การเดินทางไปสแกนดิเนเวีย

ฤดูหนาว ที่ ยาวนานและหนาวเย็น ซึ่งเป็นลักษณะของยุโรปเหนือมีผลกระทบที่ไม่อาจปฏิเสธได้เกี่ยว กับความเป็นเอกลักษณ์ของอาหารสแกนดิเนเวีย ในโลก

สแกนดิเนเวีย โดยทั่วไปประกอบด้วย นอร์เวย์สวีเดนและเดนมาร์ก แต่บางครั้งฟินแลนด์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของรัสเซียและไอซ์แลนด์ก็เป็นของมันเช่นกันแม้ว่าจะมีคำที่แตกต่างกันสำหรับการรวมตัวกันนี้คือ Fennoscandia

บริบททางภูมิศาสตร์และการหมักทางสังคมประกอบด้วยช่วงเวลาแห่งสงครามสันติภาพสหภาพและการแบ่งแยกได้นำไปสู่การทำ อาหารของคาบสมุทรสแกนดิเนเวียให้ มากขึ้นหรือน้อยลงเป็นเนื้อเดียวกัน โดยยึดตามปลาข้าวต้มผลิตภัณฑ์จากนมเนื้อรมควัน กับน้ำผึ้งและผลเบอร์รี่

เส้นเลือดดำที่ไม่สวยงามและใช้ประโยชน์ได้ตามแบบฉบับของต้นกำเนิดไวกิ้ง ได้รับการเก็บรักษาไว้ในอาหารสแกนดิเนเวียตามความเรียบง่ายเศรษฐกิจการใช้งานได้จริง: ปลาเนื้อลูกวัวเนื้อหมูหรือกวางเนื้อซุปส่วนผสมที่มีไขมันและผักขาดแคลน หัวต่างหากเช่นมันฝรั่งและ Rutabaga

อาหารสแกนดิเนเวียน: อาหารทั่วไป

โดยทั่วไปในประเทศสแกนดิเนเวีย อาหารเช้าและเย็นเป็นมื้อหลักของวัน ในขณะที่อาหารกลางวันมักจะเป็นเพียงของว่างที่จะใช้ในช่วงพัก

หนึ่งในอาหารทั่วไปสำหรับมื้อเย็นคือ kroppkakor: มันฝรั่งต้มหรืออบยัดไส้ ด้วยสมุนไพรหัวหอมและหมูสับจากนั้นปรุงรสด้วยเนยละลายและผลเบอร์รี่ส่วนใหญ่เป็นแครนเบอร์รี่

หนึ่งในเนื้อสัตว์ที่บริโภคมากที่สุดคือเนื้อลูกวัว ซึ่งในสแกนดิเนเวียชอบทานกับโป๊ยกั๊กสด ๆ บ่อยครั้งปรุงแต่งเพื่อปกปิดครีมที่ปกคลุมเนื้อ

ดอกไม้ผักชีฝรั่งยังใช้ในการปรุงรสกุ้งหลายชนิด รวมถึงกุ้งก้ามกรามซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะกินในช่วงฤดูร้อน อยู่กับปลาจานทั่วไปมากคือ gravlax, แซลมอนดิบปรุงรสด้วยครีมมัสตาร์ดหวานและเปรี้ยวและครีมมันฝรั่ง ด้วย - ประหลาดใจ! - โป๊ยกั๊ก

ลูกชิ้นเนื้อมูสครีมเปรี้ยว หัวทอดและแครนเบอร์รี่ทานในร้านอาหารของจริงดีกว่าที่เราต้องการมากที่ IKEA

หากคุณไม่แน่ใจในความหวานเค็มและฉุนนี่คืออาหารสำหรับคุณ: raggmunk, หมูสามชั้น, แพนเค้กมันฝรั่งและครีมเปรี้ยวที่ปกคลุมด้วยแครนเบอร์รี่ครีมและหัวหอมคาราเมล : ฟังดูฟุ่มเฟือย แต่มันเป็นอาหารจานพิเศษ ในที่สุดเราจะเพิ่ม souvas สัมผัสของกวางเรนเดียร์รมควัน ในประเพณีไวกิ้งที่ดีที่สุด

อ่านเพิ่มเติมวิธีการของเดนมาร์กในการใช้ชีวิตอย่างมีความสุข: hygge! >>

สถานที่กิน (บนถนนหรือในร้านอาหาร) ในสแกนดิเนเวีย

ลืม IKEA อาหารสแกนดิเนเวียนที่อร่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ในสถานที่อาจเป็นช่วงฤดูร้อน

อย่า จำกัด ร้านอาหารของเมืองใหญ่ ลองเมืองชายฝั่งและป่าไม้หากคุณต้องการลิ้มลองความอร่อยของอาหารท้องถิ่น หากเป็นไปได้ให้ลองทำความรู้จักกับคนในท้องถิ่นและลองชิมอาหารที่ทำจากที่บ้าน

ที่ไม่ควรพลาดในสแกนดิเนเวีย

ขนมหวานสแกนดิเนเวียแม้จะหนักและไม่โด่งดังในฐานะที่ดีที่สุดในโลก แต่ก็สามารถพูดและมีลักษณะที่เป็นเอกลักษณ์ได้ เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ทั่วไปน้อยเช่นกวางและกวางเรนเดียร์

เมื่อทำได้ดี ซอสที่มีผลเบอร์รี่บนเนื้อมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และไม่สามารถถูกแทนที่ได้ เห็นได้ชัดว่าคุณไม่ควรพลาดปลาแซลมอน

สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงในสแกนดิเนเวีย

หลีกเลี่ยงวิถีกลาง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมุ่งเน้นไปที่การประหยัด: ลองอาหารท้องถิ่นหรืออยู่ในอาหารนานาชาติประเทศสมัยใหม่เหล่านี้เต็มไปด้วยพวกเขา อาหารสแกนดิเนเวียนั้นดีในฉบับดั้งเดิมเท่านั้น และไม่เหมาะสำหรับนักท่องเที่ยวที่ผ่านเข้ามา

คำแนะนำและความอยากรู้

แม้ว่ามันจะเป็นความอยุติธรรม แต่เราก็สามารถกำหนดอาหารสแกนดิเนเวียเป็นส่วนผสมของอาหารเยอรมันและอังกฤษด้วยแพนเค้กการใช้แยม (เช่นดอกกุหลาบ) มันฝรั่งและเนื้อสัตว์ท้องถิ่น

แต่อาหารสแกนดิเนเวียนนั้นมีมากขึ้นและคุณสามารถเข้าใจได้จาก ตำราอาหารท้องถิ่น ที่คุณสามารถหาได้ อย่างไม่น่าเชื่อ