ในพื้นที่ที่ไม่ได้ผลิตน้ำมันมะกอกน้ำมันที่ ทำจากวอลนัท จะทำและใช้แบบดั้งเดิม
น้ำมันวอลนัทเป็นอย่างไรบ้าง
เมล็ดวอลนัตที่ปราศจากแกลบจะถูกปล่อยให้แห้งสองสามวันจากนั้นจึงถูกกดด้วยเครื่องอัดอากาศและเครื่องอัดแบบเย็น
การผลิตน้ำมันวอลนัทนั้น จำกัด อยู่ที่เขตภูเขาและความเป็นจริงที่มีประสิทธิผลขนาดเล็กและการกดแบบเย็นมักจะถูกแทนที่ด้วยน้ำมันร้อนซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์มีค่าน้อยลงจากมุมมองทางโภชนาการ
น้ำมันวอลนัทและคุณสมบัติ
น้ำมันวอลนัทประกอบด้วย ไขมันอิ่มตัว เล็กน้อย (น้อยกว่า 10%) และ ไขมันที่ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและไขมันไม่อิ่มตัวเพิ่ม ขึ้นประมาณ 60% รวมถึง Omega-3 และ Omega-6 ที่มีค่า สำหรับส่วนที่เหลือจะมีโปรตีน เกลือ แร่ (สังกะสีแคลเซียมโพแทสเซียมและเหล็ก) และ วิตามิน (E และ C) ซึ่งทำให้เป็นแหล่งโภชนาการที่มีคุณค่าต่อสุขภาพ
มันเป็นผลิตภัณฑ์ที่มี คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและไวรัส สูงปกป้องระบบหัวใจและหลอดเลือดและมี ประโยชน์สำหรับการต่อสู้กับการอักเสบ เรื้อรังเช่น โรคไขข้ออักเสบ; มันเป็น สารต้านอนุมูลอิสระ remineralizing และต่อสู้อนุมูลอิสระ
น้ำมันวอลนัทสำหรับอาหาร
มัน กินดิบ มันไม่เหมาะสำหรับทำอาหาร น้ำมันวอลนัทถูกใช้ในปริมาณเล็กน้อยในพาสต้าซุปซุปและข้าว ในสลัดและผักเป็น vinaigrette และเพื่อลิ้มรสอาหารโปรตีนต่างๆ
ความคิดที่ดีสามารถใช้ แทนน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ สำหรับซอสเย็นสำหรับพาสต้าเช่นวอลนัทเพสโต้หรือซิซิลีเพสโต้กับริคอตต้าและมะเขือเทศเชอร์รี่
หนึ่งร้อยกรัมของน้ำมันวอลนัทให้ประมาณ 900 แคลอรี่รสชาติมันละเอียดอ่อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งขมเล็กน้อย เหมาะสำหรับสูตรอาหารมังสวิรัติ
ข้อควรระวัง : เป็นน้ำมันที่ เหม็นหืนอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงควรบริโภคโดยเร็วที่สุดไม่ว่าในกรณีใด ๆ ภายในสามเดือนของการผลิตโดยเก็บไว้ในขวดแก้วสีเข้มและห่างจากแหล่งกำเนิดแสงหรือความร้อน
ไม่พบได้ง่ายในซุปเปอร์มาร์เก็ต แต่อยู่ในร้านค้าเฉพาะทางและอินทรีย์
ลองสูตรอาหารมังสวิรัติอย่างรวดเร็วเหล่านี้
น้ำมันวอลนัทในเครื่องสำอาง
มันเหมาะสำหรับการดูแลผิวโดยเฉพาะอย่างยิ่ง สำหรับผิวที่ไม่บริสุทธิ์และมัน ดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและเหมาะสำหรับการใช้เครื่องสำอาง น้ำมันนี้ได้มาจากการหมักแกลบวอลนัทและอุดมไปด้วยวิตามินซี
ใช้สำหรับการผลิตครีมให้ความชุ่มชื้นและสบู่ ยิ่งไปกว่านั้นมันมักจะรวมอยู่ในส่วนประกอบของ ครีมฟอกหนัง สามารถกระตุ้นการผลิตเมลานิน ไขมันที่มีอยู่ยังทำให้มันเป็นตัวกรองตามธรรมชาติที่ถูกต้องกับผลกระทบที่เป็นอันตรายของแสงแดด
นอกจากนี้ยังใช้สำหรับผม: แกลบมีสารฆ่าเชื้อและ keratinizing ซึ่ง ส่งเสริมการผลัดเซลล์ ยาต้มจากใบของต้นวอลนัท ถูกใช้แทนเป็น สีย้อมธรรมชาติ เพราะมันให้การสะท้อนแสงสีดำที่ละเอียดอ่อนและ reinvigorates ผมเพื่อป้องกันการสูญเสียเส้นผม
ในที่สุดด้วยเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลคุณค่าของสารอาหารและความจริงที่ว่ามันทำให้ผิวมีความยืดหยุ่นอย่างมากมันถูกใช้เป็น น้ำมันนวด บ่อยมากขึ้นและบางครั้งก็เติมน้ำมันจมูกข้าวสาลีหรือน้ำมันอัลมอนด์หวาน และอุ่นในมือก่อนการใช้งาน
สูตรสครับหวานและมีคุณค่าทางโภชนาการด้วยน้ำมันวอลนัท
ส่วนผสม :
> เมล็ดวอลนัท 2 ช้อนโต๊ะ
> 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันวอลนัท
> น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
ส่งส่วนผสมทั้งหมดในมิกเซอร์จนเกิดการวางที่ไม่ดีเกินไป นวดบริเวณที่ต้องการอย่างอ่อนโยน: ด้านข้างของจมูก, หน้าผาก, คาง, มือ, เท้า, หัวเข่าและข้อศอก ออกไปทำงานสักครู่แล้วล้างออก
ความอยากรู้
น้ำมันวอลนัทถูกใช้เป็น ทินเนอร์สำหรับการวาดภาพสีน้ำมันและ เป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งมันแห้งเร็วและไม่มีกลิ่นแรงเหมือนน้ำมันสน มันยังใช้ในอุตสาหกรรมการผลิตสี
