โดยตอนนี้มันเป็นที่รู้จักกันดีกว่ามันเป็นที่รู้จักกันดีว่าวิธีที่ดีที่สุดใน การทานซีเรียลคือการกินให้ ครบ
แหล่งข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ที่เชื่อถือได้ ทั้งหมดแนะนำให้เราทำเช่นนั้นในบางกรณีที่จะพิจารณา ธัญพืชที่ละเอียดอ่อน และอาหารที่ทำกับพวกเขาไม่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์ เป็นอันตราย
หากเป็นความจริงที่ว่า ธัญพืชที่ผ่านการกลั่นนั้นง่ายต่อการเก็บรักษาใช้งานได้ง่ายกว่าในการปรุงอาหารและย่อยง่ายกว่า ก็เป็นความจริงที่ว่าการ บริโภคสารอาหาร ของพวกเขา เกือบเป็นศูนย์ เช่นเมล็ดของเมล็ดและรำข้าวซึ่งเป็นส่วนสำคัญของเมล็ด ถูกกำจัด
โดยไม่ต้องป้อนสัญญาณเตือนภัยให้ลองโยน รายการเหตุผลที่ดี เพื่อกลับไปกินธัญพืชเกือบทั้งหมดโดยเฉพาะ : ข้าวโพด, ข้าวสาลี, ข้าวบาร์เลย์, ข้าวโอ๊ต, ข้าว, สะกด, ข้าวฟ่าง, ข้าวฟ่าง, ข้าวฟ่าง, quinoa และอื่น ๆ
สารอาหารจากธัญพืช
อย่างที่เราได้กล่าวไปแล้วว่า เมล็ดรวมถึงจมูกข้าวและรำข้าวอุดมไปด้วยสารอาหาร : ไฟเบอร์วิตามิน (โดยเฉพาะกลุ่ม B) สารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดและร่องรอยต่าง ๆ ของธาตุต่าง ๆ มากมาย องค์ประกอบทั้งหมดขาดเกือบทั้งหมดในธัญพืชที่ผ่านการกลั่น
พวกเขายังเป็นแหล่งที่ดีที่สุดของใยอาหารทั้งที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำมากกว่าผักและผลไม้
เส้นใยเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของสิ่งมีชีวิตและเกือบจะขาดไปในธัญพืชที่ผ่านการขัดเกลา ช่วย ต่อสู้กับผนังลำไส้อักเสบลำไส้อาการท้องผูกท้องผูกปวดท้อง
วิธีย่อยเส้นใย: ต่อไปนี้เป็นคำแนะนำ
ธัญพืชขัดต่อโรคต่าง ๆ
มันแสดงให้เห็นว่า อาหารที่อุดมด้วยธัญพืชและธัญพืชที่ไม่ดีจะช่วยลดความเสี่ยงในการ ติดโรคต่าง ๆ ซึ่งเราพูดถึงปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือดโรคเบาหวานชนิดที่ 2 โรคอ้วนและมะเร็งบางชนิดโดยเฉพาะลำไส้ใหญ่
คอเลสเตอรอล
เมล็ดธัญพืชช่วยให้ร่างกาย ไม่ดูดซับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและไตรกลีเซอไรด์ลดลง จำนวนผู้ต้องสงสัยในการโจมตีหัวใจ
การศึกษาทางวิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่า ผู้ที่กินธัญพืชเป็นประจำ โดยเฉพาะข้าวบาร์เลย์จะช่วยลดปัญหาที่อาจเกิดขึ้นจากคอเลสเตอรอลสูงถึง 30%
ความดันเลือดสูง
การมีส่วนร่วมของธัญพืชในระบบหัวใจและหลอดเลือดของเราไม่ได้หยุดที่การลดคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์: ธัญพืช ลดความดันโลหิต ลดลง 20% เป็นไปได้ของการทำสัญญาความดันโลหิตสูงในคนที่กินมันทุกวัน
โรคหอบหืด
การศึกษาทางวิทยาศาสตร์ของชาวดัตช์เปิดเผยว่าเด็กที่มีอายุระหว่าง 4 ถึง 8 ปีซึ่งเติบโตขึ้นมากินธัญพืชเป็นประจำมี ความเสี่ยงลดลงในการทำสัญญาโรคหอบหืดโรคจมูกอักเสบและโรคภูมิแพ้หลายชนิด
ธัญพืชเพื่อสุขภาพเหงือก
การศึกษาขนาดใหญ่ดูเหมือนว่าได้แสดงให้เห็นว่าการบริโภคธัญพืชไม่ขัดสี ลดความเสี่ยงของปัญหาที่เกี่ยวกับเหงือกลง 25% โดยพิจารณาว่าปัจจัยเสี่ยงที่แท้จริงคือการสูบบุหรี่โรคพิษสุราเรื้อรังและคนจนหรือ สุขอนามัยช่องปากที่ไม่ถูกต้อง
ธัญพืชสำหรับควบคุมน้ำหนัก
การศึกษาขนาดใหญ่แสดงให้เห็นว่า ผู้หญิงที่รับประทานซีเรียลเป็นประจำ กับถั่วงอกขนมปังกับรำข้าวข้าวกล้อง ฯลฯ มี ความเสี่ยงในการรับน้ำหนักในช่วงหลายปีที่ผ่านมาลดลง 20% เมื่อเทียบกับผู้หญิงที่นิยมบริโภคธัญพืช กลั่น
ไม่เพียง: วิธีการควบคุมน้ำหนักด้วยอาหารที่รวมธัญพืชทั้งหมดนั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายเพราะมันไม่ได้ขึ้นอยู่กับการลดน้ำหนักอย่างง่ายๆ แต่เป็นการ กระจายที่ถูกต้อง แม้ว่าจะมีการลดน้ำหนักที่มีประสิทธิภาพอย่างมากเนื่องจากความรู้สึกของ ความอิ่มแปล้ที่นำมาจากธัญพืช
คุณทานธัญพืชทั้งหมดกี่เมล็ด
ควรบริโภคธัญพืชกี่เม็ด? ทุกอย่างแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเมตาบอลิซึมเพศอายุการออกกำลังกายและประเภทของงานที่ทำ
เราสามารถพูดได้ว่าโดยทั่วไปปริมาณของซีเรียลที่ต้องบริโภคทุกวันจะเพิ่มขึ้น จาก 100 เป็น 200 กรัม ซึ่ง 2/3 ควรเป็น ธัญพืช
ในขนาดนี้ซีเรียลอาหารเช้า, ขนมปัง, พาสต้าหรือข้าวบิสกิตและซีเรียลประเภทการประมวลผลใด ๆ ควรได้รับการพิจารณา
pseudocereals
นอกจากธัญพืชแล้วควรส่งเสริม pseudocereals เช่น quinoa และ amaranth ซึ่งอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินเหล็กและกรดอะมิโนที่น่าสนใจมากมายเพื่อรักษาสุขภาพให้อยู่ในระดับสูง
