ลูกเกดแดง เป็นที่รู้จักกันในชื่อพฤกษศาสตร์ของ Ribes rubrum ของตระกูล saxifragaceae พืชชนิดนี้มีถิ่นกำเนิดในยุโรปตะวันตกและเป็นไม้พุ่มที่ให้ผลดีในอิตาลีในพื้นที่ภูเขา

ลูกเกดมักได้รับการปลูกฝังเหมือนพืชป้องกันความเสี่ยงหรือพุ่มไม้และ มีพืชชนิดนี้มากกว่า: ลูกเกดแดงลูกเกดดำและลูกเกดสีขาว

บุปผาลูกเกดสีแดงในฤดูใบไม้ผลิ ระหว่างเดือนมีนาคมถึงเดือนเมษายน แล้วออกผลในช่วงฤดูร้อน ตั้งแต่ต้นเดือนมิถุนายนจนถึงสิ้นเดือนกันยายน

รสชาติของผลไม้เล็ก ๆ มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและเมื่อเลือกแล้ว ผลไม้จะต้องรับประทานหรือแปรรูปอย่างรวดเร็ว เพราะจะย่อยสลายอย่างรวดเร็ว

ลูกเกดแดงใช้มากในครัว เพราะกินได้ทั้งตามธรรมชาติและในสลัดผลไม้ แต่ในการเตรียมน้ำผลไม้แยมเยลลี่สมูทตี้สมูทตี้น้ำเชื่อมไอศกรีมและของหวานอื่น ๆ

นอกจากการปรุงอาหารแล้วลูกเกดแดง ยังอุดมไปด้วยสารและส่วนผสมที่เป็นประโยชน์ต่อ สุขภาพของเรา

สรรพคุณและประโยชน์ของลูกเกดแดง

ลูกเกดแดงอุดมไปด้วยน้ำเป็นส่วนใหญ่ถึง 80% และ มีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย

นอกจากนี้ลูกเกดแดงมีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำมากที่ 25 และนั่นหมายความว่า ปริมาณน้ำตาลของมันอยู่ในระดับต่ำ จนทำให้มันเป็นหนึ่งในผลไม้ที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ต้องการให้พอดี

ในบรรดาวิตามินเคอแรนท์เราพบ วิตามิน A, B, C และ K ซึ่งให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายต่อ สุขภาพของเรา ในความเป็นจริงวิตามินซีและกรดโฟลิกมีความสำคัญต่อระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ต่อสู้กับปฏิกิริยาออกซิเดชั่นและดิสก์ในร่างกาย รวมถึงป้องกันโรคโลหิตจางและ Spina bifida ในทารกในครรภ์

วิตามิน A และ E รวมถึงเม็ดสีและสารอื่น ๆ ที่มีอยู่ในลูกเกดเป็น สารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ยอดเยี่ยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในลูกเกดแดงเรา พบไลโคปีนและแอนโทไซยานิน

สารเหล่านี้มีประโยชน์ในการต่อต้านผลกระทบของอนุมูลอิสระ และจัดการเพื่อลดความชราของเซลล์โดยทำให้เราอายุน้อยกว่าอีกต่อไป

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การใช้ลูกเกดสีแดงที่มีความอุดมสมบูรณ์ในวิตามินซีช่วยในการสร้างคอลลาเจน ซึ่งเป็นสารที่มีอยู่ในเนื้อเยื่อเกี่ยวพันที่มีความสามารถในการให้เสียงกับผิวหนัง นอกจากนี้ยังปกป้องและช่วยรักษาสุขภาพเหงือกเหงือกและเส้นเลือดฝอย

ลูกเกดสีแดงเพื่อสุขภาพของเรา

ลูกเกดยังมี เกลือแร่ หลาย ชนิดเช่น แคลเซียมเหล็กโซเดียมสังกะสีฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม ความมั่งคั่งของแร่ธาตุนี้เห็นลูกเกดสีแดง แนะนำหลังจากช่วงพักฟื้น หรือหลังจากความพยายามทางกายภาพหรือกิจกรรมกีฬา

ลูกเกดแดงยังเป็น สารต้านการอักเสบตามธรรมชาติที่ดีเยี่ยม และส่วนใหญ่ใช้ สำหรับปัญหาระบบทางเดินปัสสาวะ เนื่องจากเป็นยาขับปัสสาวะที่ดีเยี่ยม

ผลประโยชน์ในฐานะต้านการอักเสบไม่เพียงหยุดที่ระบบทางเดินปัสสาวะเท่านั้น แต่ยัง ช่วยต่อต้านภาวะเลือดเป็นกรดในเลือด เพื่อรักษา อาการอักเสบ อื่น ๆ ที่ มีการแปลเช่นริดสีดวงทวาร หรือในระดับทั่วไปสำหรับอาการปวดไขข้ออักเสบ

นอกจากนี้เรดเคอแรนท์ ยังเป็นตัวควบคุมฮอร์โมนความเครียด ที่ทำหน้าที่ผลิตคอร์ติซอลในต่อมหมวกไตและช่วยให้ร่างกายสามารถต่อสู้กับการติดเชื้อและเชื้อโรคที่โจมตีร่างกาย

ผลไม้นี้มีความสามารถย่อยได้สูงและมีวิตามินและแร่ธาตุในร่างกาย ลูกเกดแดง มีฤทธิ์เป็นยาระบายเล็กน้อย และยังช่วยในการกระตุ้นการเผาผลาญ การกระทำต่าง ๆ ที่รวมเข้าด้วยกันและผลกระทบที่บริสุทธิ์ยังนำไปสู่การกำจัดการไหลเวียนของสารพิษหรือสิ่งที่มีอยู่ในร่างกาย

การมีอยู่ของเส้นใยช่วยให้ลำไส้มีความสม่ำเสมอและ ช่วยในการอพยพอุจจาระเพื่อ แก้ปัญหาอาการท้องผูก

ในที่สุดลูกเกดสีแดงถูกนำมาใช้ เพื่อป้องกันปัญหาในหลอดเลือดเช่นการเกิดลิ่มเลือดดำ ในความเป็นจริงในลูกเกดสีแดงเราพบ cunarina ซึ่งเป็นสารที่มีคุณสมบัติการแข็งตัวของเลือดที่ช่วยให้เลือดของเหลวมากขึ้นซึ่งช่วยปรับปรุงการไหลเวียนของการไหลเวียนโลหิตทั้งหมดและ ทำให้การทำงานของหัวใจ ดีขึ้น