ในธรรมชาติ เชื้อรา และยีสต์ไม่ได้เป็น แหล่งอาหารหลัก ของเรา: สัตว์ไม่ค่อยกินพวกมันในปริมาณที่ จำกัด และเฉพาะในกรณีที่ไม่มีอาหารอื่น ๆ ในระยะสั้นพวกเขาคือ "หุ้น"

น่าเสียดายที่ในวัฒนธรรมของเรา แป้งและผงฟู กลายเป็นพื้นฐานของโภชนาการในวัฒนธรรมของเรา นี่เป็นสาเหตุที่ร่างกายของเรา "กบฏ" ในบางจุดหรือไม่? เริ่มจากตรงนี้เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งที่เรียกว่าการ แพ้ของยีสต์

การแพ้ของยีสต์: มันคืออะไร

ประการแรกการชี้แจงเกี่ยวกับเงื่อนไข: จากจุดทางวิทยาศาสตร์ในมุมมองของการ แพ้อาหาร เป็นเพียงกลูเตน ( โรค celiac ), favism และ แลคโตส ซึ่งเกิดจากการขาดเอนไซม์ ในกรณีอื่น ๆ ทั้งหมดที่มี อาการไม่พึงประสงค์ต่ออาหาร เป็นไปได้ที่จะพูดอย่างถูกต้องเกี่ยวกับ " การอักเสบ ที่เกี่ยวข้องกับอาหาร" มากขึ้น

ในกรณีของ "การแพ้ของยีสต์" คืออะไร? ก่อนอื่นยีสต์คืออะไร ผู้ผลิตเบียร์ คลาสสิก ของยีสต์ สำหรับทำขนมปังและขนมอบคือ Saccharomyces cerevisiae ในขณะที่ยีสต์ตามธรรมชาติฐานของ " แม่ยีสต์ " นั้นได้มาจากการปล่อยพาสต้าสดที่ทำจากแป้งและน้ำด้วย Saccharomyces และสายพันธุ์อื่น ๆ ยีสต์และแบคทีเรียที่ไม่ทำให้เกิดโรคต่างๆ

การแพ้ของยีสต์ก็ปรากฏตัวด้วยการรับประทานชีสบางตัว (เช่นชีส สีน้ำเงิน หรือผู้ที่มีเปลือกแป้งที่กินได้) และอาหารหมักดอง

ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะตั้งสมมติฐาน ปฏิกิริยาทางเดินอาหาร ต่อการบริโภคอาหารที่มีเชื้อมากเกินไปหรือหมักซึ่งรวมถึงขนมปังพิซซ่าและขนมหวานและชีส: สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่การแพ้จริง เนื่องจากการแพ้ยีสต์ค่าแอนติบอดี IgE จะไม่ถูกแก้ไข แต่ดูเหมือนว่าจากการศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ว่ายังมีความไม่สมดุลในการผลิตเซลล์อื่นและสารของระบบภูมิคุ้มกัน (IgG)

บ่อยครั้งในการปรากฏตัวของ "การแพ้" กับอาหารต่าง ๆ สาเหตุที่ทำให้เกิดการถูกพบใน ลำไส้ : หาก ผนังลำไส้ ไม่กะทัดรัดเท่าที่ควรจะเป็นโมเลกุลบางอย่างจากอาหารสามารถข้ามมันเข้าสู่ร่างกายของเราและเรียกการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกัน .

มันสามารถเข้าใจได้ว่าในกรณีนี้ไม่เพียง แต่ประเภทของอาหาร แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สุขภาพของลำไส้ ควร "ตรวจสอบ"

การแพ้ของยีสต์สามารถเกิดขึ้น พร้อมกันหรือหลังจากการบริโภคอาหารบางชนิด (ซึ่งจะมีความเหมาะสมที่จะทำรายการที่ถูกต้อง) ด้วยรังสีที่แตกต่างกันและเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับการบริโภคอาหาร:

> ท้องบวม;

> ลำไส้ผิดปกติมีอาการท้องผูกหรือท้องเสีย

> ท้องอืด

> อิจฉาริษยา;

> ความเหนื่อยล้า;

> ความผิดปกติของการนอนหลับ;

> หงุดหงิด

หากในขณะที่ปัญหายังคงมีอยู่เป็นเวลานานเป็นสิ่งสำคัญที่จะติดต่อแพทย์ของคุณ เพื่อออกกฎการปรากฏตัวของโรคระบบทางเดินอาหารบางอย่าง

การแพ้ยีสต์: รักษาธรรมชาติ

เท่าที่เห็นข้างต้นในกรณีที่เกิดปฏิกิริยาการอักเสบหลังจากรับประทานอาหารมีหลายวิธีที่จะไป:

> ระบุ " อาหารเรียก ": ขนมปัง, ขนมปัง, ขนมปังกรอบ, ขนมปังกรอบ, แครกเกอร์, ขนมหวาน, เบียร์ แต่ยังโยเกิร์ต, ชีส, น้ำส้มสายชู, ซอสถั่วเหลือง, มายองเนส, น้ำซุปเนื้อก้อน, เห็ดและชีสที่มีแม่พิมพ์เช่น gorgonzola .

> ดำเนินการ กำจัดอาหารโดย การลบอาหารที่ถูกกระตุ้นชั่วคราว

> ดูแลลำไส้ ฟื้นฟูแบคทีเรียที่ถูกต้องด้วยการใช้แบคทีเรียสายพันธุ์ที่แม่นยำและตรงเป้าหมาย

ต่อมา เมื่อลำไส้ได้รับสุขภาพและความสมดุลกลับคืนมาแล้วมันจะเป็นไปได้ที่จะ นำอาหารกลับมาใช้ใหม่ ในปริมาณที่น้อย และแม้ ภายหลังการบริโภคของพวกเขาควรจะปานกลาง

ลิขสิทธิ์: jirkaejc / 123RF Stock Photo