ความสนใจต่อความเป็นอยู่และการป้องกันนำเราไปสู่การบริโภคอย่างมีสติซึ่งนำไปสู่การซื้อ ช็อคโกแลต ดิบดิบซึ่งเป็นสิ่งที่ดีเป็นสิ่งที่ดีและในความสัมพันธ์กับ มะรุม เพื่อบาปในรสนิยม อย่างไรก็ตามคุณสมบัติของช็อกโกแลตนี้คุณสมบัติและประโยชน์ที่เราจะได้รับยังไม่ชัดเจนมาก

ช็อกโกแลตดิบมีความหมายอย่างไร?

เมื่อเราพูดถึงช็อคโกแลตดิบหรือช็อคโกแลตดิบเราหมายถึงช็อคโกแลตที่ทำจาก เมล็ดโกโก้ที่ยังไม่คั่ว การผลิตแบบดั้งเดิมเกี่ยวข้องกับหลายขั้นตอนที่จบลงด้วยการคั่วเมล็ด ในการผลิตดิบโกโก้ไม่ได้ถูกคั่วจึงป้องกันไม่ให้เมล็ดสูญเสียสารอาหารที่มีค่าซึ่งอุดมไปด้วย

โกโก้ดิบที่ผ่านการแปรรูปที่อุณหภูมิต่ำยังคงคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส และไม่ได้รับผลกระทบจากการขาดคุณค่าทางโภชนาการสำหรับรสชาติเดียวกัน ไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับภาระของแบคทีเรียเนื่องจากจะใช้ไอน้ำแทนการคั่วแทนการคั่ว

เทคนิคนี้กำจัดแบคทีเรียโดยไม่ส่งผลกระทบต่อคุณค่าทางโภชนาการ นอกจากนี้ยังเป็นนิสัยที่ดีในการเลือกโกโก้ดิบที่เติมลงในน้ำตาลทรายอินทรีย์เท่านั้นเพื่อหลีกเลี่ยงการมีน้ำตาลกลั่น ในความเป็นจริงน้ำตาลทรายขาวเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักของโรคเบาหวานความดันโลหิตสูงและโรคอ้วน ในทางกลับกันน้ำตาลทรายยังไม่ได้รับการขัดเกลาและยังคงรักษาแร่ธาตุโปรตีนและเส้นใยทั้งหมดที่อุดมไปด้วย

ช็อคโกแลตดิบมีประโยชน์อย่างไร?

ก่อนอื่นควรเน้นการมีโพรไบโอและอะนันดาไมด์ในช็อกโกแลตดิบ ทริปโตเฟนเป็นกรดอะมิโนจำเป็นที่เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์เซโรโทนินหรือที่เรียกว่า "ฮอร์โมนอารมณ์ดี" และสามารถเปลี่ยนเป็นเมลาโทนินซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ควบคุมวงจรการนอนหลับ ในทางตรงกันข้าม Anandamide เป็นโมเลกุลที่สามารถทำหน้าที่เกี่ยวกับอารมณ์จนถึงจุดที่เรียกว่า "โมเลกุลบลิส"

มันเป็นกัญชาที่รับผิดชอบต่อความรู้สึกของความเป็นอยู่และความสุข แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมดช็อกโกแลตดิบมีประโยชน์อย่างมากต่อกล้ามเนื้อเนื่องจากมันอุดมไปด้วยแมกนีเซียมสำหรับระบบประสาทและระบบหัวใจและหลอดเลือด เมื่อบริโภคในปริมาณที่เหมาะสมจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลโดย จำกัด ความเสี่ยงของอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง นอกจากนี้ยังชะลอกระบวนการชราของเซลล์ด้วยพลังต้านอนุมูลอิสระสูง

โกโก้ดิบและมะรุม

Moringa oleifera ร่วมกับ โกโก้ดิบ ให้ชีวิตกับช็อคโกแลตที่ไม่เท่ากัน ทั้งอุดมไปด้วย สารต้านอนุมูลอิสระ และสารอาหารต่าง ๆ พวกเขาสร้างช็อคโกแลตที่สามารถต่อสู้กับความเครียดออกซิเดชันปกป้องร่างกายจากความเสียหายจากมลภาวะและให้วิตามินแร่ธาตุและกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อการมีสุขภาพที่ดี

ทั้งหมดนี้เราเพิ่มปริมาณโปรตีน ทั้งความจริงแล้วมะรุมและโกโก้นั้นเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องปริมาณโปรตีนที่พวกเขาบริโภคโดยการบริโภคอย่างบริสุทธิ์ มันหมายความว่าอะไรในความบริสุทธิ์ เช่นเดียวกับโกโก้ที่ถูกกำหนดให้เป็นวัตถุดิบหากไม่ได้รับการปิ้ง, มะรุมยังถูกกำหนดให้เป็นบริสุทธิ์หากไม่ได้เปลี่ยนเป็นสารสกัดแห้ง แต่ใช้ตามธรรมชาติ

การรักษามะรุมในความบริสุทธิ์หมายถึงการทำให้แห้งในเครื่องอบแห้งที่มีการระบายอากาศตามธรรมชาติไม่เกิน 40 °ซ, รักษาโปรตีน, กรดอะมิโนและ คุณสมบัติทางความ ร้อนทั้งหมด

โกโก้ดิบบริสุทธิ์และส่วนผสมของมะรุมเปลี่ยนแท่งช็อคโกแลตให้กลายเป็น อาหารเสริม จริง ๆ ... อร่อยกว่าที่จะ กิน !