อาหารเวียดนาม: ลักษณะและอาหารหลัก



โภชนาการเป็นพื้นฐานของชีวิตมนุษย์ แต่เป็นมากกว่าความจำเป็นหรือเป็นนิสัย อาหารเป็นวัฒนธรรมมันเป็นประเพณีและมันก็เป็นอีกมากมาย สิ่งที่เรากินขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ: รสชาติ, สถานะของสุขภาพ, ราคาของผลิตภัณฑ์ แต่ยังรวมถึงประวัติศาสตร์, ภูมิศาสตร์, การเมืองและเศรษฐกิจของสถานที่ที่เราอาศัยอยู่

การรู้และเข้าใจอาหารของกลุ่มชาติพันธุ์ที่แตกต่างกันจึงหมายถึงการกำหนดชุดของปัจจัยที่ซับซ้อนและช่วยในการประเมิน รูปแบบการรับประทานอาหาร ของคนในทางที่วัตถุประสงค์และที่สำคัญยิ่งขึ้นและเพื่อหาคนที่เหมาะสมที่สุดกับธรรมชาติ

"ผู้ชายคือสิ่งที่เขากิน" ลุดวิกแอนเดรียสเฟาบัคกล่าว: ไม่มีอะไรที่เป็นจริงไปกว่าคตินี้

คุณสมบัติหลักของอาหารเวียดนาม

อาหารเวียดนามอาจจะเบาที่สุดในเอเชียและมี เอกลักษณ์ เฉพาะด้วยการใช้ สมุนไพรสด ซุป delicat และ ผัก ย่าง ตามฤดูกาล ที่เสิร์ฟพร้อม ข้าวข้าว อาหารที่พบมากที่สุดในเวียดนามหรือ tagliolini ลักษณะ ซึ่งพบในประเพณีการทำอาหารเอเชียอื่น ๆ อีกมากมาย ของหวาน มักจะประกอบด้วยผลไม้สดพร้อมกับข้าวหวานหรือมันสำปะหลัง

ในประเพณีการทำอาหารมีความแตกต่างระหว่างภูมิภาคและภูมิภาค อย่างไรก็ตามตัวหารร่วมคือ ความเรียบง่ายของจาน การ ขาด ไขมันเพิ่ม เกือบทั้งหมดและการใช้ผลไม้และผักสดอย่างกว้างขวางทั้งการเพาะปลูกและป่า

อาหารเวียดนามยังมีการใช้ ผลิตภัณฑ์ปลา ทุกประเภทโดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาคใต้ของประเทศในขณะที่ในภาคเหนือเย็นกว่าเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่มีการบริโภค ข้าวก็แตกต่างกันระหว่างเหนือและใต้; ในภาคเหนือของเวียดนามถั่วเมล็ดยาวมีความแพร่หลายมากขึ้นในขณะที่ข้าวกลมเป็นที่ต้องการในภาคใต้

การปนเปื้อนระหว่างอาหารเวียดนามและอาหารอื่น ๆ

อาหารเวียดนามแม้ว่าจะแตกต่างจากอาหารจีนและไทย แต่ก็มีการปนเปื้อนอย่างมากจากประเพณีการทำอาหารทั้งสองนี้ จากประเทศจีนได้รับการใช้ส่วนผสมเช่น ซอสถั่วเหลือง เต้าหู้ ถั่วงอก และ tagliolini ทั่วไป ในทางกลับกันประเทศไทยส่วนใหญ่จะใช้ น้ำตาล เป็นสารให้ความหวานและเครื่องเทศที่ให้รสชาติเผ็ดกับอาหาร อย่างไรก็ตามอาหารเวียดนามยังคงหวานน้อยและเผ็ดน้อยกว่าไทยมาก

แม้แต่อาณานิคมของฝรั่งเศสก็ยังคงทิ้งขนบธรรมเนียมการทำอาหารเอาไว้ จากฝรั่งเศสเวียดนามได้รับมรดกโดยเฉพาะอย่างยิ่งการใช้ ขนมปังยัดไส้ และนิสัยในการทำซอสด้วยเนื้อสัตว์และปลา

บทความก่อนหน้านี้

การฝึกสุขอนามัยส่วนบุคคลในการฝึกโยคะ

การฝึกสุขอนามัยส่วนบุคคลในการฝึกโยคะ

โยคะ แบบดั้งเดิมไม่เพียง แต่มีระเบียบวินัยที่ฝึกฝนในเวลาว่างเท่านั้น แต่ยังมีระเบียบวินัยใน ชีวิตที่ แท้จริงอีก ด้วย : การฝึกอบรมดังนั้นการพูดที่เกี่ยวข้องกับบุคคลไม่เพียง แต่ร่างกายหรือจิตใจ แต่ยัง อยู่ในชีวิตประจำวัน ด้วย อันที่จริงผู้ชำนาญการปฏิบัติตามทั้ง ชุดของการปฏิบัติ - อาหารสุขอนามัย ฯลฯ ... - ซึ่งมีวัตถุประสงค์เพื่อ เสริมสร้างและขยายผลประโยชน์ทางจิตของโยคะ และเพื่อรักษาสถานะที่ดีของสุขภาพ บางส่วนของนิสัยเหล่านี้เป็นที่รู้จักกันจนถึงทุกวันนี้และบางครั้งก็ยังคงฝึกฝนในภาคตะวันออกและบางครั้งแม้แต่ในตะวันตก: ลองนึกถึง จาลาเนติ แนะนำแม้กระทั่งสำหรับเด็กหรือ ก้าน prankshalana ซึ่งแม้ว่าจะเป็...

บทความถัดไป

การรักษาเรกิมีค่าใช้จ่ายเท่าไหร่?

การรักษาเรกิมีค่าใช้จ่ายเท่าไหร่?

ศัพท์ภาษาญี่ปุ่นเรกิระบุการรวมตัวกันของพลังงานบริสุทธิ์ของจักรวาล (เรย์) ด้วยพลังงานที่สำคัญของแต่ละบุคคล (Ki) ผ่านช่องทางกลางที่ประกอบโดยผู้ประกอบการ เมื่อคุณได้รับการบำบัดจากเรกิคุณไม่ต้องจ่ายเงินเพื่อรับพลังงานของจักรวาลที่มาเพื่อหล่อเลี้ยงเราและเชื่อมโยงกับตัวเราเอง พลังงานในความเป็นจริงเป็นสิ่งที่ไม่สามารถทำการตลาดได้และไม่สามารถวัดปริมาณได้เป็นสิ่งที่ลื่นไหลและเป็นหลักการที่ทุกคนสามารถเข้าถึงได้ สิ่งที่แตกต่างจากตัวดำเนินการเรกิจากบุคคลคือบุคคลนั้นไม่ได้ศึกษาเทคนิควิธีการและหลักการที่อนุญาตให้ทำการรักษาและไม่ได้รับการเปิดใช้งานที่จำเป็นในขณะที่ตัวดำเนินการเรกิคือบุคคลที่มี เวลาที่ อุทิศ (...