การบริโภคแคลเซียมในแต่ละวันนั้นหาได้ยากมากในประเทศยากจนและการได้รับโปรตีนจากอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งสัตว์ก็มีน้อยมากเช่นกัน ที่นี่และที่นี่ปัญหาจะถูกกลับรายการ: ไม่มีโรคขาด (ของแคลเซียม) แต่เป็นโรคของความเป็นอยู่ที่ดี, โรคส่วนเกิน: โปรตีนส่วนเกิน และอาหารสัตว์ที่อุดมไปด้วยแคลเซียมอย่างที่คุณทราบกันดีในขณะนี้ว่าด้วยนมและอนุพันธ์นั้นยังอุดมไปด้วยโปรตีนจากสัตว์
แต่อะไรคือความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคโปรตีนและโรคกระดูกพรุนที่สูง คำตอบอยู่ใน ชีวเคมี โปรตีนจากสัตว์ซึ่งอุดมไปด้วยกรดอะมิโน sulphured เมื่อพวกมันถูกย่อยสลายพวกมันจะสร้างของเสียที่เป็นกรด (กรดซัลฟูริก) ซึ่งเป็นกรดที่สุดที่สิ่งมีชีวิตสามารถสร้างขึ้นได้และจะต้องกำจัดโดยเร็วที่สุด แต่เนื่องจากผลิตภัณฑ์กรดเหล่านี้สามารถผ่านเยื่อเมือกที่ละเอียดอ่อนของทางเดินปัสสาวะได้จึงต้องทำให้เป็นกลางและบัฟเฟอร์ที่สิ่งมีชีวิตใช้ก็คือแคลเซียมเท่านั้น แร่ธาตุที่สะสมอยู่ในกระดูกและทำให้ทนต่อความเครียดทั้งขนาดเล็กและขนาดใหญ่ทุกปี
การบริโภคอาหารที่อุดมไปด้วยแคลเซียม แต่ยังอุดมไปด้วยโปรตีนจากสัตว์จะทำให้เกิดการผลิตของเสียกรดที่แคลเซียมทั้งหมดที่อาหารนี้มีจะต้องใช้เป็นบัฟเฟอร์ บ่อยครั้งที่ปริมาณแคลเซียมนี้ไม่เพียงพอและร่างกายจะต้องเพิ่ม "ของ" ผลที่ได้คือว่ากระดูกทุกวันให้ผลผลิตแคลเซียมมากกว่าอาหารไม่สามารถให้มันอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ไปสู่การ ลดลงของมวลกระดูกกระบวนการที่เรียกว่า "โรคกระดูกพรุน" ปริมาณแคลเซียมที่มีอยู่ในอาหารจึงไม่สำคัญเท่ากับคุณสมบัติของอาหารนี้ไม่ได้ลบแคลเซียมออกจากสิ่งมีชีวิต: มันเป็นแนวคิดของงบดุลฟุตบอลซึ่งถ้ามันยังคงเป็นบวก (นั่นคือเมื่อรายได้เกินค่าใช้จ่าย) ช่วยให้คุณรักษาสุขภาพของกระดูก
คุณสามารถตรวจสอบการเยียวยาธรรมชาติทั้งหมดสำหรับโรคกระดูกพรุน
ในฐานะที่ปรึกษานักโภชนาการนักชีววิทยาด้านโภชนาการธรรมชาติฉันอยากจะให้คำแนะนำต่อไปนี้: "ยาเม็ดแคลเซียมไร้ประโยชน์" โรคนี้เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับเมแทบอลิซึมขององค์ประกอบแคลเซียม: ความไร้ประโยชน์อย่างสมบูรณ์ของการบริหารเกลือแคลเซียมในยาและแท็บเล็ตได้รับการเน้น ดังนั้นการพิจารณาส่วนบุคคลของฉันคือการหลีกเลี่ยงการเสียเวลาและเงินในการเสริมและยาที่ไม่จำเป็น
อาหารที่ป้องกันไม่ให้เกิดการผ่อนคลายทางสังคมหรือรักษาร่างกาย
- โรงรีดนม
- น้ำตาลเข้มข้น, ฟรุกโตส, สารให้ความหวานเทียม
- นมโยเกิร์ตชีสไอศกรีม
- น้ำผึ้ง
- อาหารที่มีโปรตีนสูง
- Solanaceae
- เนื้อสัตว์ปีก
- ไข่
- เนื้อสัตว์
- พริกและพริกไทย
- ไวน์
- ไม้เช่นมะนาว
- น้ำส้มสายชู
- มะนาว (โดยเฉพาะในชา)
- ร้านกาแฟ
- แอลกอฮอล์
- ส้มโอ
- น้ำอัดลม
- น้ำผลไม้เขตร้อน
- เกลือบริสุทธิ์ ไลฟ์สไตล์
- ยาลดกรด
- ที่สูบบุหรี่
- ขาดการออกกำลังกาย
ตารางด้านบนแสดงอาหารและนิสัยที่สามารถป้องกันการดูดซึมแคลเซียม กรดออกซาลิกกรดซิตริกและไฟติกสามารถจับกับแคลเซียมในลำไส้และสร้างเกลือที่ไม่ละลายน้ำ ที่ไม่สามารถหลอมรวมได้ สิ่งนี้จะเกิดขึ้นหากรำข้าวถูกเพิ่มเข้าไปในอาหาร (โดยปกติจะกลั่น) เป็นอาหารเสริมในขณะที่เมล็ดธัญพืช (โดยเฉพาะข้าว) มีประโยชน์ในการควบคุมการดูดซึมของแร่ธาตุ
ฉันขอแนะนำหนังสือที่สวยงามและสมบูรณ์แบบ: การศึกษาของจีน โดยที. โคลินแคมป์เบล ซึ่งมีการศึกษาเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างอาหารและโรคในสมัยของเรา
ดร. เซเรน่าบิสคาร์ดี
