองมีคุณสมบัติและประโยชน์มากมายต่อร่างกายเพียงไม่กี่: เส้นใยที่มีอยู่ในถั่วเหลืองช่วย ต่อสู้กับคอเลสเตอรอลสูง ป้องกันการดูดซึมในระดับลำไส้เพิ่มความรู้สึกอิ่มและลดการบริโภค ของอาหารอื่น ๆ

ถั่วเหลืองเป็นพืชตระกูลถั่วและด้วยเหตุนี้จึงมีสารเส้นใยจำนวนมากซึ่งเป็น เส้นใย ที่เรารู้ว่าช่วยได้มากในลำไส้ที่ขี้เกียจ นอกจากนี้ยังสามารถช่วยในการบรรเทาอาการของวัยหมดประจำเดือนด้วยเนื้อหาไฟโตเอสโตรเจนหลีกเลี่ยงการตกฮอร์โมนอย่างกะทันหัน ใครจะบอกว่าเป็นปาฏิหาริย์ แต่ต้องระวัง: ถั่วเหลืองมีข้อดีและข้อเสีย ข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดคือการพิจารณายาครอบจักรวาลสำหรับความเจ็บป่วยทั้งหมดและนำพวกเขาในปริมาณอุตสาหกรรม!

มีอันตรายบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคที่เกินจริงของอาหารนี้: ประการแรกถั่วเหลืองไม่สามารถพิจารณาด้วยตัวเองแทนเนื้อสัตว์ที่สมบูรณ์ ใช่ถั่วเหลือง ขาดองค์ประกอบที่มีอยู่ในโปรตีนจากสัตว์: เมธาโอนี น

เพื่อแทนที่ด้วยเนื้อสัตว์มีความจำเป็นต้อง รวมกับธัญพืชที่อุดมไปด้วยสาร นี้ อาหารที่ทำจากถั่วเหลืองช่วยเพิ่มความต้องการของร่างกายสำหรับวิตามินดีและบี 12 ซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาตามปกติ ดังนั้นปรับการบริโภคและรวมกับผลไม้และผักเสมอ!

นมถั่วเหลืองและสารทดแทนนมอื่น ๆ

ถั่วเหลืองสุขภาพและสิ่งแวดล้อม

มีแง่มุมอื่นที่ควรพิจารณาเกี่ยวกับถั่วเหลืองและเป็นเรื่องสิ่งแวดล้อมและจริยธรรม:

• ถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรม: ถั่วเหลืองส่วนใหญ่ที่ปลูกในสหรัฐอเมริกาและเอเชียมีต้นกำเนิดจากยีน และอย่างที่เรารู้สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมนำมาซึ่งปัญหามากมายในแง่ของอันตรายที่อาจเกิดขึ้นต่อสุขภาพของมนุษย์พืชผลและความหลากหลายทางชีวภาพ
• ถั่วเหลืองและการทำลายป่า: โดยการเพิ่มความต้องการถั่วเหลืองมันจำเป็นอย่างยิ่งที่จะหาพื้นที่เพาะปลูกใหม่ ถั่วเหลืองเกือบ 50 ล้านเฮกตาร์เติบโตขึ้นระหว่างบราซิลอาร์เจนตินาปารากวัยและโบลิเวียได้รับจากการทำลายป่าเขตร้อน ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจากการเพาะปลูกถั่วเหลืองนั้นไม่ได้ จำกัด อย่างแน่นอน
• ปัญหาถั่วเหลืองและไทรอยด์: สารทดแทนนมจากถั่วเหลืองประกอบด้วยสารที่ทำหน้าที่ต่อต้านการทำงานของต่อมไทรอยด์ซึ่งนำไปสู่ปัญหาความเหนื่อยล้าและจิตใจ ทารกแรกเกิดที่ได้รับการเตรียมจากถั่วเหลืองนั้นมักมีแนวโน้มที่จะพัฒนาโรคต่อมไทรอยด์ที่เกี่ยวข้องกับการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน

ดังนั้นถั่วเหลืองจึงเป็นอันตรายต่อสุขภาพ เพื่อบอกความจริงไม่ใช่สัปดาห์ที่ผ่านไปซึ่งนิตยสารบางฉบับรายงานข่าวที่ขัดแย้ง แล้วจะประพฤติยังไง? มีกฎในการให้อาหารที่เรียบง่าย แต่มักเพิกเฉยนั่นคือการกลั่นกรองและความหลากหลาย เราต้องพึ่งพาอาหารที่หลากหลายและเหนือสิ่งอื่นใดฉันขอท้าให้ทุกคนหาอาหารจานเดียวที่แม้ว่าจะรับประทานในปริมาณมากและโดยไม่ได้รับความช่วยเหลือจากอาหารชนิดอื่น