ด้วยฤดูใบไม้ผลิหัวไชเท้ามาถึง มีสีสันกรุบกรอบอร่อย
มีคนที่รักมันและผู้ที่เกลียดชัง ผู้ที่กินมันดิบเท่านั้นและผู้ที่ไม่ได้กินเลย แน่นอนว่าไม่ใช่หนึ่งในผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่ทุกคนเห็นด้วย แต่มีศักยภาพที่ไม่ได้แสดงออกซึ่งอาจทำให้ประหลาดใจ
แน่นอนว่า วิธีที่ง่ายที่สุดในการกินและรวมเข้าไปในสลัดผสม แต่เรายังสามารถใช้ในการเตรียมแซนวิชและของว่างหรือแม้แต่ทำอาหาร ดังนั้นนี่คือสามแนวคิด
> Bruschetta ด้วยหัวไชเท้าและชีส
> สลัดผสมกับหัวไชเท้า ;
> หัวไชเท้าชิป
Bruschetta ด้วยหัวไชเท้าและชีส
Bruschetta ที่มีหัวไชเท้าและชีส เป็นความคิดสำหรับ ขนมที่แตกต่างกว่าปกติ มันยังสามารถเสิร์ฟพร้อมเหล้าก่อนอาหารหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย
ส่วนผสมสำหรับสี่คน
> ขนมปังแผ่นค้าง 4 ชิ้น
> 4 หัวไชเท้า;
> 100 กรัมของชีสที่สามารถแพร่กระจายได้
> พริกไทย
การจัดเตรียม
ขนมปังปิ้งบนเตา ในเตาอบหรือในกระทะ; เพิ่มโรยพริกไทยในชีส และแพร่กระจายบนขนมปังยังคงร้อน ล้างหัวไชเท้าและหั่นเป็นชิ้น ๆ วางไว้บนขนมปังและให้บริการ
อีกทางเลือกหนึ่งคือการใส่ชีสและหัวไชเท้าลงในแซนด์วิช เพื่อทานเป็นอาหารกลางวัน แน่นอนในกรณีนี้ไม่ควรปิ้งขนมปัง
สลัดผสมกับหัวไชเท้า
วิธีการทานหัวไชเท้าแบบคลาสสิกและที่พบมากที่สุดคือสลัดผักรวม สิ่งต่อไปนี้เป็น เครื่องเคียงกับฤดูร้อนที่สดและเบา
ส่วนผสม
> 6 หัวไชเท้า;
> 2 แตงกวา;
> 400 กรัมวาเลอเรียนและผักกาดหอม;
> เกลือ 1 หยิก;
> น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 30 กรัม
> น้ำมะนาว 20 กรัม
การจัดเตรียม
ล้างวาเลเรียนและผักกาดหอมแล้วปล่อยให้แห้งดี ล้างและหั่นหัวไชเท้า ล้างปอกเปลือกและหั่นแตงกวา เตรียมอิมัลชันด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์น้ำมะนาวและเกลือ
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่แล้วแต่งตัวด้วยน้ำมันและอิมัลชั่นเลมอน ง่ายรวดเร็วและมีสุขภาพดี สลัดที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเครื่องเคียงที่สดใหม่และกรุบกรอบ
หากคุณต้องการ เปลี่ยนสลัดนี้เป็นอาหารจานเต็ม สำหรับมื้อกลางวันมื้อเบาหรือมื้อเย็นให้เพิ่มอกไก่ย่างและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือปลาทูน่าธรรมชาติและเสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งหรือ Focaccia สีขาว
หัวไชเท้าชิป
เรามักจะกินมันดิบ แต่หัวไชเท้า จะดีมากแม้ในขณะที่ปรุงสุก; ตัวอย่างเช่นคุณสามารถปรุงอาหารได้ทั้งหมดบนถาดอบปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและเกลือนิดหน่อยหรือผสมกับเมล็ดพืชผสมหนึ่งกำมือเช่นงาและเมล็ดทานตะวัน หรือคุณสามารถทำชิป อร่อยมากและสนุก
ส่วนผสมสำหรับชามเล็ก ๆ ชิป
> 10 หัวไชเท้า;
> 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
> เกลือ
การจัดเตรียม
ล้างและทำความสะอาดหัวไชเท้าโดยการตัดพวกเขาบนล้อที่บางมาก ในชามผสมหัวไชเท้ากับเกลือและน้ำมันโดยใช้มือของคุณแล้วหมุนล้อบนจานที่มีกระดาษรองอบระวังอย่าให้เหลื่อมกัน นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 170 ° C ประมาณ 20 นาที
ไชโป้วเองนั้นค่อนข้างอร่อยเนื่องจากรสชาติเผ็ดเล็กน้อยตามธรรมชาติ อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการเพิ่มรสชาติให้มากขึ้นคุณสามารถปรุงรสชิปด้วยสมุนไพรและ / หรือเครื่องเทศตัวอย่างเช่นแกงเผ็ดหรือพริกหยวกหวานหรือเผ็ดก่อนที่จะนำไปอบ
