ประเทศบาสก์

พวกเขาสามารถมองเห็นมหาสมุทรแอตแลนติกและรวมถึง ดินแดนทั้งสเปนและฝรั่งเศสระหว่างภูเขาพิเรนีส และชายหาดและหน้าผา

ประเทศบาสก์ Euskadi ในภาษาท้องถิ่นเป็น ชุมชนปกครองตนเองของสเปน ที่มีการต่อสู้เพื่อความเป็นอิสระมานานหลายปี

เหตุผลสำหรับการร้องขอนี้ชัดเจน: Basques เป็นคนพิเศษจากทั้งมุมมองทางพันธุกรรมและภาษาศาสตร์ มันเป็นทฤษฎีที่ว่าพวกเขาสืบเชื้อสายมาจากบรรพบุรุษโบราณร่วมกันยังเวลส์, Guanches และไอริชอย่างใดที่เชื่อมต่อกับ Cro-Magnons และเป็นที่รู้จักกันว่าภาษาศาสตร์พวกเขาเป็นเกาะลึกลับที่ ไม่มีการเชื่อมโยงกับส่วนที่เหลือของ ยุโรปอินโด - ยูโรเปียน

ศาสนาบาสก์โบราณมีความ เกี่ยวข้องกับอิทรุสกันอย่างใดอย่างหนึ่ง และที่แปลกประหลาดของพวกเขา และยังคง วัฒนธรรมที่ แข็งแกร่งมากเป็นตัวแทนองค์ประกอบทั่วไปอื่น ๆ ของตัวตนของพวกเขาพร้อมกับศิลปะของการตกปลา, การปลูกองุ่นและลัทธิอาหาร ร่วมกันและให้นักท่องเที่ยวและผู้เข้าชม

อาหารบาสก์: อาหารทั่วไป

อาหารของชุมชนบาสก์มีพื้นฐานมาจากการ บริโภคปลาเนื้อไวน์และไซเดอร์ที่ดี ( sagardotegi ) , ชีสและการผลิตมะเขือเทศพริกและ solanaceae อื่น ๆ มักจะบริโภคในรูปแบบของ Pintxo, Basque ที่เทียบเท่า ของ ทาปาส สเปนคลาสสิก

หุบเขา Erbo อันอุดมสมบูรณ์ทะเลและเทือกเขาพิเรนีสเป็น แหล่งผลิตสินค้ามากมายตั้งแต่ปลาไปจนถึงผักผ่านชีสและเนื้อแกะ

นอกจากความเป็นแบบฉบับของผลิตภัณฑ์แล้วนวัตกรรมทั้งหมดที่เกิดจาก อาหาร Nouvelle ของ ฝรั่งเศส ซึ่งมีความก้าวหน้าอย่างมากในครัวแบบดั้งเดิมต้องได้รับการพิจารณา

ทุกที่ที่เราสามารถลิ้มรส ปลาพิล pil, มันฝรั่งต้มยัดไส้ด้วย morsels นุ่มของปลาเผ็ด ปลาไหล ในซอสหรือทอดสามารถพบได้บนม้านั่งของบาร์และโรงอาหารเกือบทุกแห่งในแคว้นบาสก์

ปลาอื่น ๆ : marmitako ซุปปลาทูน่าสดเผ็ด กับมันฝรั่งและหัวหอมทั่วไปของพอร์ต มากับผักเรามี Basera piperade หรือ peperonata กับพริกแดงและเขียวซอสมะเขือเทศหัวหอมกระเทียมพริกจำนวนมากและบางครั้งมีไข่

ทุกอย่างมาพร้อมกับ Talo ซึ่งเป็น Tortilla ท้องถิ่นทั่วไป ทำจากแป้งข้าวโพดเค็มซึ่งปรุงบนจานร้อนในเวลาเพียงไม่กี่นาที

p'tit มีอยู่เสมอ ชีสเปอโรชิโนในท้องถิ่น และอาหารที่เราสามารถหาได้มากมายนั้นมีพื้นฐานมาจากปลาหมึกปูและนกพิราบซึ่งเป็นที่รักของชาวแบสค์

มีอะไรกินบาสก์ (บนถนนหรือในร้านอาหาร)

วัฒนธรรม บาสก์ และ เศรษฐกิจส่วนใหญ่หมุนรอบอาหาร

รัฐบาลบาสก์ได้ลงทุนเมืองหลวงขนาดใหญ่ใน ห้องใต้ดินที่ผลิตไวน์ท้องถิ่นที่ดี และที่ครอบครัวรวมตัวกันเพื่อทำอาหารและกินด้วยกัน

ในถนนของเมืองบาสก์ที่สำคัญและเมืองชายฝั่งมี ร้านอาหารระดับบนสุด ทุกแห่ง แต่ยังมีร้านกาแฟและร้านขายผ้าท้องถิ่น ซึ่งคุณสามารถหาอาหารแบบดั้งเดิมดั้งเดิมได้ในราคาที่ สมเหตุสมผล

ที่ไม่ควรพลาดในประเทศบาสก์

อาหารและดนตรีในแคว้นบาสก์แยกกันไม่ออก และการรับประทานอาหารตามจังหวะของเพลงบาสก์จะเป็นประสบการณ์ที่น่าพึงพอใจและเป็นเรื่องปกติ อาหารที่ทำจากปลามีคุณภาพสูงสุด แต่ได้รับอิทธิพลจากพ่อครัวรุ่นใหม่ล่าสุดเพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยวที่มีรสนิยม

สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงในประเทศบาสก์

ในพื้นที่ห่างไกลซึ่งมักจะสวยงามที่สุดสำหรับผู้ที่มองหาทิวทัศน์ระยะสั้นมันเกิดขึ้นที่ ความหลากหลายของอาหารลดลงเป็นอาหารแบบดั้งเดิมไม่กี่: แกะและนกพิราบ ไม่เคยล้มเหลวและมักจะผลักดันให้นักท่องเที่ยวมองหาสิ่งที่แตกต่าง

Spicy เป็นกฎหมายการทำอาหารในประเทศ Basque ทำให้เป็นเหตุผลและคุ้นเคยกับมัน

คำแนะนำและความอยากรู้

บ่อยครั้งมากที่เราจะเห็นถัดจากจานที่เราสั่ง ซอสขาวหนาเรียกว่า cuajada

มันเป็น กรดโยเกิร์ตที่ใช้ในการทดลองชุดที่น่าสนใจ ทั้งกับผักและเนื้อสัตว์และทำไมไม่ ... กับปลา

อ่านยังอาหารโมร็อกโกที่อุดมสมบูรณ์และหายขาด >>