รวบรวมโดย Maria Rita Insolera, Naturopath
แครอท เป็นผลไม้จากต้น คาร์รูโบ้ที่ อุดมไปด้วยเส้นใยมีคุณสมบัติในการ ลดความอ้วนลด อาการ ระคายเคือง และ ป้องกันโรคเลือดออก และยังเป็นที่รู้จักกันในนามช็อกโกแลตสำหรับผู้ที่แพ้โกโก้ เรามาดูกันดีกว่า
สรรพคุณและประโยชน์ของ Carrubbe
ต้น carob มีคุณสมบัติดังต่อไปนี้: พวกเขาจะลดน้ำหนัก, ยาสมานแผล, ป้องกันเลือดออก, ยาแก้ท้องเฟ้อ, ยาแก้ท้องเฟ้อ, อาหาร antisecretive กระเพาะอาหาร
Carob ประกอบด้วย:
- น้ำ 10%
- โปรตีน 8.1%
- 34% ของน้ำตาล
- ไขมัน 31%
- เส้นใยและขี้เถ้า
แร่ธาตุที่ มีอยู่จะแสดงโดยโพแทสเซียมแคลเซียมโซเดียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียมสังกะสีซีลีเนียมและเหล็ก นอกจากนี้ยังมี วิตามินบี (B1, B2, B3, B5, B6 และ B12) วิตามินซีวิตามินอีเคและเจและโฟเลตอาหาร
Carob เป็นอาหารที่มีประโยชน์ในอาหารเพื่อลดน้ำหนักเนื่องจาก เนื้อหาของใยอาหาร ในความเป็นจริงโดยการรบกวนการทำงานของเอนไซม์ย่อยอาหารมันช่วยสร้างความรู้สึกอิ่มแปล้มีประโยชน์ต่อการมีน้ำหนักเกินและโรคอ้วน
Carob อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อการป้องกันการขาดวิตามินและแร่ธาตุโดยทั่วไปของอาหารลดความอ้วน
carobs เป็น อาหารที่ปราศจากกลูเตน และสามารถบริโภคได้โดย ผู้ที่เป็นโรค celiac แป้งที่ได้จากการบดของ carob bean นั้นมีประโยชน์ต่ออาการท้องร่วงเนื่องจากความสามารถในการดูดซับน้ำในขณะที่ carob มีฤทธิ์เป็นยาระบาย
รสชาติของ carob นั้นคล้ายกับโกโก้ แต่มีแคลอรี่น้อยกว่าและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า ยิ่งไปกว่านั้น ปราศจากคาเฟอีน eteobromine เหมาะสำหรับการเตรียมของหวานและอาหารสำหรับคนที่แพ้ช็อคโกแลต
ต้น carob จะถูกระบุในกรณีของ: ท้องร่วง, โรคหวัด, ลำไส้อักเสบของเด็กปฐมวัย, โรคกระเพาะ, การติดเชื้อในทางเดินอาหาร, ความเป็นกรด, การกระทำการป้องกันบัฟเฟอร์, มีประโยชน์ในกรณีของโรคอ้วน, น้ำหนักเกินและลำไส้ระคายเคือง
วิธีการใช้งาน
ชิ้นส่วนที่ใช้ของ carob คือผลไม้ในฝัก ซึ่งเป็นที่รู้จักในฐานะเจ้ามือและแป้งผลไม้
ผลไม้แครอบยังสามารถตากแห้งและบดละเอียดเพื่อให้ได้แป้งที่มีประโยชน์ ต่อคอเลสเตอรอลสูง และควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
Carob gum มีประโยชน์ในการรักษากรดไหลย้อน
ผง Carob มีประโยชน์สำหรับสุนัขและแมวท้องเสีย: ค้นหาวิธีใช้
ข้อห้ามของต้น carob
ต้น carob ไม่แสดงข้อห้ามใด ๆ กับปริมาณที่แนะนำ
คำอธิบายของ Carrubbe
carobs เป็นผลไม้ของต้นไม้เขียวชอุ่ม (ต้น carob ) โดยธรรมชาติและตามแบบฉบับของ ซิซิลี ที่มีอายุถึง 500 ปี
ชื่อทางวิทยาศาสตร์ของมันคือ Ceratonia siliqua และเป็นของ ตระกูล Fabaceae ผลไม้ carob มีรูปร่างคล้ายฝักถั่วแม้ว่าจะมีขนาดใหญ่กว่าและมีสีน้ำตาลเข้ม
ต้นคารูโบนั้นแข็งแรงสูง 7-10 เมตรมีลักษณะเป็นตารางขยาย ลำต้นแตกต่างกันมากหรือน้อยเปลือกเรียบสีน้ำตาลแดง
ถิ่นที่อยู่เดลคาร์รูเบ
Carob เป็นพืช พื้นเมืองของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนทางตอนใต้ แพร่หลายในอิตาลีตอนใต้โดยเฉพาะในซิซิลีและซาร์ดิเนีย ตัวอย่างเหนือสุดจะพบได้ที่ Argentario Promontory (Tuscany)
บันทึกทางประวัติศาสตร์
- ในอดีต carobs มีความเกี่ยวข้องกับร่างของนักบุญจอห์นเดอะแบปทิสต์ซึ่งเชื่อว่าจะมีการบริโภคในทะเลทราย
- คำว่า carob ในภาษาอาหรับหมายถึงกะรัตอาจเป็นเพราะเชื่อว่าต้น carob มีน้ำหนักเท่ากันเสมอ (1 ใน 5 ของกรัม) และดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะใช้มันเพื่อชั่งน้ำหนักทองคำและอัญมณี
